2007-02-12 11:27:04 · 2 respuestas · pregunta de Leandro V 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El maíz frito se hacía en forma casera en olla con aceite cubriendo la base y una capa de maíz pisingallo, a fuego mediano, moviendo siempre el recipiente tapado hasta que estalle el último grano. Hoy puede sustituirse por el maíz en recipiente de vidrio tapado, con el agregado o no de aceite y puesto en el horno de micro hondas
Hay un producto reciente que se vende bajo la marca "Mister Corn" como una alternativa a las papas fritas o cacahuetes.
La capacidad de estallido del maíz pisingallo se explica en el hecho de que los núcleos contienen una cantidad pequeña de agua almacenada en un círculo de almidón suave dentro de la dura cubierta externa
Sinonimia: pochoclo, pororó, rosetas de maíz o palomitas de maíz
Puede condimentarse con sal, azúcar, miel etc.
2007-02-12 13:13:56 · answer #1 · answered by Porteñita 7 · 0⤊ 0⤋
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2007-02-13 09:39:51 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋