como se hacen los buñuelos dulces de pure de calabaza y canela?

Answer 1

BUÑUELOS DULCES DE CALABAZA

Calabaza: 1 kg
Harina:300gr
Huevos:4 unidades
Radadura de un limom
Canela en polvo:una cucharadita
Anis:una cucharada sopera
Azucar:dos cucharadas soperas
Sal: una pizquita




Cocer la calabaza en abundante agua, escurrir y dejar enfriar.

en un bol, echar la calabaza,los huevos el anis, la sal y el azucar, luego rayar el limon y espolvorear la canela en polvo, revolver todo bien y por ultimo, echar la harina hasta formar una pasta homogenea.

poner a calentar una sarten con abundante aceite de girasol, una vez caliente y con ayuda de una cuchara ir formando unos pequeños buñuelos y freirlos. Sobre unpapel dejar escurrir bien el aceite, una vez echo esto, colocar en una bandeja y por encima espolvorear azucar. Se pueden servir frias o calientes, aunque mas sabrosas son calientes.

Answer 2

Receta de buñuelos de calabaza

Ingredientes:
1/2 Kg. de harina.

1/2 l. de agua.

50 gr. de levadura prensada.

100 gr. de azúcar.

Canela al gusto

150 gr. De puré de calabaza asada.
La calabaza se asa ( o si no se puede se cuece) y la pulpa se reduce a puré con la ayuda de un tenedor, teniendo cuidado de quitar todas las partes fibrosas.

Aceite.



Preparación:


Se coloca en un bol el agua templada y se deslíe la levadura, se va añadiendo la harina poco a poco, removiendo y amasando con la mano. Cuando se haya añadido la harina se puede añadir un poco del azúcar, dejando el resto para espolvorear los buñuelos junto con la canela . Se tapa con un lienzo y se deja reposar en lugar templado hasta que haya doblado la masa.

Se añade el puré de calabaza asada, se remueve bien.
Se pone el aceite a calentar y, cuando está bien caliente se van tomando pellizcos de la masa a los que se les hará un agujero con el pulgar y echándolos en el aceite, sacándolos cuando estén bien dorados y espolvoreándolos con el azúcar y la canela. Deben tomarse bien calientes.