2007-02-09 04:40:05 · 2 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Tomas filetes de pescado, le pones muzzarella o algun otro queso que se funda encima, agregas, sal un poco de oregano, pimienta blanca, y/o otros condimentos a tu gusto.
Luego procedes a enrollar el filete a lo largo de manera que se vaya formando un "caracol" o cìrculo con el filete por fuera y el queso y especias por dentro.
En una fuente apta para microondas los colocas "parados", es decir, con el eje segun el cual los enrollaste en forma vertical.
Rocias con un poco de aceite de oliva (puede ser otro aceite vegetal) y al microondas, 75 % de potencia y aproximadamente 3 minutos por filete, pero esto depende del tamaño, cantidad y tipo de pescado, asì que el tiempo de cocciòn te lo dara la experiencia.
Delicioso
2007-02-09 04:57:38 · answer #1 · answered by gerardo c 4 · 0⤊ 0⤋
Aca te paso algunas recetas....
Pescado a la crema de langostinos
6 trozos de pescado ( Corvina o Merluza)
12 langostinos
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 litros de agua
1 lata de pure de tomates
2 cucharadas de aceite
250cc de crema de leche
125cc de agua
125cc de vino
Salsa
Pelar los langostinos, reservando las cabezas y los pies.
Calentar el aceite por 2 minutos a Potencia 100%.
Picar la cebolla y el ajo; añadírselos al aceite y cocinar por 2 minutos a Potencia 100%. Añadir la pasta de tomate las pieles y las cabezas de los langostinos; calentar por 2 minutos a Potencia 100%.
Agregar los 2 litros de agua y hervir por 13 minutos a Potencia 100%. Cocinar por 15 minutos a Potencia 70%.
Licuar y colar la crema de mariscos.
Pescado
Enmantecar una bandeja. Salpimentar los trozos de pescado y langostinos.
Colocar los langostinos encima de los trozos de pescado.. Añadir el agua y el vino.
Cocinar por 6 minutos a Potencia 100%. Escurrir las tres cuartas partes del líquido resultante. Añadir las 2 tazas de crema de mariscos y la crema de leche.
Cocinar por 3 minutos a Potencia 100%. Repartir los trozos de pescado con los langostinos encima y colocarlos en la fuente de hervir. Cocinar la salsa 6 minutos a Potencia 90%. Rectificar el punto de sal, pimienta y espesor.
En caso de no estar espesa, añadir 1 cucharada de maicena disuelta en agua fría. Verter la salsa por encima.
PESCADO
para 4 personas
750 gr. pescado
1 kg. sal
aceite de oliva
agua
250 gr. ali-oli
1 preparación
Lavar el pescado.
Cubrir el fondo de una fuente apta para microondas de una capa de sal gorda ligeramente humedecida con agua.
Poner el pescado sobre la sal, pintar con aceite y cubrir completamente con el resto de la sal, también humedecida.
2 cocción
Cocinar en el microondas durante 10 ó 12 minutos a 780W.
3 presentación
Abrir la capa de sal que cubre el pescado y servir acompañado de ali-oli.
Pescado a la leche de coco
6 trozos de filet lenguado
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cda. de aceite vegetal
2 tzs. de leche de coco
4 tomates maduros
2 limones
Salpimentar los trozos de pescado y ponerle el jugo de los dos limones por encima (utilizar pimienta blanca para el pescado).
En una bandeja de microondas poner el aceite a calentar por 2 minutos a Potencia 100%.
Picar la cebolla muy chiquita y proceder con el ajo de igual manera. Añadirle a la bandeja por 3 minutos a Potencia 100%.
Pelar los tomates y picar lo más chiquito posible. Añadirle los tomates y la leche de coco.
Disponer el pescado lo mejor posible dentro de la cabeza de la bandeja y ponerlo en el microondas por 3minutos a Potencia 60%. Comprobar la cocción, que dependerá del grueso del filete. Si no estuviera cocido continuar la cocción en periodos de 2 minutos a Potencia 60%.
El pescado debe estar cocido, pero no seco y debe servirse jugoso.
ESPERO QUE T E GUSTE
Y QUE TE SALGA MUYYY RICOO
SALUDOS
Y MUCHA SUERTE!!!!!!!
2007-02-09 05:46:28 · answer #2 · answered by Anita 5 · 0⤊ 0⤋