2007-02-10 08:58:30 · 11 antworten · gefragt von mary_poppins 2 in Essen & Trinken ➔ Unterhaltsames
Ja, Eigelb und Eiweiß getrennt. Soviel, wie man z.B. für einen Kuchen braucht, mit einer Prise Salz etwas verschlagen, in kleine Döschen geben, beschriften und einfrieren.
Ich mache das schon ewig so, wenn ich mal während der Eierschwemme 'ne größere Menge Bauernhofeier kriege.
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2007-02-10 09:11:59 · answer #1 · answered by Martha Pfahl 2 · 2⤊ 0⤋
klar, kann man... man kann es auch wieder auftauen... bloß, ob
man es dann noch essen kann, weiß ich nicht...
2007-02-10 17:34:51 · answer #2 · answered by Gerd 7 · 1⤊ 0⤋
In der Schule hat man uns erzählt, daß sich Wasser ausdehnt, wenn es zu Eis gefriert. Der Inhalt eines Ei besteht zwar nicht aus Wasser, enthält aber viel Flüssigkeit. Und wenn das zu Eis gefriert, dürfte es jede noch so feste Schale regelrecht sprengen. Oder hab' ich da vor 40 Jahren was falsches gelernt...:-)?
2007-02-10 17:12:03 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Schon mal bei den Tiefkühlprodukten entdeckt.?
Oetker kanns nicht?
Warum? Das Eiklar dehnt sich beim Einfrieren aus,
und peng, die nicht-elastische Schale platzt.
2007-02-10 17:35:07 · answer #4 · answered by CiaoBello 7 · 0⤊ 0⤋
Ich glaube während des gefrierens würde sich das Ei ausdehnen und die Schale zerstören.........
Mein Schwager legt schon Mal eine Flasche Bier ins Tiefkühlfach, damit die schneller kalt wird. Manchmal vergisst er es und hat die Schweinerei mit der geplatzten Flasche.
Gruß aus dem Ziegenstall
2007-02-10 17:25:26 · answer #5 · answered by Zickenschinder 3 · 0⤊ 0⤋
würde sicher funktionieren, aber was ist gegen frische einzuwenden ?
2007-02-10 17:23:36 · answer #6 · answered by rulah 5 · 0⤊ 0⤋
Probieren geht über studieren.
Ausserdem wurde diese Frage schon x-mal gestellt.
Deinen Forschungsgeist bezahlst Du mit allehöchsten 20Cent.
2007-02-10 17:22:20 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Gekocht ja, aber in rohen Zustand als Vollei nein, aber als rohes geschlagenes Ei ja, bitte langsam auftauen
2007-02-10 17:14:00 · answer #8 · answered by GreenBook 1 · 0⤊ 0⤋
Nein, das bietet sich nicht als ideal an.
Hühnereier frisch verarbeiten - ggf. das Eiweiß in kleineren Schälchen einfrieren - aber raus damit aus der Eierschale. Die kann nämlich mit Salmonellen besetzt sein, beim Auftauen könnten Salmonellen in eine beschädigte Schale eindringen. Eier sind Frischware und sollten nur in den gerade benötigten Mengen eingekauft und verarbeitet werden. Im Kühlschrank kann man sie bis zu 10 Tagen aufbewahren - Eier vorher nie abwaschen, das beschädigt die Schutzschicht der Schale, die verhindert das Salmonellen eindringen können.
2007-02-10 17:07:22 · answer #9 · answered by Displicentia 6 · 0⤊ 0⤋
Nein, mir nicht bekannt.
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2007-02-10 17:04:18 · answer #10 · answered by Vadder Abraham 6 · 0⤊ 0⤋