Qui peut me dire quelle expression est la bonne ? Et qu'est ce que cela signifie : est-ce qu'il s'agit d'une pomme de terre à l'étouffée ou bien avec sa peau ?
2007-02-11 04:21:02 · 15 réponses · demandé par etoiledemer 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
En robe des champs ou on dit aussi à la pelure dans le Nord!
PdT (petites)cuites avec la peau, lavées et grattées cuites soit à la vapeur, soit dans l'eau (moi je rajoute un peu de vinaigre+ sel) puis épluchage et assaisonnement. Servies tièdes ou froides ou servies chaudes avec une noisette de beurre! (avec un poisson)
Cette recette s'applique essentiellement aux salades de PdT ou pour des accompagnements chaud froids!
Mais tout est possible en cuisine et il ne faut jamais dire que "ça ne se fait pas", faut essayer avant de critiquer!!
Bon appétit
2007-02-11 07:01:50 · answer #1 · answered by lagartija nick 3 · 0⤊ 0⤋
robe des champs patate !!!!!!!!!!!!!!!!
2007-02-11 12:23:58 · answer #2 · answered by jaimelemunster 5 · 3⤊ 0⤋
Ahlala..ma mère aussi disait "en robe de chambre", histoire qu'on rigole. Moi j'ai compris que vers 17 ans qu'on disait "en robe des champs" ^^
mais hof, le nom ne change pas le goût !
2007-02-12 12:18:33 · answer #3 · answered by poulpiquet 4 · 0⤊ 0⤋
en robe des champs bien sur !! et avec sa peau !! ( car elle est comme ça dans les champs.. )
2007-02-12 05:18:34 · answer #4 · answered by KK 3 · 0⤊ 0⤋
on dit des pommes de terre en robe des champs !
cela veut dire dans la même tenue que lorsque tu les ramasses en terre, avec la peau.
Tu les fais cuire à la vapeur, sans les éplucher, en ayant pris soin de les laver et de les brosser avant, bien sûr !
2007-02-11 17:25:09 · answer #5 · answered by ♥PRINCESSE♥ 6 · 0⤊ 0⤋
en robe des champs ( dans son habit naturel en quelque sorte) cuite à l'eau avec un peu d'ail mais pas n'importe quelle patate vulgaire à frittes.
2007-02-11 16:48:17 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
robe des champs... on la cuit avec sa peau
2007-02-11 12:30:42 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Je pense que c'est robe des champs.
C'est à dire, qu'avec sa peau, elle reste dans son "habillage" des champs.
J'ai aimé l'humour de jaimelemu. Bravo.
2007-02-11 12:27:29 · answer #8 · answered by Scoungil 3 · 0⤊ 0⤋
C'est la première expression la bonne !
2007-02-11 12:27:13 · answer #9 · answered by Patounet 7 · 0⤊ 0⤋
Pomme de terre en robe des champs.
2007-02-11 12:25:40 · answer #10 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋