Alguien me puede decir como se fabrican los masmelos?

Answer 1

La palabra correcta es marsmelows, y en español son los malvaviscos, también en mexico son conocidos como bombones....y en resumidas es un dulce esponjoso que muchos acostumbran a azar o se comen así como los venden.

Masmelos - Malvaviscos-marsmelows-Marshmallows


Rendimiento: 40 unidades



Ingredientes:

● 500 g Azúcar
● 250 ml Agua
● 15 g Gelatina sin sabor
● cdtas. Esencia de vainilla
● 1 pizca Sal
● Azúcar impalpable para espolvorear ó Azúcar en polvo, ó Azúcar glas, ó Azúcar triturado ó Coco seco rallado para espolvorear


Preparación:

En la olla, coloque el azúcar y cubra con la mitad del agua. LLeve a fuego alto hasta obtener almíbar a punto hilo fuerte, que es cuando tomando un poco de almíbar entre la yema de dos dedos, al separarlos se forma un hilo que no se rompe.

Mientras tanto, en el bol bata la gelatina, con la esencia, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértalo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanco.

Espolvoree la asadera con azúcar impalpable, vierta la preparación, empareje la superficie y espolvoréela con azúcar impalpable. Deje enfriar a temperatura ambiente y corte en cubos.

Notas:
Otra variante es cortar en cintas de 1,5 cm de ancho y arrollarlas sobre brochettas, pues se adhieren con facilidad.

Answer 2

MARSHMALLOWS (MALVAVISCOS)



500 g Azúcar

250 ml Agua

15 g Gelatina sin sabor

2 cdtas. Esencia de vainilla

1 pizca Sal

Azúcar impalpable para espolvorea


En la olla, coloque el azúcar y cubra con la mitad del agua. LLeve a fuego alto hasta obtener almíbar a punto hilo fuerte, que es cuando tomando un poco de almíbar entre la yema de dos dedos, al separarlos se forma un hilo que no se rompe. Mientras tanto, en el bol bata la gelatina, con la esencia, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértalo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanco. Espolvoree la asadera con azúcar impalpable, vierta la preparación, empareje la superficie y espolvoréela con azúcar impalpable. Deje enfriar a temperatura ambiente y corte en cubos

Otra variante es cortar en cintas de 1,5 cm de ancho y arrollarlas sobre brochettas, pues se adhieren con facilidad