Cual es la receta para hacer bunuelos???

Question

Estilo Mexican

Answer 1

La receta que te voy a dar es cubana ojala y te guste.
1/4 libra de boniato, 1/4 libra de yuca, 1/4 libra de ñame, 1/4 libra de calabaza, 1/4 libra de malanga, 1 libra de harina suave o fina 3 huevos, 1/4 cucharadita de anis, 1 libra de azucar, 2 tazas de agua.
Se salcochan las viandas y se reducen a pure se amasan echandole los huevos, el anis y se le incorpora harina hasta que la masa no se pegue en los dedos, se les da la forma de un 8 y se frien en manteca bien caliente. se sirven con almibar.

Answer 2

BUÑUELOS

INGREDIENTES:


Para el buñuelo:
½ Kg. de Harina
3 Huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla

Para la miel:
½ kilo de piloncillo (El azúcar morena también sirve)
1 o 2 barritas de canela
3 clavos enteros
2 tazas de agua

PROCEDIMIENTO:

Para el buñuelo:
Mezcle todos los ingredientes y haga pequeñas bolas con la masa resultante. Aplánelas con un rodillo hasta que estén lo mas planas posible.
Posteriormente, hay que freírlas hasta que se pongan doradas por ambos lados. Colóquelas sobre una servilleta para que suelten la grasa
y luego cúbralas con la miel de piloncillo.

Para la miel de piloncillo:
Ponga los ingredientes a hervir en una olla hasta que tome una consistencia enmielada.

Answer 3

mas que una respuesta te voy a dar una sugerencia l. a. receta de kirek es muy buena aunque tengo mis dudas si en lugar de agua seria leche y en lugar del aceite de oliva seria margarina no lo se solo me pregunto y ojala kirek nos ayudara un %. con eso o alguien mas, yo tambien ando buscando l. a. receta ya probe algunas que me dieron pero fue un fracaso no es el buñuelo que yo queria probar esos de queso y de frutas esta bien me los imagino rico pero el que me imagino que tu quieres (por cierto yo tambien) es l. a. pelotita que los abres y por dentro estan porositos y los metes en l. a. miel y mmmmm yomi yomi!!!!!!! esos estan deliciosos!!! asi que por experiencia esta receta es buena pero repito se podrias sustituir el agua por leche y el aceite de oliva por margarina???? esperemos respuestas saludos!!!!!!!!!

Answer 4

segun mi abuelita:

INGREDIENTES:

1 KILO DE HARINA MARCA SELECTA
150 grms. De manteca de puerco
5 cucharas soperas llenado normal de azúcar
3 cucharaditas cafeteras de royal
3 piezas de huevo
¼ de cucharadita de sal
20 cáscaras de tomatillo
2 cucharadas de semillas de anís
1 rama de canela
2 vasos chicos (lecheros) de agua
Manteca para dorar
Azúcar y canela para revolcar

Se pone a hervir en el agua las cáscaras de tomatillo, la canela, y las semillas de anís hasta que reduce y queda color café piloncillo el agua. Aparte se cierne la harina una vez junto con el royal, el azúcar y la sal, se hace una fuente y en el centro se le pone la manteca a forma de raspa, y luego se ponen al centro los huevos (previamente batidos en un plato), se incorporan junto con el te que hicimos colado y tibio poco a poco a que se junte una masa. Es muy importante no amasar, solo se golpea la pasta en la mesa a que le salgan ojitos a esta masa y que ya no este pegajosa.
Se reposa esta bola en bolsa de plástico a temperatura ambiente por dos horas. Se hacen las bolitas o testales y se reposan por cinco minutos mas, se extienden un poquito con un palote y se reposan dos minutos más; entonces se estiran en la rodilla o en un jarro boca abajo y con una servilleta a alcanzar el tamaño deseado. Se ponen a orear o secar y ya secos se fríen en manteca caliente (1/4 o mas) a que doren por los dos lados, se bañan con azúcar y canela cuando están calientes.

Answer 5

RECETAS: Buñuelos mexicanos

Katia Ramírez-Blankley
Especial para Vida y Estilo

27 de diciembre de 2006

Ingredientes

1/2 taza de agua

1/4 de cucharadita de licor de naranja

2 tazas de harina

1 huevo

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de margarina bien fría

Aceite para freír

Miel de piloncillo

Preparación

En una olla pequeña coloque el agua y deje que hierva. Añada el licor y deje de lado.

Coloque la harina en un recipiente grande y haga un hoyo en el centro. Agregue el huevo, el azúcar y la margarina; con la punta de los dedos mezcle todos los ingredientes hasta formar una pasta grumosa. Añada el agua con licor de naranja, cucharada por cucharada, y amase hasta tener una pasta suave, fácil de manejar.

Engrase ligeramente un recipiente de vidrio y deje reposar la pasta por aproximadamente 20 minutos.

Divida la masa en 12 bolitas de 1.5 pulgadas de diámetro cada una. Enharine una superficie plana y con un rodillo aplane la bolita hasta formar un círculo de aproximadamente siete pulgadas de diámetro. Puede estirarla más con los dedos y con cuidado de no romperla.

En una sartén grande vacíe 1/2 pulgada de aceite y, cuando esté bien caliente, fría el buñuelo hasta que dore, aproximadamente 30 segundos de cada lado. Repita la misma operación con todas las bolitas de pasta.

Escurra los buñuelos en un plato extendido, cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Es muy importante que el aceite esté bien caliente cuando fría los buñuelos, de esta manera no absorberán la grasa.

Sirva calientes o a temperatura ambiente, bañados con miel de piloncillo. También puede rociarlos con miel de abeja o con azúcar.

Da para 12 buñuelos.

Answer 6

busca en internet

Answer 7

harina de trigo