ich muss etwas über fische lernen da ich im fischladen arbeite
2007-02-13 05:24:05 · 13 antworten · gefragt von Karin M 1 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Hier stehen einige:
http://www.peterahne.de/webbuch/fischsorten.htm
2007-02-13 05:28:11 · answer #1 · answered by saloniki 6 · 0⤊ 0⤋
Merkwürdig und Erschreckend, dass der Laden die Schuhlung nicht übernimmt. Ist bestimmt kein kleiner guter Fachhandel, oder?
Für Sushi, also Roh sehr lecker sind zB:
Lachs, Tunfisch, Dorade, Heilbutt, Zander uvm
Tipp:
Wer Fisch aufbewahren will, sollte das in bzw auf Porzelan tun. Die Verpackung bzw Plastikfolie ist Gift für den Fisch und läßt ihn schneller Verderben.
Frischer Fisch stinkt nicht, sondern duftet.
Garnelen sollte man nur ganz Kurz garen, da sie sonst trocken werden.
Miesmuscheln, die nach dem Kochen nicht aufgehen waren schon Tod und sind daher lieber nicht zu genießen.
Wer Austern kauft, sollte sie auch öffnen können, da sie direkt danach gegessen werden sollten.
2007-02-13 05:37:54 · answer #2 · answered by Sportsfreund 3 · 1⤊ 0⤋
speisefische..schau mal im internet nach
2007-02-13 05:37:31 · answer #3 · answered by KLostErFraU 5 · 1⤊ 0⤋
Man kann alle Fische essen, manche aber nur einmal!
2007-02-13 05:32:23 · answer #4 · answered by Tobias 7 · 2⤊ 1⤋
mal ehrlich willst du nicht wissen was du über die Theke verkaufst? Es wäre doch auch super wenn du Tipps zur Zubereitung parat hättest oder wenn dich jemand fragt ob der Fisch - fischelt oder welche Geschmacksrichtung er hat beantworten kannst. Ein Bäcker verkauft auch mehr Brötchen wenn er sich auskennt. Metzger müssen auch wissen wenn ich Billywurst will dann meine ich nicht einen Knaben in Scheiben.
2007-02-13 05:30:12 · answer #5 · answered by ringelwurm12 3 · 1⤊ 0⤋
Schau mal bitte in den Link rein denke es hilft dir sehr viel weiter
2007-02-13 06:21:36 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bist hie an der falschen Adresse, wiki weiß es besser.
2007-02-13 06:17:42 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
da könnte man weit ausholen. wirst du denn dort nicht eingearbeitet ?
2007-02-13 06:03:19 · answer #8 · answered by rulah 5 · 0⤊ 0⤋
Man kann zum Beispiel Karpfen,Makrelen,Grüne Heringe,Thunfisch,Goldbarsch,Rotbarsch und noch viele mehr essen.Man muß auch unterscheiden zwischen Süßwasserfischen und Salzwasserfischen.
2007-02-13 05:44:07 · answer #9 · answered by Sternchen 1509 6 · 0⤊ 0⤋
Ja, ich denke es ist wichtig zu wissen, daß der Mensch
regelmäßig Seefisch essen sollte, um die Jodversorgung
der Schilddrüse zu gewährleisten.
Informier Dich mal, welche Sorten dazu gehören.
(Alaska Seelachs, Seehecht)
.
2007-02-13 05:37:13 · answer #10 · answered by Vadder Abraham 6 · 0⤊ 0⤋
Was willst du wissen? _Welche_ Fische man essen kann?
Ich würde sagen, alle - außer die, die man nicht essen kann.
Nachtrag: Fast alle Speisefische sind ihrem Bestand gefährdet.
Seelachs ist zum Beispiel ein erfundener Name. Der Kabeljau war im Nordatlantik irgendwann fast komplett ausgestorben, deshalb wurde dort ein ähnlicher Fisch namens Köhler gefischt, den man aber unter diesem Namen nicht vermarkten wollte. Deshalb nannte man ihn eben Seelachs - klingt doch edel, oder?
Der war aber auch bald fast ausgestorben, nun wurde der Pazifik ausgebeutet und ein anderer Dorschfisch, der "Pollack" gefischt. Auch ein blöder Name, weshalb man den kurzerhand zum "Alaska-Seelachs" machte.
Mal sehen, was kommt, wenn der auch ausgestorben ist.
Ach: "Wildlachs" ist mit Sicherheit nicht wild aufgewachsen und Scampis sind Garnelen, die meist in Güllebassins in Südostasien aufgewachsen sind. Wer sowas isst....
Ach, lassen wir das.
2007-02-13 05:28:30 · answer #11 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋