tengo naranjas de zumo y se me van a estropear ¿ alguna receta para aprovecharlas ?

Question

grcias por las sugerencias, ¿pero como se hace la mermelada?

Answer 1

Aqui te dejo unas recetas. Espero que te gusten.
Saludos.

--- Mermelada de naranja ---

Ingredientes:
1 kg de naranjas con cáscara gruesa, amarilla y sin manchas
1 kg de azúcar
2 limones

Elaboración:
Pelar las naranjas evitando que la cáscara tenga la parte blanca interior. Picar la cáscara en tiritas muy finas. Colocarlas en una olla y cubrirlas con agua.
Llevarlas a hervir durante 5 minutos y escurrirlas. Repetir esta operación dos veces más.
Aparte, retirar de las naranjas enteras peladas toda la parte blanca externa y las venas y picar en trozos. Descartar las semillas.
Colocar todo en una vasija y agregar 6 tazas de agua, el limón picado y las cáscaras cocidas. Reposar durante 24 horas. Verter todo en una olla y llevar al fuego a cocinar durante 40 minutos.
Añadir luego el azúcar y cocinar hasta que tenga el punto necesario (aproximadamente de 1 a 2 horas, dependiendo de las naranjas).
Durante el tiempo de cocción, no revolver. Pasar ocasionalmente una espátula de madera por el fondo de la olla para comprobar que no se pega.
Cocinar hasta que tenga el punto necesario. El termómetro al sumergirse debe marcar 220°F (106°C). En caso de no tener termómetro dejar caer una gota en un plato y esta no debe correrse (puede extenderse ligeramente). "


--- pollo a la naranja ---

Ingredientes:
un Pollo en 8 trozos,una Cebolla,hoja de Laurel,un diente de ajo,3 Tomates maduros.un vaso de vino,un vaso de zumo de naranja

Elaboración:
se frie el pollo muy bien frito,en el mismo aceite se frie la cebolla muy picadita,el diente de ajo,la hoja de laurel y por ultimo se le agrega el tomate pelado y cortado en trozos pequeños,se sofrie todo muy bien,se hecha en una cazuela el pollo, el sofrito,se le agrega el vino y el zumo de naranja,una pastilla de avecren y se deja cocer todo hasta que esta que quede todo en la salsa espesita como una media hora y ya esta listo para comer


--- Tarta de naranja ---

Ingredientes:
Para la masa quebrada:
150 gr. de Harina,
75 gr. de mantequilla,
1 Huevo,
2-3 cucharadas de Agua,
1 cucharada sopera de Azúcar,
1 pellizco de sal,
un poco de harina para la mesa,
dos cucharadas soperas de aceite Fino para engrasar el molde.

Para la crema:
3/4 de vaso (de los de agua) de Zumo de naranja,
50 gr. de azúcar,
1 cucharada sopera colmada de Maicena,
1 Yema de huevo,
1 Clara de huevo para embadurnar la masa. Para el almíbar:
1 vaso (de los de agua) de agua,
1/2 vaso de azúcar,
3 cucharadas de mermelada de naranja.

Elaboración:
Hacer la masa quebrada mezclando la harina, la mantequilla, la sal y el azúcar hasta que forme una masa arenosa, añadir el huevo batido y el agua. Amasar. Estirar la masa con un rodillo, engrasar el molde con el aceite fino, espolvorearlo con harina. Poner la masa en el molde y colocarla hasta que quede completamente forrado. Pinchar el fondo con un tenedor y cocer al horno hasta que esté la masa dura. Se saca, se embadurna con la clara de huevo y se vuelve a poner al horno hasta que esté dorada, se saca y se desmolda.
Para la crema: En un cazo se pone el zumo de naranja con el azúcar. Se pone el zumo a calentar, se diluye la maicena con un poco de agua, cuando hierva el zumo se incorpora la maicena y se revuelve hasta que espese. Se deja templar, se le agrega la yema y se reserva.
En otro cazo se cuece el agua para hacer el almíbar y se cuece durante 10 minutos. Se cortan las 2 Naranjas en rodajas y se cuecen en el almíbar 5 minutos. Se sacan y se dejan escurrir- Se vuelve a cocer al almíbar para reducirlo a la mitad. Se le añade la mermelada, se revuelve y cuece 5 minutos más. Se deja enfriar hasta que espese.
Se extiende la crema por el fondo de la masa. Se cubre con las rodajas de naranja y se rocía con el almíbar. Se deja enfriar.

Answer 2

LA MEJOR forma de aprovechar el zumo de naranjas sin complicarte la vida es sacarle a todas de una vez el zumo (jugo), luego lo colocas en moldes para hielo y congelas, asi cuando quieras una "Naranjada" pues tomas unos cubitos de zumo congelado, los mezclas con agua y azucar, lo licúas, y ya: tendras por mucho tiempo ese recurso congelado y listo, no pierde ni el sabor ni las propiedades. Salud!

Answer 3

QUE TAL UN COCTELITO PARA ESTE DIA 14 DE FEBRERO.

EN LA LICUADORA PONES JUGO DE NARANJA NATURAL, UNAS REBANADAS DE PIÑA EN ALMIBAR O NATURAL Y UN POCO DE RON O TEQUILA , HIELO Y LO LICUAS A PUNTO DE NIEVE.

LAS SIRVES EN VASOS LARGOS ADORNADOS ADIVINA CON QUE ? CLARO QUE REBANADAS DE NARANJA Y LIMON.

ESTA SUPER FACIL HACERLAS ECONOMICAS Y TE LUCIRAS

Answer 4

1.- sazonar con sal y pimienta y dorar filetes de res, o de cerdo, o pechuga de pollo, retirar de la sarten.
2.- sofreir cebolla rebanada, agragar zumo de naranja, 1 cucharadita de mostaza comercial, una cucharadita de mostaza dijon, caldo de pollo, 2 hojas de laurel. sazonar con sal
3.- terminar de cocinar (hasta el punto de tu gusto) la carne dentro de recaudo a fuego lento.
puedes acompañar de arroz blanco al vapor

Answer 5

CREPAS ZUSSETE

INGREDIENTES para 4 comensales!!!
12 obleas para crêpes
2 dl de zumo de naranja
100 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
1 copa/s Coñac


Se pone la mantequilla en la sartén, y en cuanto se haya desecho le añadiremos el azúcar. E iremos removiendo.

A parte, exprimimimos la naranja y el limón por separado y guardamos sus zumos para más adelante.

Cuando la mezcla de mantequilla y de azúcar se haya vuelto de un color marrón claro, será el momento de añadir los zumos previamente colados. Seguiremos removiendo para que quede todo bien ligado y cuando lo tengamos le añadiremos los licores.

Un poco de nata líquida nos ayudará a darle más cuerpo a la mezcla.

Ahora debemos hacerle los pliegues necesarios a las obleas para que tome forma de cono, que es la típica forma del crêpe suzette.

Cuando ya tenemos hecha la forma de las obleas las dejamos un par de minutos enpapandose en la "salsa" de los suzettes.

Entonces los crêpes ya se pueden servir.

ESPERO QUE TE GUSTEN PARA UN RICO DESAYUNO

Answer 6

Te daré la receta de mi abuela es lo mejor para aprovecharlas todas:
MERMELADA DE NARANJA A LA INGLESA
Las naranjas se cortan en rebanadas muy delgaditas con todo y cáscara, se ponen en un traste de barro y se cubren con agua fria. A las 24 horas se les escurre esa agua y se les pone nuevamente agua fria a cubrir las rebanadas de naranja, se hace esto por 3 o 4 veces para quitarle lo amargo a la cáscara, después se escurre y se pesa, poniéndole la misma cantidad de azúcar. Se pone al fuego y se deja hervir lentamente hasta que toma punto de mermelada. Se guarda en frascos esterilizados. (Se puede hacer también con mandarinas o con limones)
Queda deliciosa.

Answer 7

jugo de naranja, leche condensada y dos sobrecitos de gelatina sin sabor, postre veloz, ah y de ahi a la refri claro

Answer 8

córtelas en rodajas y echeles una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen, estan muy buenas.

Answer 9

Hacete un poderoso jugo de naranjas!
Invitame tambien, y si le pones Ron, llevo cuatro minitas, dos para cada uno.

Answer 10

Puedes hacer un pollo a la naranja al horno que está muy bueno. También te recomiendo lomo de cerdo al horno a la naranja. En ambos casos debes bañar la carne constantemente en zumo de naranja para que no se seque y coja sabor. Para que esté mas gustoso puedes dejarlo macerando desde la noche anterior en el zumo de naranja, un poco de sal, ajo y perejil. Un poco de salsa inglesa también le queda bien a la salsa. No olvides acompañarlo con unas patatitas asadas! Buen provecho!