Donde puedo encontrar pasta filo?

Question

Yo vivo en el pais de México.

Answer 1

es originaria de grecia ΦΥΛΛΟ phyllo que significa hoja si esta en D:F. hay muchas tiendas de productos árabes que la venden si la necesitas para uso casero si quieres grandes cantidades ponte en contado conmigo

Answer 2

la pasta filo es una de las masas más delicada, suave, crujiente, fina, elegante, versátil, que se haya creado en la cocina. El origen tiene raíz en Grecia, Armenia, Marruecos, Medio Oriente en general. Deriva de la palabra “phillo” representando la idea de delgado como una hoja de papel. Se presta para envolver cualquier relleno, dulce, fruta, hacer pasteles, preparar tartas y tartaletas, etc.

Se presenta a la venta en delgadas laminas separadas y sobre puestas, en sobres herméticamente sellados y conservados al frío. Debe utilizarse en el último momento cuando los elementos de relleno están completamente listos. Esto se debe a que las hojas de masa se secan enseguida una vez en contacto abierto con el ambiente. Por lo tanto, usar las hojas que se necesitan y mantener el resto entre dos papeles manteca con paño húmedo en ambas caras para su sucesivo empleo. Si quedan, envuélvelas en papel film y guárdelas en frío.

Antes de emplearlas generalmente se untan con un pincel de cocina con manteca derretida fina, en el caso de repostería o también con aceite de oliva en el caso de rellenos salados, pasteles, tartaletas. Esto hace que al hornear, a temperatura siempre alta, la masa se vuelve crujiente y dorada y algo ampollada.

En nuestro mercado, la pasta filo no se consigue fácilmente; específicos negocios tienen la férrea determinación, todavía, de ponerla a disposición de un público tradicional y exigente.

Si bien no es común hacer su propia pasta filo, ofrecemos la receta que Usted con un poco de paciencia puede elaborar en casa. Los lugares de venta pueden estar muy lejos de su residencia.

RECETA:

500 gr. harina
3 cuchara sopera aceite de oliva
1 ud. huevo
1 pizca sal
agua

Mezclar todos los ingredientes y amasar 10 minutos. Se tiene que conseguir una masa elástica (como la pasta de tallarín).
Dividir en cuatro y dejar reposar 30 minutos. Extender tan fino como se pueda (como el papel). Dejar secar una hora antes de utilizar.

Answer 3

Es una respuesta local, pero que quizá sirva para otros lugares.
Todos los supermercados importantes tienen en el sector pastas crudas(masa para empanadas, pascualinas, pasteles,strudel), también masa fila cruda, envasada
Cocida, en comercios árabes o griegos y en algunos otros
Esto es en Buenos Aires

Answer 4

Debes de especificar de donde eres

Answer 5

En algunas tiendas de comida libanesa