Je fais un boeuf Madras (curry) avec du riz créole et je recherche un vin rouge pour s'y marier.
Avez-vous aussi une idée pour le fromage : aumonière de brick aux pommes et camembert fondu.
Des vins faciles à trouver en supermarché SVP !! ;o)
2007-02-07 18:52:18 · 14 réponses · demandé par moonkyloony 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Bonjour,
Tu as 2 solutions :
soit tu prends un vin rouge puissant pour "combattre" ton boeuf épicé, et là un Madiran fait bien l'affaire (Domaine LAFFONT par exemple)
soit tu prends un vin frais, type rosé ou blanc, qui t'amèneront une fraicheur sur tes épices. Un bon rosé, bien fruité ou un blance type chardonnay ou chenin serait bien sympa.
Le chenin s'harmonisera aussi avec ton fromage. De même que le Madiran. Le rosé, un peu moins.
2007-02-07 21:43:27 · answer #1 · answered by Wine spirit 3 · 0⤊ 0⤋
un côteaux du tricastin (rouge, Vallée du Rhône)
un Gigondas (rouge, Vallée du Rhône)
2007-02-08 02:56:09 · answer #2 · answered by l'inégale ^^ 7 · 1⤊ 0⤋
Te casses pas la tête, un petit saumur champigny ou un bruilly frais feront l'affaire...
Pour le fromage, contrairement aux idées reçues le blanc est plus adapté que le rouge, par exemple un bordeaux sec.
2007-02-08 03:42:23 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
gigondas (attention c'est un peu cher mais quel vin !)
ou vacqueyras (un peu moins cher)
tu trouvera les deux à carrouf ou geant....
2007-02-08 03:21:20 · answer #4 · answered by bina1530 4 · 0⤊ 0⤋
Avec un Curry, il faut plutôt éviter le rouge et les classiques qui vont avec le boeuf. Un Gewürtzträminer (vin fruite blanc d'Alsace) sera parfait.
Sur ton idée de fromage, je pense que plus qu'un vin, un cidre serait parfait.
2007-02-08 03:18:18 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
avec le boeuf, un pinot noir alsacien et pour le fromage, un cheverny
2007-02-08 03:14:59 · answer #6 · answered by Eusebio 4 · 0⤊ 0⤋
un vin de source
2007-02-08 03:06:31 · answer #7 · answered by Gabrielle 5 · 0⤊ 0⤋
un bon Corbierre bien charpenté et fruité choisit un Fitou
un chevre de bonne date te fera fretiller les papilles
2007-02-08 03:02:45 · answer #8 · answered by pepeweeb 3 · 0⤊ 0⤋
Pour le boeuf, un vin rosé de Provence suffira.
Pour le dessert un vin rouge de Touraine.
2007-02-08 03:01:52 · answer #9 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋
Moi je choisirais un Gigondas ou un bon Fitou!
Bon ap!
2007-02-08 03:00:15 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋