aidez moi svp j'ai un probleme à la cuisson de mes biscuits, à chaque fois j'ai le même problème sans trouver la solution et ça me déçoit beaucoup tous les biscuits que je rentre au four pour cuisson à la sortie, ils ne sont pas uniformisés, ils sont bancals ou gonflés seulement au milieu comme une pyramide et bien sur c'est moche surtout quand j'étale une crème dessus ou de la confiture ça descend comme 1 pyramide pour cette raison je ne peux pas faire de gâteau d'anniversaire, svp aidez-moi je veux la solution merci mille fois
2007-02-10 02:08:27 · 11 réponses · demandé par lila 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
C'est ton four qui est de mauvaise qualité...
La température n'y est pas uniforme, c'est aussi simple que cela...
Un BON four coûte la peau du dos...
2007-02-10 02:11:59 · answer #1 · answered by Livreopus 7 · 1⤊ 1⤋
N'oublie pas de prechauffer ton four a 250 degres pendant 15 minutes.
Pour la cuisson,mets le thermostat a 180 degres.
La pate de tes biscuits doit etre bien melangee.
Ne mets pas trop d'oeufs et pas trop de farine.
Si tu fais tout ca,ca marchera.
2007-02-10 02:26:06 · answer #2 · answered by YOUSFI 4 · 1⤊ 0⤋
verifiez le feu de ton four s'il est bien repartis, faire chauffer ton four bien avant, et change de place pour ton moule vers le haut,sil se gonfle changer de moule.
2007-02-12 02:55:05 · answer #3 · answered by djamel b 5 · 0⤊ 0⤋
Mets la pâte que sur les bords du moule et pas au milieu.
2007-02-10 09:33:42 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
je crois que ca vient de la levure: le mieux est de la melanger a la farine, comme ca elle est mieux reparti dans la pate a gateau
2007-02-10 03:18:16 · answer #5 · answered by emmanuelle b 5 · 0⤊ 0⤋
Cela vient peut-être de ton four ? La chaleur n'est peut-être pas assé bien répartie ?
2007-02-10 02:11:47 · answer #6 · answered by Estelle M. 2 · 0⤊ 0⤋
moi je rate toujours mes buiscuits
bonne chance
2007-02-10 02:11:18 · answer #7 · answered by DELANEY en mode corps nichons 6 · 0⤊ 0⤋
Tu n'as qu'à uniformiser ton biscuit en taillant l'excédant (ou la pyramide). Alors tu tounes le biscuit et tu étalles ta crème sur le dos qui est toujours plat. Ca ferait plus d'effet
2007-02-10 02:41:05 · answer #8 · answered by gedecool2000 1 · 0⤊ 1⤋
C'est que ton four est trop chaud ou que ton moule n'est pas assez haut! La pâte a besoin d'espace pour lever.
2007-02-10 02:22:54 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
c'est pas le four ! c'est le moule qui ne va pas : mauvaise répartition de la chaleur
change de moule pour voir ?
2007-02-10 02:16:37 · answer #10 · answered by Geneviève T. 5 · 0⤊ 1⤋