2007-02-09 21:39:15 · 7 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Je veux dire les bactéries qui seraient présentes dans la viande après que la date de péremption ait été dépassée.
2007-02-09 21:44:05 · update #1
La plupart des bactéries sont tuées lors de la cuisson ,cependant ,une viande avariée ou dont la date limite de consommation est dépassée ,ne doit pas être consommée. La cuisson ,ne détruit pas la totalité des bactéries. Seule la pasteurisation a haute température par exemple lors de la fabrication de conserves, assure la disparition des bactéries .Il est recommandé de ne mettre en conserve que des produits frais et sains. La congélation, assure la conservation pendant une certaine période du produit ,mais ne détruit pas les bactéries .
2007-02-09 21:59:44 · answer #1 · answered by Protagoras pour rire avec vous 7 · 0⤊ 0⤋
Il faut alors jeter la viande. Si c'est déjà mangé: attention à une infection-intoxication. Consulter le médecin d'urgence. C'est plus sûr.
2007-02-09 22:00:44 · answer #2 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋
oui si la viande a été bien conservée.
c'est pour cela qu'il ne faut pas recongelé un produit qui à été décongelé,car il ya alors trop de bactéries qui se développent par rapport à ce que la cuisson peut tuer
2007-02-09 21:48:49 · answer #3 · answered by Nicolas M 1 · 0⤊ 0⤋
t'es pas un peu parano avec la bouffe? entre tes moissisurtes et tes bactèries!!!! y en a partout des bactèries même sur ta peau, tes mains, partout!!! alors arrête de flipper et mange un bon tartare y a rien de mieux
2007-02-09 21:42:49 · answer #4 · answered by LADY O. 7 · 1⤊ 1⤋
Oui c'est pourquoi il faut bien faire cuir sa viande.
2007-02-10 03:54:06 · answer #5 · answered by xnessgirl 4 · 0⤊ 1⤋
La cuisson à coeur des viandes hachées est conseillée.
Pour les viandes non hachées, le risque de présence de bactéries est moins important mais tu peux toujours les cuire à coeur si tu privilégies la sécurité à la saveur.
Extrait de l'url ci-dessous :
(...)
Les malades ont trois points communs: ils sont jeunes, ont mangé les mêmes steaks et surtout ceux-ci n'étaient pas cuits suffisamment. Or, "la cuisson à coeur des viandes hachées détruit les éléments pathogènes", a précisé à l'AFP le docteur Vernozy-Rozand.
(...)
2007-02-09 21:57:49 · answer #6 · answered by Blaireau One 5 · 0⤊ 1⤋
toutes ses questions tu as mangé de travers? oui les bactéries sont détruites pendant la cuisson des fois la saveurs aussi!
2007-02-09 21:42:32 · answer #7 · answered by samia 95 5 · 0⤊ 4⤋