J'ai acheté des poireaux surgelés, je ne sais pas trop comment les cuisiner. Avez-vous des recettes de tarte, gratin ou autre? Merci.
2007-02-09 10:07:42 · 15 réponses · demandé par ? 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
il parait que c'est bien pour les hémorroïdes!
2007-02-09 10:12:13 · answer #1 · answered by ouimai 7 · 0⤊ 1⤋
http://gourmet.ifrance.com/poireaux.htm
2007-02-09 19:40:32 · answer #2 · answered by charmante amoureuse 7 · 3⤊ 1⤋
En gratin c'est super bon
Crème + oigons + ail + beurre + fromage rapé + vin blanc
+ oeufs ( faut pas oublier les poireaux )
2007-02-09 10:30:33 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
pourquoi pas une "fondue" de poireaux avec des noix de st jacques
tu fais suer t poireaux coupés ds une poêle à feu moyen/doux avec des oignons, tu ajoutes les noix de st jacques(cuit rapidemment) et un peu de crème fraîche, sel/poivre
c rapide et facile
2007-02-09 10:19:43 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Tu connais les endives au jambon ? avec du blanc de poireau c’est un régale !
Tu fais cuire tes poireaux soit à la vapeur soit dans une poêle à feu doux avec de l’eau juste pour recouvrire et une bonne noisette de beurre.
Tu prépare une béchamel avec une pointe de muscade, tu recouvre tes rouleaux de jambons farcis des poireaux, tu recouvre de fromage râpé et au four pour gratiner !
Bon appétit ! servi avec un Cahors tu ne seras pas déçu !
2007-02-09 10:31:15 · answer #5 · answered by J-P 3 · 1⤊ 0⤋
Les poireaux sauce béchamel avec des pommes de terre et gratinés au four,c'est délicieux! sinon en vinaigrette où dans un pot-au-feu...? La tarte aux poireaux n'est pas mauvaise( recette de quiche avec poireaux! )mais reste assez commune...ces légumes sont très bon pour le transit. Bon appétit!
2007-02-09 10:29:48 · answer #6 · answered by Sarcouilles49 4 · 1⤊ 0⤋
une recette rapide et extra: les coquilles saint jacques aux poireaux
faire rissoler à la poele des noix de saint jacques surgelées, faire rissoler les poireaux, rajouter de la crème fraiche, mélanger le tout et déguster
2007-02-10 04:33:13 · answer #7 · answered by pomme 2 · 0⤊ 0⤋
fais une soupe ou avec de la béchamel, c'est extra, mais il te faut avec des côtes de porc.
2007-02-10 01:10:28 · answer #8 · answered by ParcLeleux 6 · 0⤊ 0⤋
quiche au poireaux:
fais revenir tes poireaux avec des lardons,
met le tout sur une pate à tarte,
et recouvre d'un oeuf battu vec de la crème.
Parsème e fromage.
poulet au poireaux:
fais revenir un émincé de poulet, puis ajoute tes poireaux,
puis recouvre le tout de crème.
ou une soupe:
fais revenir des lardons dans une cocotte, ajoutte les poireaux, ajoute environ 1L d'eau, laisse mijoter environ 30 min et en fin de cuisson ajoute un peu de curry.
Tu peux servir tel quel, ou mixe le tout avec un peu e crème.
J'espère que ca t'aura donné des idées
bonne appétit
2007-02-09 20:50:20 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
j'ai fais ce soir une fondue aux poireaux sur laquelle j'ai déposé des noix de st jacques simplement revenues au beurre et tout le monde s'est régalé!
émincer les poireaux en fines lamelles et les faire revenir dans un peu de beurre. laisser suer à feu doux pour les blanchir et les adoucir. couvrir d'eau, saler et poivrer et laisser cuire vingt minutes environ. ajouter de la crème fraiche et laisser mijoter sans couvercle jusqu'à réduction d'une texture onctueuse. déposer sur des assiettes décorées de salade avec un filet de viinaigre balsamique. garnir de noix de saint jacques, poisson.. ou autre!
2007-02-09 12:20:12 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
un pot au feu et à coté poireaux vinaigrette...
2007-02-09 10:28:25 · answer #11 · answered by Libellule 3 · 0⤊ 0⤋