2007-02-11 22:55:25 · 12 respuestas · pregunta de pablo l 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Aqui te dejo la receta. Espero que te sirva de ayuda.
Saludos.
--- Masa de la pizza ---
Ingredientes (para 12 porciones):
1/4 taza de agua templada
1 sobre de levadura
3 1/2 tazas de harina de uso corriente
1 cc de sal
1/4 taza de aceite de oliva
1 pellizco de azúcar
Receta :
Verter un 1/4 de taza de agua templada en un bol. Echar la levadura en el agua y dejarlo 2 minutos en reposo. Añadir el pellizco de azúcar y tapar el bol. Ponerlo en un lugar caliente entre 5 y 6 minutos hasta que la levadura empiece a formar espuma.
Poner la harina y la sal en un bol grande. Hacer un pozo en el centro y verter la levadura. Añadir el resto de agua y el aceite y mezclarlo a mano. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, hacer una bola con la masa. Amasarla durante 10 minutos, hasta que esté lisa y adopte una textura elástica.
Hacer una bola con la masa y ponerla en un bol untado de aceite. Taparla con plástico de cocina y dejarla que aumente de volumen durante 2 horas en un lugar caliente.
Dividir la masa en dos partes. Extender cada una de las partes con el rodillo en una superficie untada con harina hasta conseguir el grosor deseado.
Ir girando y aplanando la masa al mismo tiempo hasta obtener un círculo de grosor uniforme.
Pellizcar los bordes de la masa. Guarnecerla y ponerla en el horno.
2007-02-11 23:38:07 · answer #1 · answered by Cmb 7 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas
2007-02-12 10:58:00 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Para que la pizza resulte fina y crocante.
Tamizar 250 g de harina junto con 1 cucharadita de sal fina y 1 cucharada al ras de polvo para hornear. Agregar 1/ 2 pocillo de aceite y, poco a poco mezclando con un tenedor, incorporar agua fría hasta forma una masa lisa y blanda. Dar forma de bollo, estirar con las manos o el palote y distribuir en una pizzera aceitada. Hornear
2007-02-12 10:42:22 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mira yo hago la pizza así: pongo en un recipiente con tapa 50grs de levadura con agua tibia (no caliente porque muere la levadura) y una cucharadita de azúcar, lo dejas cerca de una hornalla para que leve. Después tenés que armar con la harina un montoncito como si fuera volcán y en el borde le pones sal, y en el centro la levadura cuando este espumosa. Dejas que leve otra vez cerca del horno (que prendiste para que se vaya calentando) y cuando este toda regordeta la partís en porciones: 5 para finitas y cuatro para gruesas. Cada bollo lo estiras con la palma de la mano en una asadera con un poco de aceite, le pones salsa y si queres que quede crocante la cocinas al toque, sino la dejas levar un ratito mas.
Luego que esta la pre-pizza, le agregas lo que quieras y el queso. Que te salgan ricas!!!
2007-02-12 10:39:01 · answer #4 · answered by Mel . 2 · 0⤊ 0⤋
Te dejo un enlace donde te explican como hacerla.
Saludos!
http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=postres&message.id=183162&view=by_date_ascending&page=7
2007-02-12 09:42:05 · answer #5 · answered by Monyno 6 · 0⤊ 0⤋
Disolver 25g de levadura en 300cm3 de agua tibia (OJO: TIBIA!)...agregar 500g de harina 1 cdita de sal y 2 cdas de aceite..Unir todo y hacer un bollo..Amasar hasta que quede lisa
Dejar leudar al doble. Amasar de nuevo un poco con la mano para sacar el aire. Dejar leudar de nuevo el dobre. Y LISTO. Estirala en pizzera aceitada como te guste..fina o gruesa
De esta medida salen 2 gruesitas o 4 finitas
Y a comer!!!:)
PS...NO ES NECESARIO AZUCAR!!!!
2007-02-12 08:03:47 · answer #6 · answered by Wandy 4 · 0⤊ 0⤋
La receta que buscas está en www.recetario-cocina.com , donde además encontrarás otras buenas y ricas recetas.
Espero que te sea de utilidad.
2007-02-12 07:26:17 · answer #7 · answered by Recetario-Cocina.com 3 · 0⤊ 0⤋
un kilo de harina, un sobre de levadura seca, poner la harina en un bol, agregar levadura del sobre sal mezclar, hacer un hoyo en el medio poner un buen chorro de aceite, ir volcando de a poco agua tibia, hechando la harina de los costados hacia el centro , unir todo en un bollo blando y dejar levar por lo menos una hora, después estirar en asadera untada con aceite, las manos también aceitalas para que sea más fácil
2007-02-12 07:17:31 · answer #8 · answered by elsa C 5 · 0⤊ 0⤋
para elaborar una pizza necesitas un kilo de harina,
levadura instantànea en el paquete viene la cantidad.
no necesitas dejarla reposar.
te recomiendo le pongas un poco de sal y aceite de olivo poquìsimo.
extender y preparar con salsa de tomate, queso mozzarela y el ingrediente que tu quieras, hornear por 20 min aproximadamente.
2007-02-12 07:06:23 · answer #9 · answered by lalider 5 · 0⤊ 0⤋
harina, levadura de panadería, sal, y orégano.
Por 1 kg de harina 40 gs de levadura.
Deshaz la levadura en un vaso con agua tibia y una pizca de azúcar déjalo fermentar en sitio de temperatura agradable, y luego mezcla todos los ingredientes.
Masa gruesa, lo dejas levar 1 o 2 horas.
Masa fina, sin levar.
2007-02-12 07:01:01 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋