2007-02-08 04:08:18 · 4 respuestas · pregunta de princesa sophia 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ingredientes
* 8 filetes de pechuga de pollo
* medio paquete de espinacas congeladas
* 250 gr. de champiñón o 2 latas de champiñon cocidos
* uvas pasas
* pan rallado
* 2 ajos
* 1 huevo
* sal
Resumen:
Pechuga de pollo rellena de espinacas, champiñones y pasas
Pechuga de pollo rellena de espinacas, champiñones y pasas.
Rollitos fritos de finos filetes de pechuga de pollo rellenos con una sabrosa mezcla de champiñones y espinacas al ajillo con el dulce toque de las uvas pasas.
Modo de preparacion:
Sacamos un día antes las espinacas a descongelar o descongelamos al microondas.
Lavamos bien los champiñones y los troceamos en trocitos pequeños.
En una cazuela echamos un chorrito de aceite y echamos los ajos troceados.
Echamos los champiñones y los removemos bien, que se mezclen bien con el ajo, dejamos cocer unos 10-12 minutos. Cuando cojan un color oscuro es que ya están.
(Si son de bote también los rehogamos un poquito con el ajito unos 2 minutos).
Echamos las espinacas y las pasas en la cazuela de los champiñones y removemos bien, que rehogue unos 3 min.
En los filetes extendidos y previamente salados, vamos poniendo encima un poco de nuestro relleno, enrollamos la pechuga con cuidado, la rebozamos en huevo batido y en pan rallado y la freímos en abundante aceite bien caliente.
Tiene que quedar bien doradita y echa por dentro por lo que dejaremos que se fría a fuego no muy alto y unos 5 minutos por cada lado.
2007-02-08 04:34:37 · answer #1 · answered by PrInCeSa 2 · 0⤊ 0⤋
Respuesta para "rvk" y la espinaca donde me la meto ????????
2007-02-08 12:41:52 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La verdad no la tengo pero te envio esta pag.aqui hay una muy buenas,lo siento.
comidacraft.com
recetasquepasa.com
enfemenino.com
2007-02-08 12:29:37 · answer #3 · answered by Astrid762 4 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes para 4 personas
pechuga de pollo, 1 kilo
espinaca hervida, 200 gramos
requesón, 50 gramos
huevo, 1 unidad
ajo, 1 unidad
champiñón en conserva, 100 gramos
cebolla mediana, 1 unidad
vino blanco, 2 cucharadas
concentrado de carne, 1 cucharada
caldo de carne, 1 taza
aceite, 2 cucharadas
harina, 1 cucharada
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
ELABORACIÓN
Lavar las pechugas y secarlas con papel absorbente. Colocarlas es tendidas sobre una superficie plana y salpimentar. Batir el huevo en un cuenco, agregarle el ajo pelado y prensado o machacado, el requesón, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien y repartirlo sobre las pechugas, colocándolo en el centro de las mismas. Cerrar las pechugas, formando unos rollitos y sujetarlos con palillos o con cuerda de cocina.
Enharinar las pechugas ligeramente y dorarlas en una sartén antiadherente con el aceite caliente. Colocar los rollitos de pechuga en una cacerola y agregarle la cebolla, pelada y picada, el vino y los champiñones. Regar con el extracto de carne diluido en el caldo y el vino, salpimentar y cocer a fuego suave durante 20 minutos. Servir las pechugas cortadas en rodajas y acompañadas con la salsa y los champiñones. Puede acompañar con pasta menuda u otra guarnición al gusto.
2007-02-08 12:31:55 · answer #4 · answered by rvk 1 · 0⤊ 1⤋