Me interesa sobre todo hacer la parte de la mermelada y si me pudieran dar algun tip para que el relleno quede esponjosito, ya que al prepararlo siento que me queda duro (solo lo hago con queso crema, un huevo y jugo de limon) me faltan o me sobran ingredientes help me.
2007-02-07 02:39:45 · 4 respuestas · pregunta de KarlaGlz. 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Cheesecake de Fresa
Ingredientes:
8 porciones
- 2 tazas de galleta de vainilla molida
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 paquetes de queso crema (por 227 gr. cada uno)
- 1 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ grande
- Jugo de 3 limones
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 taza de mermelada de fresa
Preparación:
Mezclar las galletas molidas con la mantequilla y colocar esta preparación en un molde redondo presionando bien. Aparte, batir el queso crema con la LECHE CONDENSADA NESTLÉ, hasta que este cremoso. Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla. Una vez unido incorporar al molde. Refrigerar un par de horas, luego decorar con la mermelada encima de la preparación. Servir bien frío.
2007-02-07 02:42:26 · answer #1 · answered by Eimmi B X + 4 · 0⤊ 0⤋
En foodnetwork.com encontre 602 recetas en ingles espero que los disfrutes. :)
2007-02-07 03:08:37 · answer #2 · answered by Maria M 3 · 0⤊ 0⤋
CHEESECAKE DE FRESAS
Ingredientes :
Corteza: 225 g (8 oz) de galleta vainilla o dulce, triturada
½ taza + 1 cucharada de mantequilla fría, sin sal, cortada en trozos pequeños
1/3 detaza de azúcar rubia
Relleno: 675 g (3 paquetes de 8 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente
1 ¼ de taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Una pizca de sal
2 ¼ cucharadas de harina
4 huevos grandes
Cubierta: 1 k (2 lb 4 oz) de fresas enteras, limpias y lavadas
¾ de taza de mermelada de fresas
Preparación:
Corteza:
Precalentar el horno a 350ºF (180ºC). Envolver por el exterior con papel platina un molde redondo, desarmable de 25 cm (10 pulgadas) de diámetro.
Colocar en la procesadora las galletas con la mantequilla y el azúcar. Procesar hasta que se forme una masa. Presionar la mezcla en el fondo y parte de los costados. Hornear por 10 minutos.
Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
Relleno:
Colocar el queso crema en la batidora y batir con el azúcar, jugo de limón, vainilla y sal hasta que la mezcla esté suave. Agregar la harina y seguir batiendo. Incorporar los huevos y batir hasta mezclar. Verter la mezcla en el molde preparado.
Llevar al horno cocinar aproximadamente 55 minutos hasta que los bordes estén ligeramente inflados y cuarteados, el centro tiembla ligeramente al mover el molde y tiene manchas marrones en la superficie. Retirar del horno, Enfriar 10 minutos sobre una rejilla.
Enfriar y despegar de los bordes con un cuchillo. Llevar al refrigerador y enfriar toda la noche.
Cubierta:
Al día siguiente desmoldar y acomodar las fresas encima del cheesecake.
Colocar la mermelada en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita. Enfriar hasta que esté tibia. Pincelar la mermelada sobre las fresas para darles brillo y chorree.
El resto de la mermelada se entibia para acompañar el cheesecake al momento de servir.
12 personas
salu2!
Att:*Flori*
2007-02-07 02:55:27 · answer #3 · answered by Aly 5 · 0⤊ 0⤋
Hola, esos ingredientes q mencionas son bárbaros si los unís con ricota entera. Lo q yo hago es mezclar queso cremoso tipo mascarpone con ricota entera, 2 huevos, rallad. de limón y poquita azúcar. Esta mezcla la vuelco sobre masa de tarta q previamente la pincele con mermelada de frutillas o frambuesas...Y eso es todo.. ahhh secreto: no batir los huevos solo unir bien c/ la ricota, además a la base agregale fresas en almíbar y luego recién cubrí con la mezcla. Un beso y espero te guste!
2007-02-07 02:53:40 · answer #4 · answered by nikita 2007 2 · 0⤊ 0⤋