wie isst man eine mango?

Question

schälen? oder aufschneiden und auslöffeln?

Answer 1

also das ist mal eine frage für mich! ich bin nämlich hochgradig süchtig nach mangos... natürlich kann man sie erst schälen und dann stücke davon runterschneiden, aber das gibt immer eine fürchterliche sauerei, vor allem, wenn die mango sehr reif ist! ich esse eine mango immer anders nämlich so: ich schneide große stücke von der mango ab, ohne sie zu pellen und esse sie dann aus der schale heraus. bei dem fruchtfleisch, dass um den kern herum stehenbleibt, ist es wahnsinnig sinnlich, es einfach wie bei einem apfel abzuessen. ist wirklich die befriedigensde form, eine mango zu essen, auch wenn mir jeder koch widersprechen wird...

Answer 2

Es gibt noch eine bessere, "gastronomisch offizielle" Moeglichkeit: Die Mango mit einem langen Messer von vier Laengs-Seiten "koepfen" wie ein gekochtes Ei; die abgeschnittenen Mango-"Schiffchen" dann mit dem Messer in quadratischem Muster (eiswuerfelgross) einschneiden, aber die Schale intakt lassen; ausstuelpen. Das Mangofruchtfleisch ist nun keck praesentiert als Wuerfelchen auf einer hochgewoelbten Schale, und kann elegant auf einem Teller praesentiert, oder einfach nur bequem weggegessen werden.

Answer 3

Ich schäle die Mango erst mit einem spargelschäler und schneide das Fruchtfleisch vom Stein herunter.

Answer 4

Na, Expertin bin ich keine, aber ich schäl Mangos zuerst.
Dann leg ich sie auf die schmalere Seite und schneide Schnitze runter, da der Kern der Mango nicht einfach auszulösen ist wie bei anderen Früchten, sondern als etwas anderes Gewebe im inneren liegt. Sobald es hart wird und fasrig, bist du auf dem Kern, und musst weiter außen schneiden. Und dann - Mahlzeit :-)

Answer 5

Schälen oder Auslöffen muss nicht sein.

Meine Variante und mit wenigen Handgriffen zu machen ohne das die Mango aus der Hand flutscht.


Die Mango hat einen flachen grossen Stein in der Mitte.
Die Mango hoch stellen da von der Mitte aus,wo der Stielansatz ersichtlich ist, auf jeder Seite da entlang schneiden (Finger-breit oder 1cm) mit einem Messer entlang schneiden, so hast Du dann zwei Hälften.

Lege diese auf ein Schneidebrett. Mit einem guten Messer kann man längs und quer ins Fruchtfleisch schneiden sodass es kleine Quadrate gibt.
Dann die Fruchtenden fassen und die Schale hoch drücken. Da sieht so aus wie wenn Du die Schale umdrehen willst.
Das Fleisch sieht dann wie kleine Würfel aus.
Diese kann man entlang der Schale abschneiden ohne das es matschig wird oder auch direkt abbeißen.

Ideal für Dessert oder auch so zu Essen.
Guten Appetit

Answer 6

Mango aufstellen.

Mit einem scharfen Messer die beiden Seiten auf der flachen Seite des Kerns herunterschneiden.

Dann die verbleibenden zwei kleinen Teile abschneiden.

Die beiden grossen Teile mit der Schale nach unten auflegen. Längs und quer im Abstand von 1 cm Schnitte bis zur Schale machen.

Knapp an der Schale die Würfel abschneiden und in der Schale servieren.

Answer 7

Am besten schälst du sie zuerst und schneidest dann rundum Scheiben ab bis du auf den Kern stößt. Die Scheiben kannst du dann prima in Streifen oder Würfel schneiden.

Answer 8

Nach dem Hauptgang und ganz genüsslich

Answer 9

Mund auf und rein damit ! Oder willst Du`s woanders einführen ???

Answer 10

Schälen
Schneiden
Essen