Car je soupçonne mon bouloanger de le faire vu la piètre qualité du pain...
2007-02-05 03:44:21 · 10 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Oui, ils le font généralement pour faire face à des demandes inattendues.
Cependant, ils sont dans l'obligation de le signaler au client au moment où celui-ci l'achète:
- pour des raisons de qualité (la croûte ne tient pas, le pain est plus sec, la mie est généralement marquée)
- et surtout d'hygiène (pour que le client ne le recongèle pas, ce qui serait embêtant...).
2007-02-05 04:01:50 · answer #1 · answered by Milou 3 · 0⤊ 0⤋
Je ne pense pas qu'ils continuent de faire cette pratique du "pain de la veille" parce que de plus en plus, ils le mettent de coté et le vendent en fin de semaine ou début en grand sac à farine au prix de 7 euros le grand sac si mes souvenirs sont bons à des gens qui ont des volailles, des lapins etc... Ils ont désormais plus d'intérêts à faire cela plutôt que de congeler le pain invendu et le vendre ainsi "dégueu" au risque de perdre des dizaines de clients. En revanche, il arrive qu'ils préparent de la pate à l'avance et qu'ils congèlent celle-ci afin effectivement de se lever plus tard les jours dominicaux. Cela est parfaitement "légal" et ne gâche pas trop la qualité gustative du pain...Mais si ton boulanger vend du pain "mauvais" changes-en parce que c'est simplement peut etre toi qui n'aime pas son pain dont le gout change en fonction du levain, des farines utilisées...
2007-02-05 11:56:34 · answer #2 · answered by tchando 2 · 2⤊ 1⤋
Oui, ça se fait.
Particulièrement le dimanche car il y a une forte demande et les boulangers n'ont pas trop envie de se lever tôt. Ce en quoi je les comprends. Toutefois, l'éthique veut qu'il le signale à leur clientèle.
2007-02-05 11:50:20 · answer #3 · answered by noel-san 6 · 2⤊ 1⤋
Oui bien sur mais c'est courant mais le boulanger doit signaler au client que c'est du pain congelé de toute façon le pain congelé se remarque très facilement il se casse en morceaux et il a des traces blanches sur la mie
2007-02-06 09:07:10 · answer #4 · answered by nicoleta 3 · 0⤊ 0⤋
OUI, certains le font!!!!Je n'achète point de pains à la boulangerie mais je préfère les préparer moi-même à la maison!
2007-02-05 15:43:31 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ca arrive , mais il n'in pas le droit de le faire ou , le dire au client et le faire moins chère
2007-02-05 15:43:00 · answer #6 · answered by orélorie 2 · 0⤊ 0⤋
Mon boulanger me vend du pain froid également que je soupçonne sortir du frigo car la croûte est molle et froide comme la mie. Je le boycotte et j'ai acheté une machine à pain.
Tchando a raison, les véritables boulangers n'ont pas le droit de congeler du pain, mais ils utilisent le plus souvent des pâtons congelés avec la piètre qualité en bout de chaîne que tu as remarquée.
2007-02-05 12:00:08 · answer #7 · answered by Dream_it 4 · 0⤊ 0⤋
le boulanger pe congeler le pain de la veille qui si il est congelé frais le restera et il peut le vendre qd il est a court de pain le lendemain soir en le disant au clients accompagné d'une ristourne évidemment
il arrive parfois que le pain frais soit chez certain boulanger moins bon que le congelé d'une autre alors le pb est il vrmt la congélation?
plus serieusement si taime pas le pain de ton boulanger change en
2007-02-05 11:58:01 · answer #8 · answered by esperanza 3 · 0⤊ 0⤋
non par la plupart ils le donnnt certainement à leur employés et le garde pour eux . Mais il pourrais le donner à une asssociation caritative sa serait in tellligent .
2007-02-05 11:49:30 · answer #9 · answered by boubounette 7 · 1⤊ 1⤋
je pense qu'ils n'ont pas le droit, à moins que ce soit signalé dans leur magasin ! à mon avis, change de boulangerie....
2007-02-05 11:48:25 · answer #10 · answered by ♥ bingo ♥ 6 · 0⤊ 1⤋