(dans les règles de l'art)
2007-02-09 04:53:49 · 15 réponses · demandé par LuTo 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Pour les préparer en salade : en rondelle ! sinon pour les faire braiser dans le sens de la longueur !!
2007-02-09 04:56:53 · answer #1 · answered by monicklhay94 7 · 3⤊ 0⤋
Avec un couteau.
2007-02-09 04:59:41 · answer #2 · answered by ojhgv 6 · 4⤊ 1⤋
En général, en rondelle mais je préfère séparer chaques feuilles et les couper ensuite dans le sens de la largeur.
2007-02-09 05:05:10 · answer #3 · answered by Trickno 3 · 2⤊ 0⤋
j'adore les endives !!!
2007-02-09 05:04:58 · answer #4 · answered by chanahtova 2 · 3⤊ 1⤋
Les endives ne se lavent pas, on retire simplement les
feuilles du tour. ensuite on coupe en morceaux de 3 cm
pour une salade ou cuisson vapeur ou à l'étouffée.
2007-02-09 08:35:19 · answer #5 · answered by duraton 2 · 1⤊ 0⤋
si tu veux les faire en gratin il faut que tu creuses le pied pour que l'endive ne soit pas amer idem pour une salade!
pour changer du traditionnel gratin aux endives moi je fais des lanieres je mets bien sur du jambon et du bleu avec ma bechamel
2007-02-09 05:23:04 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
En tranches cylindriques de pas plus d'un centimètre de large.
2007-02-09 05:13:12 · answer #7 · answered by moustaflash 3 · 1⤊ 0⤋
en rondelles comme un salami mais moins fines
délicieux en salade avec du fromage et des noix
2007-02-09 05:10:22 · answer #8 · answered by Marie 7 · 1⤊ 0⤋
en salade moi j'enlève le milieu avec un vide pomme et après je les coupe en rondelle
2007-02-09 05:04:40 · answer #9 · answered by la souris 3 · 1⤊ 0⤋
Chez nous (les belges) on dit "chicon" pour endives
Nous on dit couper en lamelle les "chicons" (endives)
2007-02-09 05:01:58 · answer #10 · answered by Nicky ►B/CZ◄ 6 · 1⤊ 0⤋