mofongo de camarones?

Question

Hola! Estuve de visita en Puerto Rico y comi MOFONGO DE CAMARONES. Por favor si alguien tiene la receta para las canastas de platano (tengo los ingredientes) Como se hace para que esten crocantes antes de ponerles el relleno. Se las hornea? O se las frie enteras nuevamente? Es lo mas rico que he comido

Answer 1

hola soy de Puerto Rico y esa es mi comida favorita
pues se frie no se hornea
y el mofongo es facilito. mondas el platano en rodajas redondas lo fries luego en el pilon echas ajos, aceite de oliva adobo, una tocineta sofreida y le agregadas los platanos fritos y lo machacas hasta que hagas el mofongo

Answer 2

Por favor cuando lo cocines,me envias un poco a ver si te quedo bueno,nada es broma,primero frielas.Me alegra que hables asi de la comida de mi pais,buen provecho.

Answer 3

Mofongo de camarones:
BOLAS DE MASA HERVIDA del LLANTÉN RELLENAS con el CAMARÓN

Relleno:
-aceite de oliva extraordinariamente virginal de 2 tb
-clavo del ajo de 3 lg; pelado y machacado
-jamón smoked de 1/4 libra; cortado en cubitos
-1/4 scallion de c; rebanado
-1/4 cilantro de c; tajado áspero
-aceitunas del 1/2 c, pequeñas; marcado con hoyos
-cal del 1/2 ea; juiced
-1 puré del tomate de c
-1 salsa de tomate de c
-2 libras de camarón; pelado y desvenado

Mofonogo:
-llantén de 3 lg; verde o medio 6
-1/4 aceite de maíz de c

Instrucciones:
Aceite de oliva del calor en un skillet grande. Agregar el relleno restante
los ingredientes, a menos que el camarón, y saltaron el excedente de temperatura media por 5 Min.
Agregar al camarón y a cocinero hasta que dan vuelta a color de rosa. Poner a un lado.
Pelar los llantenes y cortarlos en el 1/2 " las rebanadas. Calentar el aceite de maíz en a
el skillet grande y fríe las rebanadas del llantén hasta que es de oro. Drenar en el papel
toallas.
Triturar 5-6 rebanadas en un mortero con un poco del líquido de relleno. Doblar
en la taza del 1/2 de la mezcla y de la forma del camarón en una bola con tus manos.
Repetir el proceso 5 más veces.