pasen me una receta?

Question

cual es la mejor forma de preparar pasta me la dices

Answer 1

Hola aqui tienes varias:
Canelones de espinaca y ricota

Para los panqueques

Huevos, 3
Leche, ½ litro
Harina, 1 taza
Manteca, cantidad necesaria

- Tamizar la harina.
- Mezclar la harina con los huevos (sin batir) e ir agregando lentamente la leche hasta obtener una pasta semilíquida.
- Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora.
- Si luego de reposar la masa resulta demasiado espesa agregar leche.
- Calentar una sartén.
- Pincelarla con manteca.
- Tomar la pasta con un cucharón.
- Dejar caer sobre la sartén la pasta haciéndola correr sobre la superficie hasta que quede fina y uniforme.
- Cocinar hasta que forme burbujas y los bordes se sequen.
- Dar vuelta el panqueque.
- Cuando este cocido de ambos lados retirar.

La salsa blanca

Manteca, 50 g
Harina, 2 cucharadas colmadas
Leche, ½ litro
Sal y pimienta, a gusto
Nuez moscada, opcional

- Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.
- En una olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.
- Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.
- Salar a gusto, incorporar la sal en este momento de la preparación ayudará a que no se formen grumos.
- Colocar nuevamente la preparación en el fuego, ir agregando la leche mientras se revuelve permanentemente, preferentemente con cuchara de madera.
- Agregar la pimienta y nuez moscada rallada, cocinar revolviendo hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y espese.
- Retirar del fuego y reservar

El relleno

Espinaca, 3 atados
Nueces, 50 g
Ricota, 500 g
Queso parmesano rallado, 3 cucharadas
Sal y pimienta negra, a gusto

- Colocar las espinacas en agua hirviendo por 2 minutos.
- Colar bien las espinacas y secarlas con un paño
- Picar las nueces, que no queden muy chicas.
- Mezclar las espinacas con la ricota, el queso parmesano y las nueces.
- Salpimentar a gusto.

La salsa de tomates

Tomates al natural cubeteados, 1 lata
Cebolla, 1 mediana
Ajo, 1 diente
Ramo de hierbas (orégano, tomillo y laurel)
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

- Picar la cebolla.
- Aplastar el diente de ajo
- Calentar la sartén.
- Agregar un chorro de aceite de oliva.
- Rehogar el diente de ajo machacado y la cebolla hasta que transparente.
- Agregar los tomates.
- Incorporar las hierbas.
- Salpimentar y cocinar ¾ de hora mas o menos a fuego mínimo, controlando que no se seque, agregar un poquito de agua de ser necesario.
- A mitad de la cocción triturar ¼ de la salsa con una minipimer y seguir cocinando toda la salsa junta.

Armado de los canelones

- En una asadera colocar un poco de salsa de tomates.
- Rellenar los panqueques con el relleno de espinaca y ricota.
- Colocar los panqueques rellenos sobre la salsa de tomates.
- Cubrirlos con la salsa blanca primero y con lo que reste de salsa de tomates después.
- Agregar 4 cucharadas de queso rallado.
- Llevar a horno caliente unos 15 minutos.
- Retirar y servir.





Fideos al Pesto
4 Porciones
Ingredientes

400 gr. de foratti o cintitas

1 ½ l. de agua

2 Sabor en Cubos Knorr ® de Albahaca y Ajo

Queso rallado a gusto

Preparación

* Colocar el agua sin sal en una cacerola y, cuando rompa el hervor, echar los fideos.
* Cocinar de acuerdo a las instrucciones del envase, de 8 a 10 minutos.
* Colá, dejando un residuo de líquido, e inmediatamente volcarlos en una fuente de mesa. Agregar los 2 Sabor en Cubos Knorr ®de Albahaca y Ajo.
* Con ayuda de dos tenedores, mezclar la pasta con los cubos fundiéndolos con el calor de la cocción.
* Servir inmediatamente con queso rallado a gusto.



Lasaña De Carne

1 caja de hojas de lasagña
1 litro de salsa blanca
salsa de carne
queso rallado
para la salsa blanca se necesita
1 litro de leche
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de harina o almidon de maiz
1/8 de mantequilla, una pizca de nuez moscada y 1 pizca de pimienta negra; se unen los ingredientes en una olla y se revuelve se deja en coccion hasta que hierva, revolviendo constantemente
para la salsa de carne se necesita
1 kilo de posta
2 cebollas picadas en cubitos
3 zanahorias grandes picadas en cubitos, apio a gusto picado en cubitos, salsa de tomates
2 sobres, sal, pimienta y aceite;

se frie la carne y cuando este casi cocida se agregan las verduras y por ultimo la salsa de tomates
luego se coloca una capa de salsa blanca, hoja de lasagña, salsa blanca, salsa de carne, hoja de lasagña y se repite el procedimiento hasta terminar con una hoja de lasagña y se espolvorea el queso rallado. el ideal es que quede bien hidratada. espero que les guste.



Ñoquis a la romana
4 porciones

Ingredientes

1 1 l. de leche
300 gr. de sémola
2 yemas de huevo
queso rallado
mantequilla
sal

Preparación

Poner la leche en una cacerola, agregar medio litro de agua y un puñadito de sal gruesa. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego y verter la sémola en forma de lluvia, sin dejar de remover y tratando de que no se formen grumos. Proseguir la cocción durante 20 minutos, sin dejar de remover. Retirar del fuego y añadir las yemas de huevo, removiendo constantemente.

Poner la masa formada en una superficie de trabajo o bandejas con un borde no superior a 1 cm. Estirarla hasta que tenga 1 cm. de grosor. Dejar enfriar. Cortar discos pequeños con un corta pastas, y colocarlos en una fuente para horno. Poner bolitas de mantequilla por encima y espolvorear con queso rallado. Gratinar al horno unos minutos y servir bien caliente.

Answer 2

COCES LA PASTE CON SAL TE COMPRAS UNA SALSA DE SPAGETHI O ALFREDO Y ESCURRES LA PASTA Y LE ECHAS ENCIMA LA SALSA LO PUEDES ACOMPAÑAR CON CAMARONES O POLLO ...RICO Y FACILISIMO ...BYE