Hallo,
ich mag Mettwürstchen oder Rohesser am liebsten wenn sie etwas trockner und härter sind. Doch wie bzw. wo lasse ich diese am besten trocknen? Im Kühlschrank? In der Vorratskammer? Eingewickelt in ein Tuch? Oder vielleicht in Folie?
2007-02-08 09:41:06 · 6 antworten · gefragt von SirBen 3 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Fädle die Würstchen so auf einer Schnur auf, dass sie sich nicht berühren. Dann schlägst du an einem trockenen Ort (Vorratskammer, Küche) 2 Nägel ein und hängst die Würstchen auf.
Eingewickelt oder im Kühlschrank werden sie schmierig und schimmlig.
Wenn dann die Zeit der Fliegen kommt, stäubst du die Würstchen mit schwarzem Pfeffer ein, das mögen die Fliegen nicht.
Genauso machst du es mit rohem geselchten Schinken usw. Und auf die Schnittfläche schwarzen Pfeffer streuen.
Beim Essen dann einfach abbürsten oder abwaschen.
Unter den Würstchen kann ein Fettfleck entstehen, wenn es etwas warm ist und das Fett ausrinnt, daher Küchenrollen unten hinlegen.
So aufgehängt halten die Würstchen monatelang. Sie werden immer härter und härter. Wenn Würste (z.B. auch Salami) jedoch innen grau werden, dann sind sie nicht ordentlich gefüllt und verdorben. Keinesfalls mehr essen.
2007-02-08 09:59:22 · answer #1 · answered by Hilly 6 · 2⤊ 0⤋
Ich trockne auch viel geraucht Würstchen. Ich hänge sie einfach in der Speisekammer an einen Nagel, den ich in den Regalboden geschlagen habe. Die Würste sollen frei hängen. Im Kühlschrank ist es zu feucht da können die Würste schnell schimmeln. Eigene Erfahrung.
2007-02-09 02:53:35 · answer #2 · answered by ↓ 7 · 0⤊ 0⤋
am besten in einem trocknen, dunklen Raum aufhängen.
gruss aus dem Kloster
2007-02-08 17:54:47 · answer #3 · answered by absolutly Paris,lets have fun 7 · 0⤊ 0⤋
ich würde sie nur in ein Stuck küchenpapier einrollen,
Lg Tom
2007-02-08 17:52:04 · answer #4 · answered by tom2 3 · 0⤊ 0⤋
Ich esse z.B. gerne Pfefferbeisser. Denke, kenne Dein Problem. Wenn ich diese frisch kaufe, schmecken sie schmierig. Also öffne ich die Tüte und lasse sie im Kühlschrank trocknen.
Schneller gehts aber bestimmt, wenn Du sie einfach trocken und kühl aufhängst.
Vorzugsweise nicht in Deinem Wohnzimmer, wenn Du Raucher bist.
2007-02-08 17:51:02 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Also wenn du das wirklich willst bleibt wohl nur die Vorratskammer ( der Kühlschrank ist zu feucht ) und dort am besten eingewickelt in ein Baumwoll- oder Leinentuch.
Wunder dich aber nicht, wenn du damit Mäuse anlockst.
2007-02-08 17:45:51 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋