Si possible, pas trop long à préparer, je quitte tard ce soir...
2007-02-05 03:30:00 · 8 réponses · demandé par pauline 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Alors...
Tu fais revenir des oignons dans un peu de margarine. Ensuite tu y mets ton roti que tu auras découpé en tranche et ou tu auras enfoncé quelques morceaux d'ail.
Ensuite, tu laisses rissoler le tout. Il faut que ça dore.
Puis tu prends un bol : Tu y mets de l'eau ( un verre ) + 1 demi verre de sauce de soja maggi + quelques pincées de poivres et du sucre : quantité à voir selon ton gout ( candérel si tu es au régime et c'est beaucoup mieux pour la caramélisation de la sauce ).
Ensuite lorsque le roti sera presque cuit, tu mettras la sauce par dessus... Si tu le souhaites tu peux encore ajouter des oignons. Ces derniers seront croquants et peuvent servir de légumes ou d'accompagnement des haricots verts et du riz...
Tu laisseras mijoter le tout à feu doux... La sauce va imbiber la viande et caraméliser... Succulent !!!
( heu... Recette maison chinoise en fait... )
Bon app !
2007-02-05 03:45:14 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Que penses-tu d'un rôti de porc au maroilles? Ou de ce rôti de porc à la crème de pain d'épices? Ou de cette recette argentine?
2007-02-05 23:51:10 · answer #2 · answered by frenchbaldman 7 · 1⤊ 0⤋
Faire revenir le rôti au beurre dans un faîtout. Quand il est doré de tous les côtés, ajouter des pommes de terres, 2 oignons, une gousse d'ail, une boîte de tomates pelées, quelques champignons et un bouquet garni. Saler, poivrer, ajouter généreusement du bouillon de boeuf (tablette).
2007-02-05 05:15:44 · answer #3 · answered by Raoul Volfoni 6 · 1⤊ 0⤋
rôti au lait:tu le fais revenir dans du gras tu le couvres de lait, tu rajoutes bcp de gousses d'ail en chemise(pas épluchées) que tu mangeras ou non ensuite mais çà parfume...et çà cuit doucement 45 mn à couvert pour 1 kg...c'est tendre et bon.
2007-02-05 08:23:42 · answer #4 · answered by mamazerty 4 · 0⤊ 0⤋
j'ai pas pour roti de porc mais filet mignon de porc en croute. c'est le genre de plat "épatyer vos amis" et meme pas 10mn de preparation en comptant ouverture du frigo, prise des aliments..
si ça t'interesse
2007-02-05 06:12:05 · answer #5 · answered by Lilou 4 · 0⤊ 0⤋
Rôti de porc au cidre
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 rôti de porc de 1,200 kg
800 g de champignons de paris
300 g de lardon fumé
25 cl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de maïzena ou fécule de pomme de terre
1 bouteille de cidre demi-sec
1 échalote hachée
Sel, poivre
Préparation :
Faites revenir l'échalote hachée. Lorsqu'elle est blondie, faites revenir le rôti, quand celui-ci est bien dorer sous toutes ses faces, le mettre de côté.
Faites revenir les lardons, quand ceux-ci sont cuits redéposez le rôti dans la cocotte et arrosez de cidre (de préférence ; ne pas prendre une trop grande cocotte car le rôti doit être couvert de cidre). Assaisonnez à votre goût et laisser cuir à feu doux pendant 45 minutes
Ajoutez alors les champignons (en boite c'est parfait gain de temps) et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux.
Après ce temps le rôti est cuit, retirez et tranchez-le.
Liez la sauce avec la crème et la maïzena.
Disposez un peu de sauce sur le rôti et le reste dans une saucière.
2007-02-05 04:07:40 · answer #6 · answered by chrispole57 5 · 0⤊ 0⤋
Je te propose de faire mariner ton roti dans des sauces asiatiques pourquoi pas !
Sauce d'huitre, sauce soja, huile de sesame......
2007-02-05 03:40:32 · answer #7 · answered by delph 2 · 0⤊ 0⤋
Le rôti de porc au lait ! C'est bon, c'est pas cher et la viande ne durcit pas. Tu peux voir la recette sur le site marmiton.org
2007-02-05 03:38:01 · answer #8 · answered by aurelie_c8 2 · 0⤊ 0⤋