2007-02-09 03:52:54 · 6 antworten · gefragt von 00000 4 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Dinkel ist sehr alt und sehr gesund. Es hat den Vorteil gegenüber anderen Getreiden, dass es relativ viel Klebstoff besitzt. Ohne Klebstoff wird das Brot nicht fest. Aber auch Roggen, Gerste, Hirse sind sehr gesund, leider nicht mehr so gefragt. Ich mische die Getreidesorten um leckere Brotvarianten herzustellen, vielmals mit Dinkel.
2007-02-09 03:57:40 · answer #1 · answered by Sunnyflower 7 · 0⤊ 1⤋
nein ist er nicht. dinkel ist nur eine weizenart. es ist nicht der urweizen wie es immer heist. es ist ein spelzweizen und hat die gleiche chemische zusammensetzung wie jeder andere weizen auch.
2007-02-10 12:07:53 · answer #2 · answered by genutt2001 4 · 1⤊ 0⤋
"Gesund" laesst sich nicht steigern. Dinkel steht genau so in der Ehrengalerie der idealen Menschennahrung wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, etc.
Falls Du auf Belastungen oder Mineral- oder Vitamingehalte rauswolltest, die schwanken bei allen je nach Anbaugebiet. Mein Tip waere, nimm's mit auf ins Repertoir, es vervollkommnet die Sammlung.
2007-02-09 21:36:29 · answer #3 · answered by Tahini Classic 7 · 0⤊ 0⤋
Hallo
Dinkel wird auch Schwabenkorn genannte,was auf sein Anbaugebiete hindeutet.Es ist eine Weizenart die Spezen sind fest mit der korn verwachsen und werden durch ein spezielles Verfahren, das Gerben , die Dinkelkörner von den Spelzen befreit. Kann fast immer an stelle Weizen verwendet werden.Hat besser Backeigenshaften und einen feinen nußartigen Geschmack.
Rezept Tipp, versuch damit Knäckebrot!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2007-02-09 12:36:30 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Dinkel ist deswegen gesünder weil dieses Getreide nicht mit Kunstdünger gedüngt werden kann.
2007-02-09 12:25:58 · answer #5 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋
die sind alle viel zu gesund...
2007-02-09 14:30:03 · answer #6 · answered by savage 7 · 0⤊ 1⤋