2007-02-10 21:07:35 · 11 respuestas · pregunta de pere c 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
para los humanos la de la vaca...
2007-02-10 21:34:55 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Definitivamente la leche materna es la mas completa .
Estudios indican que aparte de la carga de nutrientes , también tiene muchos anticuerpos que le sirven a los bebes.
2007-02-10 21:47:38 · answer #2 · answered by pregunton 2 · 1⤊ 0⤋
La leche de cabra constituye una alternativa a la leche de vaca muy beneficiosa en ciertos aspectos en la
alimentación humana, sobre todo en los niños. Su composición es la siguiente aunque puede haber variaciones significativas en alguno de los componentes debidas a la raza y la alimentación de las cabras.
La población humana sufre de dos afecciones relacionadas con el consumo de productos lácteos diferentes pero muy problemáticas, ya que es imposible suprimir los lácteos de la alimentación sin que esta se convierta en deficitaria en elementos esenciales para el desarrollo, por ello son mucho más preocupantes en las etapas infantiles donde las necesidades debido al crecimiento se satisfacen con productos lácteos.
Las afecciones ligadas al consumo de lácteos y en los que la leche de cabra tiene un importante papel son:
La alergia a la leche
La intolerancia a la lactosa
La alergia a la leche de vaca es una respuesta del organismo a las proteínas que la componen se manifiesta entre el 2,5 a 5 % de la población sobre todo en niños ya que suele ser la primera proteína extraña con la que toman contacto, desgraciadamente estos niños en un 50% desarrollan además otros tipos de alergias alimentarias (huevos, frutos secos, etc..) y entre un 50 al 80% alergias por inhalación ( ácaros, pólenes , ect.). Puede aparecer en edades adultas pero es mucho menos frecuentes.
Más de 50 millones de norteamericanos sufren de intolerancia a la lactosa (el azúcar de la leche), incluyendo un 75% de los negros e indios y un 90% de los asiáticos americanos. En 1965, investigadores del Johns Hopkins Medical School asociaron estas alteraciones a una incapacidad para digerir el azúcar presente en la leche.
La leche de cabra contiene lactosa como todas pero en una menor proporción que la de vaca aproximadamente un 1% menos pero además al tener mayor digestibilidad puede ser tolerada por algunos individuos. Conviene recordar que los productos lácteos derivados de cualquier leche pero que hayan sido sometidos a la fermentación (yogures, quesos, Keffir, ect.) no contienen lactosa ya que esta ha sido transformada en sus azúcares de origen, y si estos además son de leche de cabra gozan de una mayor tolerancia mayor.
Como conclusión se puede decir que la leche de cabra tiene unas características cualitativas y cuantitativas que la hacen diferente a la de vaca ofreciendo las ventajas de una mayor asimilación y rapidez de digestión respecto a la de vaca además de una composición mineral más completa, pero tiene la desventaja de su bajo contenido en vitamina B12 y ácido fólico. Respecto a su uso en individuos alérgicos e intolerantes hay que evaluar cuidadosamente el tipo de alergia y el grado de intolerancia a la lactosa de cada individuo para aplicarla como alimento de elección. En el caso de la intolerancia a la lactosa el consumo de productos lácteos fermentados de leche de cabra ofrecen doble ventaja respecto a los homólogos de leche de vaca.
2007-02-14 03:19:16 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vaca
2007-02-13 07:27:04 · answer #4 · answered by marisa 2 · 0⤊ 0⤋
Cada leche tiene sus cosas buenas, dependiendo de la especie, creo que sin importar el animal, desde que se le de un buen uso y manipulación, todas son buenas, Besos.
2007-02-13 03:42:31 · answer #5 · answered by COLOMBIA 4 · 0⤊ 0⤋
Todas siempre que salga de una hembra.
2007-02-12 04:06:31 · answer #6 · answered by pedro s 2 · 0⤊ 0⤋
ezta komprovado ke la leche de yegüa es la más potente en nutrizion, zi algun dia llegaras a tomar dormirias com 2 dias seguidos...
:D
2007-02-11 07:22:18 · answer #7 · answered by viittaa._ 3 · 0⤊ 0⤋
La materna, cada uno de su madre y hasta que su madre le dé. Los humanos no tenemos el estomago preparado para tomar leche, por eso a muchos les sienta mal. Si te das cuenta somos los únicos seres vivos que de mayores seguimos tomando leche, no necesitamos tomarla, lo del calcio y todas esas chorradas son para vender más, el calcio que nosotros necesitamos se encuentra en otros alimentos. Preguntale al médico
2007-02-11 05:55:53 · answer #8 · answered by yaiza 3 · 0⤊ 0⤋
naturalmente la mejor para el hombre es la materna. Aunque esta viene "preparada" para las necesidades de un bebe
Luego la mas aproximada es la de vaca.
2007-02-10 22:30:20 · answer #9 · answered by steppenwolf_ 1 · 0⤊ 0⤋
La leche mas completa es la leche NIDO
2007-02-10 21:48:52 · answer #10 · answered by FORTUNY/I'M ToXiC 3 · 0⤊ 0⤋