como se hace un rico flan?

Question

dame tu receta

Answer 1

Básicamente debe de llevar:
leche y huevos, si lo vas a hacer dulce, azúcar.

También hay flanes salados, como el flan de ajo, de espárragos, etc. Son una delicia y se preparan igual que el dulce.

Se licúan la leche, los huevos y el azúcar o la sal y lo que le quieras poner. Esperas que baje la espuma. Lo metes al horno en baño María y tapados.
Está cuando metes un palillo y éste sale seco.

Se sirven calientes o fríos.

ib

Answer 2

FLAN DE COCO

Hacer un almíbar con 3 tazas de azúcar y agua para cubrir
Dejar enfriar.

Batir 3 huevos enteros y 3 yemas (con batidora)

Aparte: hidratar 200 gs de coco seco, rallado, en ½ taza de leche. Mezclar con el almíbar frío.
Agregar esta mezcla a la de los huevos sin parar de batir.
Verter en flanera previamente caramelizada con azúcar y un chorrito de vinagre.

Poner en una asadera baja, al baño maría, con agua fría. Llevar al horno por hora, hora y media. Está cuando al introducir un escarbadiente, este sale limpio.

Dejar enfriar, pero desmoldar aún tibio.

Absolutamente delicioso!!

Answer 3

Flan Facil: Lo haces en 10 minutos aprox.

Ingredientes para 6 personas

- 12 cucharadas de azúcar
- 6 huevos
- 500ml de leche

- 1 limón, raspadura

Instrucciones de elaboración:

Se baten los huevos con la mitad del azúcar, la raspadura de limón y, por último, la leche.

Con la otra mitad del azúcar y agua se hace un caramelo en el molde flanero.

Se dejan enfriar teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado.

Se vierte la mezcla en el molde, que se cierra herméticamente.

En la olla exprés se pone como tres dedos de agua, se mete el molde y se cierra la olla.

Cuando empieza la pesa de la olla a girar, se cuenta cinco minutos y se apaga el fuego.

Se saca de la olla y se deja enfríar antes de desmoldar.


Flan de Nueces

leche. 1 LITRO

bicarbonato de sodio. UN POQUITITO ASI

azúcar. 250 GRAMOS Y 1 TAZA EXTRA

esencia de vainilla. 1 CUCHARADITA

nueces molidas. 100 GRAMOS

huevos. 6

bizcochos dulces secos, molidos. 12 (TIPO CANALE o TOSTADAS DULCES)

Varios

crema chantillí o dulce de leche. A GUSTO

filigrana de caramelo, para adornar, ¡o absténgase!. A GUSTO

como se hace
PASO 1 (20 MINUTOS)
Coloque la leche, los 250 gramos de azúcar y el bicarbonato en una cacerola grande (le digo esto porque, al hervir, el bicarbonato hace trepar la leche desesperadamente). Mezcle con cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Deje hervir todo despacito hasta que la leche comience a ponerse color té con leche liviano... (¡usted me entiende!).

PASO 2 (27 MINUTOS)
Coloque en una sartén la taza de azúcar, póngala sobre fuego fuerte y espere a que el azúcar comience a fundirse y volverse transparente, color caramelo. Tome entonces una cuchara de metal y mezcle rápidamente hasta fundir bien el azúcar. Vierta el caramelo en la budinera y, sin quemarse los dedos, hágala rotar para acaramelarla pareja.

PASO 3 (30 MINUTOS)
Coloque en la licuadora o procesadora los bizcochos dulces secos molidos, tipo las clásicas tostadas dulces. Procéselos o licúelos y vierta el polvillo resultante en un bol. Haga lo mismo con los 100 gramos de nueces molidas y vuélquelas en el mismo bol. Mezcle bien ambos ingredientes con la cuchara de madera y luego sígame al siguiente paso.

PASO 4 (35 MINUTOS)
Coloque los 6 huevos en un bol y bátalos en la batidora o manualmente hasta unirlos bien. Agrégueles de a poquito el almíbar de leche que preparó en el paso 1. Unale las nueces y los bizcochos molidos que mezcló en el paso anterior. Perfume con la cucharadita de esencia de vainilla, mezcle nuevamente... y ya está en condiciones de llevar al horno.

PASO 5 (80 MINUTOS)
Vierta en la budinera acaramelada la mezcla de flan. Coloque la budinera en bañomaría al horno y cocine a temperatura caliente moderada hasta que, al clavarle un palillo, salga sin adherencias (unos 45 minutos). Cuide el punto de cocción, pues un exceso le restará cremosidad. Retírelo del horno, déjelo enfriar muy bien y, recién entonces, desmóldelo.

Espero te sirvan. Un saludo Ü

Answer 4

HOLA MI AMIGO ...
AQUI TE PONGO ESTA RECETA .....
FLAN...
Ingredientes:
1 ¼ tazas (310 gr. de azúcar)
4 tazas (1 lt.) de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
una pizca de sal
4 huevos
3 yemas de huevo
½ cucharadita de maicena
1 cucharada de agua fría.
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180°C (350° F). Poner ¾ de taza (185 grs.) del azúcar en sartén de paredes gruesas a fuego mediano. Mover constantemente hasta que se disuelva el azúcar y tome un color dorado.
Vaciar en un molde (de rosca, redondo, cuadrado, de forma que se desee) con capacidad de 1 ½ lt. Ladear el molde para que el caramelo cubra también las paredes. Reservarlo.

Vaciar en una cacerola la leche, ½ taza (125 grs.) de azúcar, la vainilla y la sal, y ponerla al fuego hasta que hierva. Bajar el fuego y dejar que se cueza a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que la leche se reduzca a la mitad. Retirar el fuego, tapar para que se mantenga caliente y reservar.

Batir ligeramente los huevos y las yemas en un recipiente grande. Añadir la maicena disuelta en el agua fría. Agregar poco a poco la leche caliente sin dejar de mover. Colar la mezcla y pasarla al molde bañado de caramelo.

Cubrir el molde con un papel de aluminio y colocarlo sobre un recipiente para horno con 2 a 3 cm. de agua hirviendo. Poner en el horno entre 35 y 40 minutos o hasta que al meter un cuchillo en el centro salga seco.

Dejar enfriar el flan durante 30 minutos a temperatura ambiente y refrigerarlo (de preferencia toda la noche). Para servir, desmoldarlo sobre el recipiente en que vaya a ir a la mesa. Debe servirse frío.

Nota: Si el caramelo se ha endurecido en el molde, colocarlo sobre un recipiente con agua caliente para que se ablande.


CUIDESE MUCHO Y SUERTE CON TU FLAN , QUE TE SALGA RICO ........♫
ME RESPONDE POR FAVOR ....??
http://mx.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=As71Whi3mlWbP1IypSD.uhCY8gt.?qid=20070208095750AAmdo6D

Answer 5

mi cocinalatina.com
solopostres.comkraft.com
comida.co

Answer 6

Flan

1 unid. queso crema
1 latas leche condensada
3 unids. huevos
1 latas leche de vaca
1 cchta. vainilla
1/2 cchta. sal
ponga todos los ingredientes en una licuadora y batalos bien. acaramelice un molde con dos cucharadas de azucar. vierta el licuado en el molde y ponga el molde en el horno a baño de maria por una hora o hasta que al injertar un palillo salga limpio
350 se le dice baño de maria al poner el molde dentro de otro molde mas grande al que se le ha echado agua

muy facil, muy rico y economico!!!!!!!
saludos
espero que te saslga muyyy ricoo!!!
mucha suerte

Answer 7

Receta de cocina para preparar Flan Napolitano

Ingredientes:

6 huevos.

1 lata de leche condensada.

1 lata de leche descremada.

1 lata de media crema.

2 cuch. de vainilla.

1 cuch. de ron.

2 cuch. soperas de fécula de maíz (maizena).

1/2 taza de azúcar morena (para el caramelo).

Procedimiento:

En la licuadora se mezclan todos los ingredientes, a excepción del azúcar, que se pone a fuego lento en el recipiente en el que vamos a hacer el flan, cuando el azúcar a tomado un color dorado, se saca del fuego y se le agrega la mezcla de la licuadora y se pone a Baño María por 30 minutos, se saca del fuego y se mete en el refrigerador.
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OTRA RECETA.

Ingredientes :
UNA LATA DE LECHE CONDENSADA
5 O 6 HUEVO SEGUN TAMAÑO
180 gr DE QUESO CREMA
UNA LATA DE LECHE EVAPORADA
1 CDITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
1/2 TAZA DE AZUCAR


Receta :
1.-EL AZUCAR PONERLO EN LAFLANERA A FUEGO MEDIO PARA HACER EL CARAMELO.

2.-VIERTE EN EL
PROCESADOR TODOS LOS IGREDIENTES DURANTE 5 MIN, MENOS EL AZUCAR

3-PARA ESTE PASO EL CARAMELO YA ESTA UN POCO MAS FRIO Y POR TANTO NO SE MEZCLARA CON LO QUE PREPARAMOS EN EL PROCESADOR ENTONCES YA PODRAS VACIAR LA MEZCLA

4.-COLOCAR LA FLANERA A BAÑO MARIA EN EL HORNO DURANTE 45 MINUTOS O BIEN EN LA OLLA ESPRESS DURANTE 10 MIN.

5.- DEJAR ENFRIAR PARA NO DESBARATAR EL FLAN.


Consejos :
SE SIRVE EN FRIO

UNA BUENA OPCION PARA ACOMPAÑAR ESTE FLAN ES CON HELADO DE VAINILLA Y NUECES PARA DECORAR.