Juste viande et purée de pommes de terre ou légumes en plus? Restes de la veille ou viande bien spécifique? Vos touches personnelles? Vos préférences? Vos trucs et astuces?
2007-02-10 03:08:05 · 11 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
reste de viande rouge et purée faite main avec de la muscade excellent, et de l'ail en purée et persil sur le dessus miam !!
2007-02-10 03:17:52 · answer #1 · answered by soleil rouge 4 · 5⤊ 0⤋
Juste viande et purée de pommes de Terre
2007-02-10 11:51:49 · answer #2 · answered by ShR 5 · 4⤊ 0⤋
je fait une purée de pomme de terre cuite a l eau et avec des aromates de la viande hachè et je passe au four sais plus legér que le lait bon appétit
2007-02-10 12:32:09 · answer #3 · answered by renee m 1 · 3⤊ 0⤋
J'ajoute aux pommes de terre, les carottes restantes et un peu moins de lait. Je mélange à la viande 100 g de steak haché au reste de pot au feu
2007-02-10 12:03:04 · answer #4 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
rien de particulier sur le hachis, tres bien comme il est !
2007-02-10 11:39:45 · answer #5 · answered by Ipo 5 · 3⤊ 0⤋
une boite de confit de canard qu'on émiette + purée maison = un régal !
2007-02-10 11:25:42 · answer #6 · answered by aloha 7 · 3⤊ 0⤋
viande fraiche avec des oignons epices et persil
reserve les restes de viandes pour les tomates farcies
2007-02-10 11:12:56 · answer #7 · answered by bruestel 3 · 4⤊ 1⤋
au milieu , une couche d'oignons rapés !
2007-02-12 21:18:32 · answer #8 · answered by DEAUDET 4 · 0⤊ 2⤋
Patates + reste de pot au feu de la veille sans les légumes (!)
2007-02-10 11:11:32 · answer #9 · answered by mwouarf 7 · 1⤊ 3⤋
Voici ma recette perso
INGRÉDIENTS:
700 gr de boeuf haché maigre
2 oignons hachés
225 gr de carottes coupés en petits dés
2 gousses d'ail hachées finement
1 cuil à soupe de farine
200 ml de bouillon de boeuf
200 gr de tomates broyées en conserve
1 cuil à thé de sauce Worcestershire
1/2 cuil à thé de sauge
850 gr de pommes de terre
25 gr de beurre
3-4 cuil à soupe de lait
125 gr de champignons blancs tranchés finement
Sel et poivre
MÉTHODE:
Faire dorer la viande à feu doux et sans corps gras dans une casserole.Ajouter les oignons, les carottes et l'ail et cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter la farine et bien remuer pendant une minute. Ajouter doucement le bouillon et les tomates et porter à ébullition.
Ajouter la sauce Worcestershire, et la sauge. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes environ en remuant de temps en temps.
Faire cuire les pommes de terre, les réduire en purée avec le beurre et le lait (ajouter le lait progressivement; le but est d'obtenir une purée d'une consistance correcte pour pouvoir couvrir le plat à gratin).
Ajouter les champignons à la viande. Saler et poivrer. Verser dans un plat à gratin pas trop profond. Couvrir des pommes de terre.
Cuire au four à 400F pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
2007-02-10 14:52:07 · answer #10 · answered by Julie A 2 · 0⤊ 4⤋