wollt nur wissen welches gemüse man ins fondue geben kann
2007-02-09 20:43:15 · 9 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Uns schmeckt gut:
Karotten in kleinen Scheiben
Blumenkohlröschen
Brokkoli
Pilze
Zucchinischeiben
große dickere Gemüsezwiebelringe
Diese Gemüsesorten blanchieren wir vorher ein bißchen, damit es im Fondue nicht so lange dauert. Wir tauchen diese dann in einen "Bierteig" und lassen sie im Fonduetopf im Öl ausbacken. Die Alternative dazu ist das Gemüse ohne Teig in der heißen Brühe zu machen. (Öl und Bierteig schmeckt uns aber eindeutig besser ...)
Bierteig f. ca. 8 Portionen:
250 gr Weizenmel
4 Eigelb
250 ml Bier
75 gr zerlassene Butter
Salz, Pfeffer
miteinander verrühren und dann ca. 15 Min den Teig ruhen lassen. Danach 2 Eiweß steifschlagen und unterheben
Selbst "eingefleischte" Fondueesser sind von dem Gemüse in Bierteig total begeistert gewesen.
2007-02-09 22:07:11 · answer #1 · answered by kaepsele5 3 · 1⤊ 0⤋
Hallo,
jedes Gemüse!
Alles was Du magst und deinen Geschmack trifft.
Lecker sind vorgekochte Erbsenschoten oder Broccoli.Auch geschälte frische Tomate ist lecker.Der Klassiker Möhren sollte nicht fehlen und lecker ist auch Kartoffel und Spargelspitzen.Ebenso kannst du sämtlichen Suppengemüse nutzen.
Wie gesagt es kommt auf deinen persönlichen Geschmack an.
Ich zb. mag am liebsten zu frischen Pilzen greifen :)
2007-02-14 04:40:59 · answer #2 · answered by 69er 1 · 0⤊ 0⤋
Jedes! Aber meist nur einmal!
2007-02-10 11:18:34 · answer #3 · answered by Onkel Bräsíg 7 · 0⤊ 0⤋
Nicht zu vergessen: Bleichsellerie, auch Stangensellerie genannt. Übrigens, nach Abschluß des Menüs ist das am anderen Tag eine wundervolle Gemüsesuppe. Als Einlage eignen sich Griesklößchen, Markklößchen oder Flädle (in Streifen geschnittener Pfannkuchen).
2007-02-10 08:36:20 · answer #4 · answered by Ingrid K 2 · 0⤊ 0⤋
ist im Grunde ne Geschmackssache... was mit Käse schmeckt, kann auch da rein, aber es sollte eine feste Konsistenz haben, denn wenn es leicht zerfällt liegt es dann nur im Fondue und man hat nix an der Gabel...
2007-02-10 04:56:00 · answer #5 · answered by Henry82 2 · 0⤊ 0⤋
Für das Käsefondue kann sich nur etwas eignen, das weder zerbröselt noch zerfällt. Sehr gut eignen sich viele Pilzarten (ist zwar eigentlich kein Gemüse), auch Paprika (CH: Peperoni) würde ich empfehlen.
2007-02-10 04:55:40 · answer #6 · answered by swissnick 7 · 0⤊ 0⤋
Alles was schmeckt und nicht gleich ausseinander fällt. Brokkolie, Blumenkohl, Zwiebeln, Paprika....
2007-02-10 04:54:13 · answer #7 · answered by Kids for family 4 · 0⤊ 0⤋
Paprika, Champignons, Zucchini, Auberginen, dünne Kartoffelscheiben, das passt alles gut zum Fondue!
2007-02-10 04:54:07 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ich würd mal sagen, alles was dir schmeckt
2007-02-10 04:52:33 · answer #9 · answered by Grudge 2 · 0⤊ 0⤋