2007-02-08 02:28:19 · 15 réponses · demandé par y pas ka 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Ce qu'on appelle un vin doux n'est pas un vin dont le goût n'est pas sec..... un vin doux, c'est le Banyuls, etc....
Donc le Gewürtz est un vin blanc, qui n'est pas sec, mais plutôt fruite, qui peut se boire sur des fromages typés (munster,...), mais aussi sur de la cuisine exotique.
Il en existe une variante en vendanges tardives (c'est pas tous les ans) liquoreuse, sublime sur les foie gras et les desserts.
2007-02-08 03:06:41 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 2⤋
Le Gewürztraminer est un cépage à grappes roses, essentiellement utilisé en Alsace pour produire le vin blanc du même nom. En Europe, on le rencontre également en Allemagne, Autriche, Italie et Suisse. Il est également appelé Savagnin rose aromatique. Son nom signifie « traminer épicé » en allemand et en alsacien. Le village de Tramin au Trentin-Tyrol du Sud ou Haut Adige semble être son berceau.
Le gewurztraminer représente environ 18 % des surfaces viticoles alsaciennes.
Le vin d'Alsace issu de ce cépage est un vin corsé, riche en arômes de fruits (litchis par exemple) et d'épices. Il est bien adapté au foie gras, aux desserts et aux fromages forts, tels le Munster.
C'est un des cépages nobles méritant l'appellation Alsace Grand Cru. On en fait des vins secs, demi-secs ou liquoreux en Vendanges Tardives et liquoreux et Sélection de Grains Nobles.
Il s'accorde avec des fromages aux goûts prononcés (munster), poissons grillés ou en sauce. Consommé essentiellement en accompagnement des desserts, il peut aussi être servi seul en apéritif.
2007-02-08 02:33:45 · answer #2 · answered by Super 7 · 3⤊ 0⤋
Effectivement c'est plutôt à classer parmi les vins doux. Il est très aromatique donc ne se marie pas avec certains plats, comme le poisson.
2007-02-08 04:25:53 · answer #3 · answered by frenchbaldman 7 · 2⤊ 0⤋
En vendanges traditionnelles il est sec
En vendanges tardives il est doux (tendance liquoreux mais plus facile que les jurançons).
Donc, les deux mon capitaine !
2007-02-10 05:28:39 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Désolé Clo mais tu as tout faux, le gewurztraminer est un vin sec
2007-02-09 22:49:55 · answer #5 · answered by Tag'heur 5 · 1⤊ 0⤋
sec mais fruité
2007-02-08 04:56:52 · answer #6 · answered by celina 2 · 2⤊ 1⤋
C'est un vin moëlleux et fruité mais sec.
2007-02-08 03:24:32 · answer #7 · answered by ratapéla 7 · 3⤊ 2⤋
Arnold Gewurztraminer ? c'est pas le mec qui fait Herminator ?
2007-02-08 02:44:18 · answer #8 · answered by Google 4 · 2⤊ 1⤋
C'est un vin blanc sec d'alsace très fruité
2007-02-08 02:37:41 · answer #9 · answered by Gilou 5 · 2⤊ 1⤋
c'est un vin sec
2007-02-08 02:31:53 · answer #10 · answered by pomme 2 · 1⤊ 1⤋