2007-02-05 23:40:34 · 3 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Per 6 persone
ingredienti:
1,2 kg. di gamberoni
peperoncino
sedano
carota
cipolla
2 pomodori
limoni
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
In una casseruola preparate un fumetto con sedano, carote, cipolla, poco sale e le teste dei gamberi. Dopo 30 minuti tuffate i gamberoni sgusciati per 2 minuti. Scolateli e tenete da parte una tazza del liquido di cottura passata al colino. Spellate i pomodori, tagliateli a dadini, metteteli in una terrina con sale, peperoncino, il succo di un limone, 1/2 cipolla tritata finemente, il brodo tenuto da parte e olio. Nel frattempo avrete tenuto per due ore i gamberoni nel succo di limone. Unite i gamberi alla salsa di pomodoro e mettete in frigorifero. Servite freddo.
L'ho trovata su questo sito!!
2007-02-05 23:55:37 · answer #1 · answered by *_* 2 · 0⤊ 1⤋
http://www.eateathurrah.com/it/eeh_01_basic_pages/basic_pesce_basericet.asp?id=839
http://www.spaghettitaliani.com/Ricetta24.htm
spero di aver trovato quello ke cercavi!!
2007-02-05 23:51:13 · answer #2 · answered by A bee on a flower 7 · 0⤊ 0⤋
QUESTO è CON I GAMBERONI
http://www.eateathurrah.com/it/eeh_01_basic_pages/basic_pesce_basericet.asp?id=839
CMQ UNA CEVICE PIù O MENO SI FA COSI:
Si prende dei filetti di cernia o di persico abbastanza alti e si tagliano in pezi 4x4cm Piu o meno!!!Dopo si spremono 4/5 limes , e si mette il succo dei lime sul pesce in un piatto di ceramica o vetro,e si lascia marinare per 6 à 8 ore .Prima di servire, si toglie il succo della marinatura, si aggiunge il succo di 1 lime fresco si mette su delle foglie di cappucina conditi con sale, peperoncino e delle fette sottili di cipolla che saranno state amollo in acqua per essere piu morbide .
2007-02-05 23:52:20 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋