Cómo hacer yogourt?

Answer 1

Acá te envío una receta fácil, fácil:
Hace hervir un litro de leche y dejala entibiar (pero no tanto) en la cacerola. Anda probando introduciendo un dedo y cuando aguantes contando hasta 10, agregale un pote de yogur natural o de vainilla. Deja unas horas bien, bien tapado y resguardado de la luz y listo! Ya tenes yogur. Y si queres podes endulzarlo o saborizarlo. Besos!

Answer 2

Primero depende de cuanto quieras elaborar, yo te lo voy a dar como me la se!!!
1-necesitas leche espesa, dejar refrigerarla.
2-en un molde agitarla, despuès de que esta este refirgerada.
3-agragarle la mermelada, de fresa ò de piña, etc...
4-revolver muy bien ......y listo
5-sirvase a gusto....
Espero y te sirva esta receta que aprendi...

Answer 3

bueno miara consigue un poco de búlgaros, no se si son animalitos o que pero parece como arroz con leche, les agregas leche, no se, como un litro y los dejas reposar por 24 hrs. al siguiente día los pasas por un colador y los enjuagas con leche y los pones a reposar otra ves con leche y con la leche que sacaste de los búlgaros (quedara un poco espesa) la pones en la licuadora con un poco de azúcar y fruta de tu preferencia.

Answer 4

Ingredientes:
Para hacer yogurt en la casa si vives en clima cálido, con horno de gas o en verano solo necesitas:

2 taza de leche. Puedes usar leche entera, desgrasada o la que tu prefieras. 1% de gasa funciona mejor que totalmente desgrasada.

3 cucharadas de yogurt o una cucharada de bacteria. El yogurt lo puedes comprar en cualquier supermercado prefiere uno orgánico o totalmente natural y sin sabor, ni azúcar. El yogurt tiene que tener bacterias activas en USA este yogurt lo indica en la etiqueta como "live cultures" o "active cultures" Las bacterias para el yogurt las venden en tiendas de alimentos naturales.





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Preparación:

1- Para hacer el yogurt tradicional se usa leche cruda y fresca cuando se tiene esta opción. Si compras la leche envasada se recomienda hervir la leche. Esto es para matar cualquier otra bacteria que se encuentre en la leche.

Answer 5

En una olla de barro pones a hervir 1 litro de leche. Cuando hierva, la retiras del fuego y la dejas enfriar un poco. Cuando aun esté calientita (es decir, un poco más más caliente que tibia) le agregas un vasito de yoghurt natural comercial (sin sabor ni azúcar). Dejas mínimo una noche la olla, tapada, sobre el piloto de la estufa y al día siguiente ya tienes yoghurt. Si lo deseas másácido, pues lo dejas más tiempo sobre el piloto. Cuando ya tenga la acidez que a tí te guste, lo viertes en cualquier recipiente y lo metes a refrigerar.
Puedes hacer la operación cada vez de la misma manera o guardar un vasito de este yogurt casero cada vez, para preparar el siguiente litro.
Si quieres tener yoghurt "light" prepáralo con leche descremada o semi descremada.

Answer 6

Eso sí que es fácil:
Entibias un litro de leche apenitas, le agregas un yogourt comprado, azúcar o edulcorante y escencia de vainilla o de cualquier otro sabor (durazno, ananá, etc.). Tapas el recipiente y lo dejas fuera de la heladera unas horas (depende de la temperatura ambiente puede ser de 4 a 10). Y listo.
Si quieres después le puedes agregar fruta picada o cereales.
No olvides guardar un poco para volver a hacer.

Answer 7

Aqui te dejo unas recetas. Espero que te gusten.
Saludos.

--- yogur natural ---

Que hace falta:
Leche (tanta como yogur queramos hacer).
Algo de yogur natural sin azúcar (comprado o del que nos queda en casa).
Botes de vidrio que tengamos en casa: tantos como sean necesarios para que
quepa toda la leche. Tienen que estar limpios y secos.
Una cuchara limpia.
Algún aislante que conserve el calor: papeles de diario, una caja de corcho o porexpan, un termo, una manta...
Lo idóneo (aunque no es imprescindible) es tener un termómetro que llegue hasta 90ºC. Se venden en tiendas de material de laboratorio.

Cómo se hace:
Poner una cucharada de yogur en cada bote. Por cada medio litro de leche hace falta una cucharada, más o menos.
Se pone la leche a fuego lento hasta que llegue a 85ºC, removiendo de vez en cuando con un utensilio limpio (por ejemplo el propio termómetro) para que no se pegue en el fondo.
Esto tarda unos 10 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente.
Si no tienes termómetro, apaga el fuego cuando la leche empiece a humear y a subir ligeramente.
Remover la leche de vez en cuando hasta que baje a 45ºC. Tarda una media hora, según la estación. Si baja de 45ºC, volveremos a encender el fuego hasta que llegue a esa temperatura.
Si no tienes termómetro, mete medio dedo meñique (es el más sensible) en la leche: estará a punto cuando todavía te quemes pero puedas aguantar el dedo dentro. Si no te quemas, vuelve a calentarla hasta 45ºC.
Vertemos la leche en los botes, cuanto más los llenemos mejor (así quedará menos aire).
Remover vigorosamente con la cuchara para que el yogur se mezcle bien con la leche.
Tapar los botes y guardarlos de manera que se conserve el calor: envueltos con papel de diario y metidos en una caja, envueltos con una manta, etc. (en este caso puede ser conveniente ponerlos en una bolsa para evitar que la manta se manche).
Dejarlos reposar sin moverlos para nada durante al menos 6 horas (por ejemplo toda la noche) en el lugar más caliente de la casa.
Sacamos los botes de la caja, esperamos 5 o 10 minutos para que pierdan la tibieza y los metemos en la nevera. En unas 4 horas el yogur se habrá espesado y estará listo para comer. Se continúa espesando durante dos días.

Cómo se conserva:
Sin abrir el bote, el yogur se conserva 8 o 10 días.
Una vez abierto, al cabo de unos 5 o 6 días se formarán hongos de color blanco y rosa en la superficie del yogur (en contacto con el aire). Si lo vamos comiendo regularmente no se llegarán a formar nunca.
Si el bote nos dura más de 5 días es conveniente que quitemos los restos de yogur de las paredes.
Después de coger yogur se tapará el bote, y procuraremos devolverlo a la nevera cuanto antes.


--- Yogurt con Fruta y Miel ---

Ingredientes (para 1 persona):
1 taza de yogurt simple o de fruta
½ taza de fruta (cualquier clase) en rodajas
½ taza de jugo (zumo) de naranja
2 cucharadas de miel de abeja

Procedimiento:
Mezclar en la licuadora el yogurt, las rodajas de fruta, el jugo de naranja y la miel.
Servir frío

Answer 8

YOGURT NATURAL:
Ingredientes:
16 cucharadas de leche en polvo o descremada
1 litro de agua natural, previamente hervida
1 yogurt natural (sin mermelada dulce)

Preparación:
Llena el vaso de una licuadora hasta la mitad con el agua, recuerda que el agua debe estar natural ni fría ni tibia, agrega las 16 cuaharadas de leche en polvo, tapa y licua. Después agrega el yogurt; cuando este bien batido todo, puedes colocar la mezcla en un envase plástico y agrega el agua que te faltaba, completaras un litro de mezcla. Después tapa el envase con papel aluminio y lo guardas en un sitio tibio, que no le de luz, puede ser en el horno de tu cocina, pero apagado; lo puedes dejar toda la noche y lo sacas al día siguiente. Con esta receta obtendrás un litro de yogurt natural. Que lo disfrutes.

Answer 9

Con leche previamente hervida y enfriada disolver un yogourt agregandole azúcar y esencia de vainilla a gusto. Si no tienes yogurtera bastará que dejes el recipiente en un lugar tibio o a "baño María" (no más de 40 grados constantes) y obtendrás yogourt en 5 a 7 hs.

Answer 10

Hola Juanca te voy a dar la receta de mi mama:hervir 1 litro de leche entera cuando hirvio dejar enfriar y poner un poco en 1 taza agregarla a eso 1 cucharada grande de yogourt del gusto q quieras,yo lo hago natural y despues le agrego escencias de alguna fruta q me guste,lo mezclas bien y se lo agregas al resto del litro q herviste,lo tapas y lo dejas fuera de la heladera unos dias,el calor lo beneficia,cuando lo pruebes y notes q ya se parece al yogourt q compras significa q esta listo,siempre antes de comerlo todo separa un poco para volver a hacerlo con otro litro de leche,tambien se puede hacer con leche descremada,pero segun mi mama,sale mejor con entera.Espero te sirva mi receta y contame!!