AYUDA mañana por la noche vienen 3 amigos a mi casa a cenar, y cocino Yo ¿que puedo preparar? Dadme consejos

Question

Como informacion os dire que es 1 especie de pique, porque cada sabado cocina 1 de nosotros para el resto y me gustaria quedar ben.
el menu constaria de:
1º unos aperitivos, necesito saber que hacer.
2º un entrante, no se que podria cocinar.
3º un plato fuerte, el plato central de la cena, dadme ideas.
4º un postre. no tengo ni idea de que hacer
5º unos dulces con el cafe. dadme ideas.

Tengo un buen presupuesto y capacidad de ir a comprar ingredientes , pero lo que no tengo son ideas.
AYUDADME POR FAVOR.
GRACIAS.

Answer 1

trata de hacerlo facil:
APERITIVOS. martini(mitad vodka, y cinzano rosa en un palillo, dos aceitunas descansando en el fondo.) <<<<<<
PRIMER PLATO: Copa de camarones, :queso blanco de pote, salsa golf, y camarones, lo adornas en una copa ancha con lechuga morada y verde

PLATO PRINCIPAL:PECHUGAS DE POLLO RELLANAS: ABRE LAS PECHUGAS LE PONE JAMON Y QUESO , ALGUNAS HIERBAS OPARA DARLE GUSTO(CIBULETTE, TOMILLO ETC), HACES UNAS PAPAS NOICETE(REDONDITAS CHIQUITITAS), PUNTAS DE ESPARRAGOS Y MINIZANAHORIAS, CON UNA SALSA DE CHAMPIGÑON

POSTRE. opciones de ensala da de fruta, con bocha de helado de vainilla, postre helado con crema chantilli, profiteroles, panqueque de manzanas calientes, mouse de chocolate, puedes si quieres hacer una mesa con estos postres, seria muy distinguido, cada uno se sirve lo que quiere

no te olvides de un muy buen mantel servilletas , saleros , varios tipos de panes y masitas saladas platp soporte, plato para comer, dos cops para vino, y una para champagnealgun adorno floral

vino de dos tipos blanco y tinto, tambien un borgoña, de buen precio. ademas un champage demisec y rosado

fFINAL: cafe con chololates (bombones), servidos 4 en plato individual

ES FACIL, FINO EXOTICO Y DISTINGUIDO

SUERTE

Answer 2

Mejor sal de year y ponte a estudiar. MIRA: Bueno eso de de tecnicas de estudio ya es diferente Mis consejos: Pon algo de música clásica mientras estudias, si no tienes busca en Youtube. En Biología e Historia ha resúmenes después de cada lectura, mañana antes de irte u hoy antes de dormir pon l. a. música de nuevo esto ayudará a tu crebreo repasar subliminalmente el estudio.

Answer 3

1) cortar cuadrados de un cm de queso más una cereza e insertar todo en un palillo,-cortar cuadrados de pionono y poner en un bol queso blanco con gotas de cognac u otro lico más roquefort(queso),mezclar todo y untar los medallones de pionono 2)una buena mayonesa de aves con fiambre -pechuga hervida,de pollo,picada muy fina más =atún al agua más 2 latas de arvejas, picar todo fino =A esta preparación mezclarla con el jugo de un limón y cucharadas de mayonesa Dejarla reposar unas horas y luego acomodarla en una fuenta ,cubrirla con mayonesa y adornarla con aceitunas y rodajitas de tomate (puede ir acompañada con jamón crudo o cocidoTambién puedes preparar melón con jamón crudo -las dos preparaciones ,son riquísimas- 3)Pollo al horno acompañado con salsa de puerros u hongos más papas doradas4) Postre helado -lo compras o ensalada de frutas con helado5) para el café bombones de diferentes sabores,amaretis,y ve en el mercado que otras cosas ricas hay. Todo lo que te escribí,si lo haces como te indiqué ,vas a quedar como los dioses.Suerte

Answer 4

1 La entrada: se puede componer de unos canapes (que podrian ser preparados con tapas ya listas para rellenar, y el relleno deberia ser de algun queso untable saborizado -. con por ej Cibullette y decorados con delicados trozos de pimientos rojos asados o aceitunas rellenas de lo que te plazca)
2 La entrada podria ser una picada de quesos, los cuales si son quesos duros te recomiendo fetear finamente y rociar con un buen aceite de oliva y con pimienta negra recien molida,
O por ejemplo: una mayonesa de ave, la cual prepararas hirviendo unos daditos de papas y agregando pollo previamente hervido o asado cortado en pequeños trozos y mayonesa. Decorar cada plato con una hojilla de perejil bien fresco.
3 Si os gustan las pastas te recomiendo algun fideo en cinta (prefiero personalmente los tallarines)con una salsa de ESCARPARO a la crema.
Y esto es:rehogar una cebolla bien picada con unos finas hebras de aji colorado y un diente de ajo, salpimentar la preparacion. reducir con un chorrito de vino blanco. Una vez reducido y ya blandos la cebolla y el aji, incorpora la salsa de temate (1 litro aprox! para que sea suficiente para pasta por tres personas)
Pruebas como esta de sal, piumienta y acides del tomate . Si fuera muy acido podes agragar unas pizcas de azucar comun.
Una vez que este de tu agrado y ya cocida la salsa, vas a picar muy muy pequño un diente de ajo y unas hojitas de albahaca.
Mezclalos en la salsa ya cocida, y por ultimoagrega un chorro de crema de leche!!
Exquisita!!!
4 el postre<. una tarantela cacera: caramela una budinera.
Por otro lado mezcla en un boul: 200 grs de azucar con 6 huevos, medio litro de leche entera y una gotas de esencia de vainilla mezcla todo con batidora y una vez mezclado agrega unas rebanadas de manzana verde .
Pone la preparacion en la budinera acaramelada y al baño maria lo pondras en un horno moderado de 35 a 50 minutos.
Enfriar por algunas horas en heladera desmolda y listo! ( un postre de aquellos!!)
5 por ultimo para el cafe te compras unas masas finas o unas galletas dulces tipo masa seca!!Aclaro que todas las recetas se pueden acompañar de principio a fin con un buen vino fino blanco.
Si tenes posilidades de comprar vinos argentinos te recomiendo :de bodegas "LOPEZ" UN "LOPEZ "blanco
Un vinito de la ostia!!
si queres hacer otra consulta o comentario mi mail es : [e-mail]

Answer 5

Yo te ayudo con el entrante y el postre. Mira, de entrada puedes darles unos crudités o unos canapés. De postre prepara un flan y te quedan deliciosos. Crudités: Compras zanahorias, apio, pepino (cohombro), mayonesa, crema de leche (nata dulce)<-- que sea de buena calidad y estas especias: comino, pimienta blanca y ajo en polvo. Haces tiras con los vegetales, los pones en un platón y los refrigeras; acomódalos bien para que queden apetecibles; luego preparas el dip: revuelves una taza de crema con una de mayonesa y le pones una pisca de comino, pimienta blanca, ajo y sal, revuelves muy bien y listo. Si decides canapés vas a necesitar una o 2 barras de pan blanco en rebanadas, una lata de atún, otra de salmón, una de pimiento morrón en tiras, una de aceitunas rellenas, así como un frasco de mayonesa, 250 gramos de crema de leche y 250 gramos de jamón. Cortas la corteza de las rebanadas de pan y les pasas un rodillo para aplanarlas, las untas con la mezcla de crema y mayonesa (que previamente mezclaste a partes iguales) y les pones a algunas atún, a otras salmón y a otras jamón (que habrás picado o molido previamente). Vas a ir acomódándolas en una charola y deben quedar alternadas, o sea, que no quede una fila entera de jamón y otra de atún; después vas a ponerles encima: a unas una mitad de aceituna (oliva), a otras una tirita de pimiento. Puedes cubrir con papel aluminio una "cama" de la charola con canapes y encima poner otra cama de canapés; lo esencial de esto es la presentación, ¡QUE SE ANTOJEN AL VERLOS! así que cuando termines, cubrirás tu(s) charola(s) con papel adherente y las metes a refrigerar, o sea, puedes prepararlas desde hoy y mañana estarás descansada como la perfecta anfitriona.
El postre: Comprarás un litro de yogurt natural, 6 huevos, una lata de leche condensada y azúcar (si no hay en tu alacena). Necesitas una olla de presión y un molde refractario que quepa en tu olla, así como una rejilla para la olla pues el flan lo cocerás a baño maría. Para prepararlo: En algo resistente al calor fundes 2 cucharadas de azúcar (sobre la estufa) para hacer el caramelo (deberás revolver un poco), en cuanto tome color caramelo lo vacías sobre el refractario redondo; licuas los demás ingredientes (leche condensada, huevos y yogurt) y los vacías sobre el caramelo. Pones un par de tazas de agua en la olla de presión, colocas la rejilla, enseguida el molde con tu flan, tapas y cueces a presión durante 40 minutos. Buena suerte y buen provecho.

Answer 6

Serviles champagne con helado de limon al agua, como aperitivo, para quien no tome alcohol podes preparar algun jugo natural, mi preferido es el licuado de frutillas con jugo de naranjas. como entrada podes servir una ensalada de tomates cortados en rodajas con una rodaja de mozzarela encima de cada rodaja de tomate, todo con aceite de oliva y pimienta negra y como decoracion unas hojitas de albahaca verde.
Plato principal, pastas, compra lo que mas te guste, lo que importa es la salsa, hervi la pechuga de un pollo, corta jamon en pequenas tiras y si te gustan tenete una lata de champignones a mano (enteros), en una cacerola pone un poco de leche (un pocillo de te) y queso roquefort (o queso celeste) unos 100 grs que sea facil de derretir (fijate cuando lo compras que sea blandito) una vez que el queso se derrite en la leche agregale un pote de queso blanco (casamcrem) el pollo cortado en pequenos trozos, el jamon y los champignones,revolve un poco y lista la salsa.Tene preparado queso rallado ( mejor si es en hebras) para poner por encima una vez en el plato, podes decorar con tomates cherry cortados por la mitad y albahaca.
Como postre mucho no se me ocurre, pero para el cafe con unas masas secas quedas barbaro!!
Ojala te sirva!!

Answer 7

No te alarmes.... vas a ver que vas a poder hacer tyodo..
lo que yo haria es:

creps de jamon y vegetales
200 g de Jamon
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
2 cebolletas
½ pimiento verde
2 tomates rojos
Mayonesa
Para las crepes:
2 huevos
100 g de harina
20 g de mantequilla
250 ml de leche
Un pellizco de sal
Una cucharada de licor (brandy o ron añejo)


ELABORACIÓN:
Para las crepes: mezcla la harina con los huevos, la leche, la sal y el licor. Funde la mantequilla y añádela al resto de los ingredientes; mezcla bien y deja reposar 30 min.
Corta las verduras en tiras de 1 cm.
Escalda las verduras 1 min. en agua hirviendo; pela los tomates, retírales las semillas y córtalos en gajos finos.
Elabora las crepes en una sartén antiadherente untada ligeramente con mantequilla, dorándolas por ambos lados.
Estira las crepes sobre una mesa de trabajo o bandeja amplia y añade la mayonesa extendida. Coloca una capa de Jamon encima y otra de hortalizas. Enróllalas y deja enfriar

Luego podes hacer sorrentinos con crema de roquefort.
Es muyfacil, los sorrentinos se compran y los hierves.
Y para la crema necesitas un pote de crema de leche, y queso roquefort, pones a calentar las dos cosas juntas, (no condimentes mucho la crema porque el roquefort tiene mucho gusto) y dejas que se hierva, y queda listo... si queres que la cremita quede un poco mas dura, con consistencia dura agraga un poquito de maicena.

POSTRE!!...

TIRAMISU

INGREDIENTES
5 yemas
3/4 taza de azúcar
1/2kg de queso mascarpone a temperatura ambiente
1/2 taza de crema de leche (nata)
3 claras
2cdas de azúcar
1 1/2 taza de café cargado
1/2 taza de ron o brandy o amaretto a gusto de cada uno
plantillas cantidad necesaria

PREPARACIÓN
El queso mascarpone también se puede sustituir por 350grs de queso philadelphia y 150grs de queso ricota o queso crema.

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espesas y de color claro, con batidora.
Incorporar el queso mascarpone a temeratura ambiente y se sigue batiendo hasta incorporarlo bien.

Aparte batir la crema de leche o nata hasta que esté espesa y se incorpora a la preparación anterior pero sin batir.

Batir con batidora eléctrica las claras con las dos cucharadas de azúcar hasta que estén bien firmes.
Agregar a la mezcla anterior, en forma lenta y envolvente para no bajar el batido.

Elegir preferentemente un molde cuadrado o rectangular para armar el postre.
Mezclar el café con el licor elegido e ir pasando las plantillas por él, pero en forma rápida para que apenas se mojen sino corremos el riesgo que se deshagan.

Vamos acomodando las plantillas, forrando la base del molde.
Cubrir las plantillas con la mitad de la crema preparada.
Volver a pasar por el café las plantillas y cubrir nuevamente la superficie.
Terminar cubriendo con el resto de la crema.

Llevar a la heladera durante unas horas, en el momento de presentarlo, espolvorearlo con cacao en polvo o decorarlo con rulos de chocolate o cubrirlo con chocolate rallado


o tambien puedes hacer algo light....


POSTRE MOKA LIGHT
INGREDIENTES
Pionono
4 claras
1/2cdta de polvo de hornear
edulcorante a gusto
4 yemas
1cdta de vainilla
3cdas de harina integral superfina
1/4 taza de café con edulcorante para mojar el pionono

Relleno
2 tazas de ricotta descrenada
edulcorante a gusto
2cdtas de café instántaneo
vainilla
1/4 taza de leche descremada
2 claras a nieve

PREPARACION
Pionono
Batir un poco las claras y luego agregar el polvo de hornear. Seguir batiendo con batidora eléctrica hasta que estén firmes.

Agregar de a una las yemas, siempre batiendo.
Luego incorporar el edulcorante y la vainilla. Retirar de la batidora e incorporar de a poco la harina.

Volcar la preparación sobre una asadera forrada con papel blanco o de panadería o sulfito y llevar a horno algo fuerte, durante 8 minutos o hasta que esté apenas cocido.

Retirar del horno y quitar el papel enseguida.
Cortar el pionono a la mitad y mojarlo con el café endulzado.

Relleno. Pasar por la procesadora la ricotta, el edulcorante, el café, la vainilla y la leche descremada.
Retirar y poner en un bol.

Aparte batir las claras a nieve e incorporar a la preparación anterior.

Rellenar con la crema una de las parte del pionono, y cubrir con la otra mitad.
Si se desea se puede reservar un poco del relleno y utilizarlo para decorar. Espolvorear la superficie con 1/4 taza de nueces picadas.

y para ir terminando podes ir a comprar unas masas finas, acompañado con unos bombones.... y puedes acompañarlo con el cafe...

espero que te haya servido y que te guste...
que te salga todo muy bien
saludos y mucha suerte!!!!!!!!!