2007-02-11 23:51:15 · 7 respuestas · pregunta de llani 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
HARINA DE ARROZ
Harina libre de gluten ,La harina de arroz es utilizada como sustituto de la harina del trigo; es una harina con alto contenido de almidón, no formadora de gluten; bajo contenido de aceite, posee un sabor suave.
Use harina de arroz para espesar salsas, cremas y rellenos de pasteles, en la misma proporción en que utilizaría harina de trigo. Para obtener una textura más fina, mezcle la harina de arroz y el líquido, agite y caliente a fuego moderado hasta que se formen burbujas.
2007-02-12 02:37:16 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
para hacer atole(que por cierto es buenisimo cuando tienes diarrea)para hacer horchata de arroz,para galletas y pasteles etc......
2007-02-12 09:51:04 · answer #2 · answered by pola1519 3 · 1⤊ 0⤋
Te incluyo una receta facilita de Puerto Rico. La gente aqui las come con un cafecito a las 3:00pm....
Almojabanas de harina de arroz
Ingredientes:
2 tazas aceite para freír
Mezcla:
1 taza agua
2 cdas. mantequilla
2 cdas. azúcar
¼ cdita. sal
½ cdita. baking powder
1 taza harina de arroz
2 huevos
7 oz. queso del país rallado
Preparación de la Receta:
Mezcla la harina con el baking powder.
En una cacerola mediana mezcla el agua con la mantequilla, azúcar, sal y calienta hasta hervir.
Echa la harina de arroz, retira del fuego y mezcla rápidamente hasta formar una mezcla pastosa. Añade los huevos uno a uno y luego el queso.
En un sartén calienta el aceite de oliva para cocinar, echa la mezcla por cucharaditas y fríe hasta que queden doraditas.
Sirve inmediatamente.
Notas:
Tiempo de Preparación: 45 Min
2007-02-15 11:24:13 · answer #3 · answered by Nia Mia 5 · 0⤊ 0⤋
Para hacer atole y pastel.
2007-02-14 17:30:54 · answer #4 · answered by Sophie Bon 5 · 0⤊ 0⤋
para hacer atole
2007-02-12 17:09:04 · answer #5 · answered by hormiguita 4 · 0⤊ 0⤋
Muy usado en la comoda China y Japonesa ,para hacer (Empanadas)todo tipo de Pasteles y Rellenos fritos.
2007-02-12 10:45:32 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La harina de arroz es utilizada como sustituto de la harina del trigo; es una harina con alto contenido de almidón, no formadora de gluten; bajo contenido de aceite, posee un sabor suave.
Especial para aquellas personas que tienen intolerancia permanente al gluten, presente en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente en la avena y sus derivados (celiacos). Puede ser utilizada para elaborar galletas, galletones, etc.
2007-02-12 07:54:21 · answer #7 · answered by Trastolillo 7 · 0⤊ 0⤋