Me refiero a la industrial no a la casera, alguien me dijo que era a base de banano...
2007-02-11 14:06:21 · 8 respuestas · pregunta de Forista 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
No me hice entender... yo no quiero hacer una salsa de tomate, quero saber si alguien sabe como se hace la industrial, la que venden en el supermercado. Como dije antes, alguien me dijo que la base era banano. Creen ustedes que la salsa de tomate de botella (ketchup) es hecha con tomates de verdad?
2007-02-12 06:26:57 · update #1
Origen del ketchup
El origen del ketchup proviene del ketsiap chino, una salsa que acompañaba el pescado y la carne pero que no incluía tomate entre sus ingredientes. Los ingleses lo importaron del archipiélago malayo en el siglo XVIII. Pero el ketchup moderno fue ideado por el norteamericano Henry J. Heinz, quien en 1876 añadió el tomate en dicha salsa. Por tanto Henry J Heinz aunque no fué el inventor del ketchup, y tampoco el primero en envasarlo comercialmente, sí fue el primero que añadió a la mezcla la salsa de tomate.
La palabra Ketchup
Según el diccionario de la Real Academia Española la palabra proviene de kôechiap, que significa salsa de pescado en escabeche o salmuera. La teoría más difundida acerca del origen de la palabra ketchup indica que proviene de "ke-tsiap", palabra del dialecto hablado en la isla Amoy, cerca de China. Otras teorías coinciden en que en realidad la palabra maya "kechap" dio origen a la palabra actual "ketchup". Más tarde, a finales del siglo XVII el nombre "ketchup" y quizás también algunas muestras del producto llegaron a Inglaterra, donde el término apareció publicado por primera vez en 1690 como "catchup". Después, en 1711 comenzó a utilizarse "ketchup". Ambos nombres fueron aplicados años después a distintos condimentos ingleses.
Heinz, el ketchup más famoso
Sin dudas, el ketchup más famoso del mundo es el fabricado por Heinz, que fue embotellado y vendido por primera vez en 1876. Sin embargo la compañía Heinz, ejemplo de tozudez y perseverancia, inició su actividad en 1869 vendiendo rábanos en conserva. 1869 fue el año en que Henry J. Heinz y L. Clarence Noble fundaron Heinz & Noble.
Heinz inició su actividad en 1869 vendiendo rábanos en conservaLa principal novedad que introdujeron en el mercado fue vender los rábanos dentro de un bote de cristal que dejaba ver claramente el contenido de la conserva. Fueron los primeros pasos que definirán más tarde el concepto de calidad de la casa fundada por Henry John Heinz.
2007-02-13 15:38:24 · answer #1 · answered by Maria M 3 · 0⤊ 0⤋
de lo que estoy seguro es que no se usa la berenjena
2007-02-11 14:09:23 · answer #2 · answered by felipe f 1 · 1⤊ 0⤋
Beneficiar una vida robusta es significante y unos kilos extra influyen mucho en la vida saludable que busco y con cuantos más peor así que, si conoces que tienes extra averigua la forma de quitarlos con este sitio web http://ComoAdelgazarRapido.emuy.info/?wvX0 En su páginas y en su programa yo he descubierto todas los soluciones que andaban buscando y gracias a sus dietas y a sus ideas he alcanzado, por fin, a poseer una vida sana sin kilos extra.
2017-03-08 12:24:55 · answer #3 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
a l. a. salsa de tomates así: salsa de tomates, y al ketchup ketchup porque son cosas diferentes, al menos acà en Argentina, una salsa de tomates puede ser de mil maneras, puede venir en lata o en botellas, en tanto el ketchup es eso, se puede usar en salsas de tomate pero muy dificil que alguien vaya a cocinar fideos con tuco y para ello use exclusivamente l. a. salsa ketchup que està hecha a base de tomates, podrà ser usada como un adherezo màs de l. a. salsa de tomate o del tuco. posiblemente me equivoque, pero asì es como lo he visto siempre, como un adherezo a base de tomates.
2016-12-17 14:35:13 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas
2007-02-12 03:06:02 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Forista:
Tomate licuado y los conservadores necesarios, así como sodio y, actualmente le agregan Vitaminas.
2007-02-11 14:20:22 · answer #6 · answered by naranjos2006 6 · 0⤊ 0⤋
para q experimentas si la venden en botella ya preparada
no te parece perder el tiempo preparando algo no sabes si te va a quedar bien?
comprate una ya hecha y sientate a comer frituras es domingo no te quibres la cabeza
2007-02-11 14:19:42 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ingredientes para 1 litro y medio :
5 kg. y 1/2 de tomates muy maduros.
2 cebollas.
1/2 cucharadita de cayena en polvo.
4 dientes de ajo.
2 palitos de canela en trozos.
1 cucharadita de clavos enteros.
1 cucharada de pimentón.
2 cucharaditas de mostaza en polvo.
1/3 de l. de vinagre.
1/3 de l. de miel líquida.
2 cucharaditas de sal.
Preparación
Sumerge los tomates en agua hirviendo unos instantes para facilitar el pelado. Corta luego cada uno en cuatro trozos, ponlos en un recipiente al fuego con las cebollas cortadas en trozos y la pimienta de cayena durante 20 minutos. Pasa la preparación por un pasapurés o batidora y filtra a través de un tamiz.
Coloca en un cuadradito de gasa el ajo picado, la canela en trozos y los clavos. Haz una muñequilla con los condimentos y ponla en una gran cazuela con el tomate y los demás ingredientes. Cuece suavemente, sin tapar, durante dos horas. Retira la gasa y reparte la salsa en envases esterilizados de cierre hermético. Puede consumirse refrigerado durante 1 año. Dejar reposar 48 horas antes de probar.
Recuerda
Si prefieres que la salsa sea menos dulce puedes prescindir de la miel.
2007-02-11 14:12:10 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋