Noch schnell eine vor dem "Weltspiegel": Was kann ich mit Sprossen, ...?

Question

...außer auf's Butterbrot, in Salate, in Nudel- oder Reis-Pfannen in der Küche noch so anfangen? Wird langsam langweilig.

Kann man sie einfrosten, muß ich sie dazu vorher blanchieren?
.

Answer 1

wie wäre es damit ??

Asiatische Curry - Bratnudeln


Zutaten für Portionen
1 kleine Zwiebel(n)
½ Stange/n Lauch
1 kleine Paprikaschote(n)
150 g Champignons
2 Karotte(n)
½ Glas Sprossen (Mungobohnenkeime)
1 kleine Chilischote(n), frisch
2 Platte/n Nudeln (Mie - Nudeln)
5 EL Kokoscreme
2 EL Sojasauce
4 TL Currypaste, Farbe nach Geschmack
2 EL Öl, z.B. Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Paprikapulver


Zubereitung
Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen. Die Zwiebel in Halbringe, eine halbe Stange Lauch in Ringe scheiden. Paprika entkernen und in Würfel, Champignons in Scheiben und Karotten in Würfel oder kleine Spalten schneiden. Die Chilischote fein hacken. Das Gemüse und die abgetropften Mungobohnenkeime in einer Pfanne oder Wok in etwas Öl scharf anbraten und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprika würzen. Die abgegossenen Nudeln zugegeben und etwas mitbraten. Dann die Currypaste gut verteilen und unterrühren. Wer es nicht so scharf mag nimmt lieber erstmal weniger Paste. Schließlich die Kokoscreme und Sojasauce dazugeben. Das ganze sorgfältig umrühren und noch etwas erwärmen - fertig! Sollte nicht so sehr flüssig werden, sondern eher sämig. Das Gemüse kann natürlich nach Geschmack variiert werden.

noch viel mehr verschiedene Rezepte findest du unter :

Answer 2

Gut als Salat und auch gebraten.

Answer 3

Bau dir eine Leiter:)