recetas de tortillas ( de papas, de chauchas, etc )?

Question

tortillas españolas

Answer 1

La tortilla Española mas tradicional se hace así: freír en aceite de oliva 3 papas grandes cortadas en cúbitos.
saltear 2 cebollas grandes bien picaditas.
Asar 2 morrones, pelarlos y cortarlos en tiritas.
Batir en un bol 5 huevos con sal, pimienta y abundante queso rayado agregarle las papas fritas,la cebolla dorada, los morrones en tiritas y un chorizo colorado cortado en rodajitas bien finitas, mezclar muy bien y colocar en sartén bien caliente aceitada.
cocinar de ambos lados hasta lograr un dorado bien parejo, colocar en un plato, espolvorear con pimentón dulce o picante según tu gusto...y listo!
Tortilla Española Super Rica!
Espero que te guste y te salga rica!
Saluditos!!!

Answer 2

de papas con chorizo

Answer 3

HUEVO BATIDO PERO EN VEZ DE SAL AZU CAR ,BASTANTE ,ESTA BUENISIMA

Answer 4

Soy española y claro, la típica es la de patatas y cebolla. Pero por aquí tenemos a un cocinero famoso "Ferrán Adriá" que fíjate la que hizo un día.
Te compras patas chips y comes unas cuantas (jajajaja), las que te sobren las haces trizas y las añades al bol con el huevo batido y las dejas hasta que estén bien blanditas. Después haces la típica tortilla plana.
Así nunca tiras las patatas fritas que te sobran.

Answer 5

Hola es muy fácil, aquí normalmente es la de patatas con o sin cebolla, de espinacas, de ajos, de gambas (camarones), de espárragos, de acelgas................... etc. Pero la tradicional es de patatas.
Patatas
Huevos
Sal al gusto
Partes las patatas muy finitas en rodajas o alargaditas como te gusten mas, pero finitas. Ya que estén bien frititas, pero procura freírlas todas juntas para que se peguen y se deshagan un poco, ya ke estén bien frititas les quitas un poco de aceite que quede lo justo, Bates huevos dependiendo de la cantidad de patatas, y lo echas a las patatas, y nada esperar a que cuaje por un lado le das la vuelta y así, procura hacerlo con un plato grande para darle la vuelta, por que tiene que salir redondita.

Y ya esta suerte y espero que te sirviera de algo mi experiencia ya me hice experta en tortillas ejejeje soy mexicana pero vivo aquí en españa!! chao y besitos.