pour vous, la recette idéale des crêpes?

Question

et surtout avec quel accompagnement?

Answer 1

Pour la meilleure recette c'est celle de ma mère:

Pour 1kg de farine, 6 oeufs, 1l de lait, 1l d'eau, 1c.à soupe d'huile, 1c. à soupe de rhum hambré

Mets la farine dans une jatte, faits un puits et mets y les oeufs.

Mélanges enpartant du centre la farine et les oeufs.

Quand la patte devient un peu trop épaisse, ajoute progressivement le lait puis l'eau, l'huile et le rhum.

Laisse la reposer minimum 1h, mais le mieux c'est de la laisser reposer toute une nuit.

Si au moment de la cuire tu latrouves un peu lourde rajoute peu à peu de l'eau.

Voila c'est comme ça que je les aiment, chaude avec du nutela.

Answer 2

moi au lieu de mettre du lait, je mets la moitie de cidre doux et l'autre moitie d'eau dans ma pâte.
ensuite pour les garnir je fais souvent : sucre, cassonade, nutella, confiture, miel, ou sinon je fais ça :
- j'étale une crèpe, je mets une boule de glace vanille puis je referme ma crèpe en deux, je mets sur le dessus du chocolat fondu encore chaud
- j'étale une crépe, je mets de la crème patissière puis je referme en deux, puis si tu veux tu peux mettre du coulis de fruits rouge ou encore de la confiture.
Bonne crèpes
A tout

Answer 3

Pas trop fines, avec du sirop d'érable.(les Américains sont globalement détestables mais il faut quand même leur laisser la qualité de leurs petits dej'...).

Answer 4

1/tasse de farine, 1c.à soupe de sucre,1c.à soupe de sel,3oeufs, 1 1/1 tasse de lait 1 c, à thé de vanille, 1 c. à soupe de beurre. Laisser reposé au frigo pendant (3) heures. Par la suite mettre au feux doux, et vous aurez une bonne crêpe.

Answer 5

Vois ces liens.

Answer 6

Hier soir j'ai fait des crepes, je peux donc te dire la recette idéale avec l'accompagnement idéal.
Pour la pate à crepe, je te donne les ingrédients pour 4 personnes :
- 50 cl de Lait
- 3 Oeuf(s)
- 250 g de Farine de blé
- 1 pincée(s) de Sel
- 1 sachet(s) de Sucre vanillé
- 2 cuillère(s) à soupe de Rhum

ATTENTION, ne pas faire la même bétise que moi en mélangeant tout en même temps. Une de mes pate avait pleins de grumeaux, c'était affreux.
Mettre donc farine, sucre vanillé, sel, oeufs. Mélanger en ajoutant au fur et à mesure le lait. Puis ajouter le rhum.

C'est un délice avec banane, nutella flambé au rhum. Et tu rajoutes de la chantilly...

Bon appétit!

PS : je te donne le lien de la recette de la pate à crepe qui t'indique les doses selon le nombre de personnes...

Answer 7

La recette standard est très bien mais si tu bas ta pâte à crêpes qqs minutes comme des blancs en neige, tu l'allèges énormémént et c'est délicieux avec du sucre, de la confiture, du nutella...

Bon appétit !

Answer 8

Pour 4 personnes :
pour 12 à 14 crêpes
- 360 g de farine
- 150 g de sucre semoule
- 75 cl de lait
- 2 oeufs
- 10 g de gros sel
- 10 g de beurre fondu
- 10 g de sucre vanillé

1/ Tamiser la farine à l'aide d'un tamis ou d'une passoire à maille fine.

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier.

Faire un trou au centre et y déposer les oeufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit.

2/ Mélanger le beurre fondu au lait. Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement.

Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux.

3/ Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur.

4/ Faire chauffer la crêpière, et la graisser avec un coton imbibé d'huile.

Verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l'aide d'une spatule. Une fois qu'elle se détache bien, retourner la crêpe et la cuire encore 1 minute environ.

A déguster avec du sucre, du nutella, de la confiture ou du chocolat noir fondu, miam, miam !!!!!!!!

Answer 9

Je pourrais pas te donner la recette entière, désolée, mais je te conseille une avec un peu de bière car avec les bulles ca rend la pâte plus aérée et les crêpes bien meilleures, et puis le peu d'alcool contenu dans la bière s'évapore à la cuisson !