2007-02-10 12:42:00 · 16 respuestas · pregunta de mas 2 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
bajandole el fuego y tapandola
2007-02-10 12:46:44 · answer #1 · answered by £Am@nda£ 6 · 0⤊ 0⤋
A mí me pasaba como a tí, luego la esperiencia te va ofreciendo trucos, yo frío bastante las patatas, hago la tortilla a fuego medio y una vez terminada, para que cuaje bien por dentro, la meto en el microondas 2 minutines y listo...
2007-02-14 06:55:45 · answer #2 · answered by ♪♪♫♪♫... 5 · 0⤊ 0⤋
se cocina con fuego lento y vete apretando un poco con el tenedor para que compruebes que no sale el liquido del huevo, pero a fuego lento.
2007-02-13 13:23:02 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
el secreto es hacerla a fuego lento e ir dandole vueltas constantemente
2007-02-12 11:19:22 · answer #4 · answered by MªAngeles 2 · 0⤊ 0⤋
La receta que buscas está en www.recetario-cocina.com , donde además encontrarás otras buenas y ricas recetas.
Espero que te sea de utilidad.
2007-02-12 07:27:15 · answer #5 · answered by Recetario-Cocina.com 3 · 0⤊ 0⤋
A fuego muy lento y tapando la sartén con una tapa, yo de vez en cuando la retiro un poco del fuego y muevo la sartén de manera que se despegue para que no se queme, así como si fueras a darle la vuelta por el aire y además le doy la vuelta muchas veces para que se cueza por dentro y no se queme por fuera
2007-02-11 14:01:07 · answer #6 · answered by yaiza 3 · 0⤊ 0⤋
Fueron muchas las respuestas, yo particularmente las cocino a fuego bajo, las hago muy altas, gruesas y luego simplemente las paso a una fuente de horno y les doy unos minutos de horno bajo, quedan perfectas en el centro y no se corres el riesgo de quemarlas,
2007-02-11 07:10:13 · answer #7 · answered by marea_caprichosa 1 · 0⤊ 0⤋
que pena que no terminastes de preguntar! se queme ? se pegue? se coma? cual pero si es para que se cocine , bien entonces bajo fuego! y tapandola, despues a comerrrrrrrrrr
2007-02-11 00:18:11 · answer #8 · answered by waysu 2 · 0⤊ 0⤋
Ademas de los consejos que te han dado, a fuego bien bajo, tapada, pincharla.
Yo opte por hacerla mas fina, no tan gruesa, prefiero hacer dos, no tan gorditas.
Y queda crocante por fuera, si le agregas queso rallado.
2007-02-10 21:01:39 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
PINCHALA CON UN TENEDOR EN LA PARTE DEL MEDIO VARIAS VECES CUANDO SE ESTÉ HACIENDO.
BESOS.
2007-02-10 20:59:11 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Yo particularmente la tortilla de papas la hago con las papas previamente fritas. La de verdura la hago bien escurrida, quitándole al máximo el agua. Se puede hacer con verdura de hoja verde, cruda o hervida.
Pero en ambos casos el secreto es que el fuego sea de bajo a mediano-bajo, y con la sartén tapada, por supuesto. tomás la sartén por el asa, la movés y si ves que la tortilla "se mueve", es que está despegada y la podés dar vuelta con cuidado y seguir la cocción. Mínimo 20 minutos de cocción en total.
2007-02-10 20:54:15 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋