2007-02-11 16:10:40 · 13 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
La receta de yogurt es muy sencilla de preparar y permite elaborar un delicioso yogurt casero. Este yogurt es un derivado lácteo muy sano y nutritivo y suele gustar a todo y especialmente a los niños además, con el yogurt se pueden realizar otros platos y recetas muy ricos y apetitosos.
Ingredientes para 6 yogures:
* Leche entera :1 litro
* Yogurt natural o desnatado: 1 unidad
Preparación:
Tiempo estimado: 8 horas aproximadamente
* Se pone la leche en un cazo y se calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir
* A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45 grados. Es importante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur
* Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (que no sea metálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva
* Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio (o una toalla limpia) y se deja reposar durante 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfríe
* Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De no ser así, si la leche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más
* Cuando el yogur está listo desprende un suave aroma láctico típico del yogurt. Entonces se pone en el frigorífico y listo
* Una vez en el frigorífico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puede resistirse a la tentación durante tanto tiempo…
2007-02-11 16:20:16 · answer #1 · answered by puma_loco 2 · 0⤊ 0⤋
Prafrenti
Hola
Yogurt casero
1 olla grande de capacida de 6 litros
2 litros de leche entera
1 vaso de yogurt cremoso de marca
4 vasos con agua
10 cuharadas de leche nido
1 comal grande
1vaso vacio limpio
3 recipientes de plastico con tapa
de yogurt de marca o similar
de un litro vacios limpios
1 toalla mediana
1 m de plastico para cubrir
los recipientes .
Forma de hacerlo
1.-Se ponen a calentar la leche
a fuego medio
2.- Licua
yougur de marca
la leche nido y el agua
3.-Pon la mezcla de la licuadora
todo en la olla de la leche caliente
dejandola calentar
se apaga al estar caliente
sin que hierva ....
4.-Cuidadosamente sobre el comal
en la estufa llena c/u de
los 3 botes de palastico y un vaso
extra ......tapalos con su tapa +
tapa con el plastico todo
ponles la toalla para que no pierdan calor
preferentemente dejalos toda la
noche sobre el piloto de al estufa .
estara mas rapido....
el vaso de yogurt lo guardas para
seguir haciendo el yogurt
Buen provecho
2007-02-11 16:57:28 · answer #2 · answered by Lilian D 3 · 1⤊ 0⤋
Yogur casero INGREDIENTES (para 7 u 8 personas) 1 litro de leche fresca 1 vasito de yogurt (sin bacilos búlgaros) PREPARACIÓN Hervir la leche y dejarla entibiar. Luego agregarle el yogur, mezclando en forma envolvente. Guardar en lugar tibio, preferentemente el horno, pero si no fuera posible ahí, taparlo con un mantel y cuando ya se note que está cuajado, verterlo en vasitos y ponerlo en el refrigerador. Para consumirlo, se puede mezclar con alguna fruta de estación.
2016-05-23 23:48:44 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas
2007-02-12 03:01:03 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No sabia q se podia hacer casero el yogurt...
voy a probar jeje
bye bye
marÜ...
2007-02-11 17:38:28 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
mejor compralo echo es mas rico@
2007-02-11 17:15:03 · answer #6 · answered by Biscochuela 3 · 0⤊ 0⤋
Necesitas 3 cucharadas de yogurt natural (danone) disueltas en3/4 de taza de leche, pones a calentar 1 itro de leche pasteurizada entera a que quede un poco caliente sin hervir.Se retira del fuego y se agrega el yogurt previamente disuelto, se revuelve bien y se vacia a un utensilio de vidrio tapándolo con un lienzo y un plato encima se deja reposar y al dia siguiente está listo. Yo lo hice mucho tiempo asi. espero le guste y le salga bien.
2007-02-11 16:34:01 · answer #7 · answered by imeli 3 · 0⤊ 0⤋
También puedes hacer yogurth con los búlgaros que los compras en las cremerias de los mercados y cuando los tengas tienes que ponerles leche y al otro día los cuelas y lo que salga es el yogurth, ya que los colaste los lavas con agua y les vuelves a colocar leche hasta, así al otro día volverás a tener el yogurth
este yogurth es super nutritivo y le puedes agregar azúcar, mermelada de cualquier fruta o cualquier producto para endulzarlo y es muy rico y muy bueno para la gastritis o colitis
2007-02-11 16:32:26 · answer #8 · answered by picis 3 · 0⤊ 0⤋
Pon un litro de leche a que hierva, en el primer hervor le apagas,
añades un yogurt natural, tapalo y ponlo en un lugar que este tibio.
Al otro dia mueles fruta de tu preferencia se la añades al yogurt,
si deceas puedes ponerle azucar.
Yo prefiero el de manzana, delicioso.
Maleniuz.
2007-02-11 16:26:31 · answer #9 · answered by Maleniuzhotmail 2 · 0⤊ 0⤋
yo hago el yogurt con una muestra es decir comprate un botecito de yogurt sin sabor, hierve un litro de leche hasta que de hervor, despues lo dejas enfriar un poco hasta que puedas meter por 1o segundos el dedo pequeno de tu mano, despues hechas el yougurt que compraste, lo tapas y lo pones en algun lugar donde este cerrado y que este calientito...yo lo pongo dentro del horno de la estufa, y estara listo por la manana si lo haces en la noche, si lo haces por la manana para en la tarde ya esta listo, tarda como unas 8 horas o menos, de esta manera no queda amargo, y queda delicioso
suerte!!
2007-02-11 16:23:03 · answer #10 · answered by Tu Amiga 5 · 0⤊ 0⤋