nous serons 8 personnes
2007-02-06 04:37:56 · 27 réponses · demandé par agatelys 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
je te conseillerai une bonne tarte tatin que tu accompagneras d'une boule de glace à la vanille. Je te joins la recette que je viens d'essayer. Mon petit mari était admiratif !
Tarte TATIN
Prendre un moule à bords assez hauts, genre "moule à manqué"
( 8 pers. 24 cm de diamètre)
Beurrer ce moule avec 150 g de bon beurre. Parsemer sur ce beurre 125 g de sucre semoule.
Eplucher 1 Kg, environ de pommes. Couper celles-ci en gros quartiers, et les déposer sur la partie bombée, côte à côte, et remplir les intervalles avec de grosses tranches.
Faire démarrer, sur feux doux 10 à 15 minutes, pour pouvoir surveiller le début de la caramélisation selon votre goût. Enfourner, à four de 180 à 200°, environ 1/4 d'heure.
Sortir et déposer un fond de pâte feuilleté ou brisée, légèrement plus grand que le diamètre du moule, remettre au four environ 1/4 d'heure.
Sortir, une fois la cuisson finie, et laisser reposer quelques minutes. Poser un plat de service sur votre moule et retourner le tout vivement.
Il ne vous reste plus qu'à servir tel quel, sans rien d'autre.
Grâce à ce mode de préparation, les pommes imprégnées du caramel naturel résultant de la combinaison de la cuisson du sucre, du beurre, et de leur propre jus, acquièrent ce moelleux et cette saveur exceptionnels qui caractérisent le véritable Tarte TATIN
2007-02-06 20:45:46 · answer #1 · answered by Gitana 5 · 0⤊ 0⤋
je propose salade d'orange blondes et sanguines au grand marnier délicieux et rafraichissant après une fondue et très facile à faire...tu peux y mettre de la menthe fraiche ou basilic ou encore de la canelle au choix
2007-02-06 12:41:35 · answer #2 · answered by herle s 3 · 3⤊ 0⤋
une salade de fruits exotiques?
un sorbet?
il faut que ce soit léger après une fondue.......!
2007-02-06 12:42:38 · answer #3 · answered by jaimelemunster 5 · 1⤊ 0⤋
Un fondue au chocolat! Pour bien finir ce repas Fonduesque !
2007-02-06 12:41:36 · answer #4 · answered by ViKate 2 · 1⤊ 0⤋
après une fondue, je te conseille de faire leger: glace ou sorbet !
et en plus tu ne te prends pas la tête
2007-02-06 12:40:45 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
salade de fruits ça passe toujours !
2007-02-06 12:40:30 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
une mousse au chocolat servie dans un beau verre à cocktail avec des framboises fraiches!!!
2007-02-07 10:23:10 · answer #7 · answered by Valou N 2 · 0⤊ 0⤋
une salade de fruit originale.
2007-02-07 07:19:51 · answer #8 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
après une fondue tu as pas précisé mais je pense que c'est une fondue bourguignonne je te propose un sorbet vigneron c'est un sorbet cassis avec du marc de bourgogne.
facilite la digestion surtout après une fondue.
2007-02-07 07:07:01 · answer #9 · answered by gilbert L 7 · 0⤊ 0⤋
reste dans cette idée, fait une fondue au chocolat... du bon choco, des fruits frais, le bonheur quoi...
2007-02-06 22:17:44 · answer #10 · answered by pouxinette 3 · 0⤊ 0⤋