Mi mama como mucho pescado y siempre que lo preparo como que le falta sabor, y no se como hacerle para que quede rico, solo me queda bien cuando lo empanizo, pero asado queda mal, ¿ que hago?
2007-02-04 08:39:09 · 9 respuestas · pregunta de Enamorada26 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Puedes agregarle pimienta negra, y en el supermercado venden botellas de saborizantes citricos (son como especias), que ayudan a que el sabor del pescado sea muy bueno. Cuando vayas a cocinarlo ponle limon, la pimienta y el saborizante y queda muy bueno.
Espero que te sirva de algo mi consejo
2007-02-04 09:10:57 · answer #1 · answered by Anonimo 2 · 0⤊ 0⤋
Seguramente no lo sazonas, debes usar especias y hierbas de olor, que asado desprenden mas olor, quedan riquisimos, usa sal de apio, sal de himalaya, pimienta blanca o negra, ajo en polvo o fresco, cebolla, echalott (no se si se escribe asi, tambien le llaman chalota), perejil, salvia, epazote, cilantro, cebollin, rayadura de lmon o naranja, o el jugo de ellos
Tambien puedes hacer una marinada que sirve para cualquier pescado, no la he probado en mariscos pero yo creo que puede quedar igual de rico
Ingredientes:
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa de soya
¼ cucharadita de pimienta
3 gotas de salsa tabasco
3 cucharadas de aceite
si quieres tambien puedes hacerlo en lugar de aceite, con media taza de jugo de maranja, con media taza de miel de abeja, a combinación de agridulce con picoso es muy rica
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes y barnizar con esto por todos lados, colocarlas en un asador o sobre una plancha al fuego, dorar por ambos lados.
Servir con una ensalada de preferencia cruda y de hojas verdes.
PROVECHO
2007-02-07 15:03:36 · answer #2 · answered by Elizabeth B 2 · 0⤊ 0⤋
1.- Yo le pongo sasonador para carne asada y limon y lo hago a fuego lengo en el sarten para que se cosa en su jugo y que esta bien cocido le agrego poquito aceite para que se dore.
2.- Otra manera es corta el pescado en tiras no muy gruesas ni muy delgadas, aparte en un sarten hondo vas a poner 2 tomates bola, 2 chiles jalapeños si lo quieres picoso o 1 si no lo quieres picoso, 2 rodajas de cebolla cortada en 3 partes, le espolvoreas pimienta, sal, y un cubo de knort sabor costilla, disuelto, ya que tienes todo eso en el sarten, le vas a agregar bastantita mantequilla y lo pones a fuego lento y meneas la mescla paa que no se vaya a pegar, ya que este lista la salsita, le apagas para que no se receque, aparte en otro sarten pones a freir con pocquito aceite y poquita sal y pimienta y un chorrito de jugo de limon el pescado a fuego medio ya que este a el pescado le incorporas de la salsa que preparaste antes y y a disfrutarlo.
2007-02-07 11:49:17 · answer #3 · answered by Arlene R 2 · 0⤊ 0⤋
Amigo solo con 1limon por pedazo 1/2 cucharadita de sal 1/2 de miel de abaje haces un marinado dejas reposar por un hora y lo sofries y como quieras prepararlo
2007-02-04 22:42:14 · answer #4 · answered by MECD C 1 · 0⤊ 0⤋
Yo en una asadera coloco materia grasa, (aceite, manteca o fritolín)Acomodo una cama de cebollas en aros, un poco de salsa de tomate, luego van los filetes, les agrego un poco de sal fina, y condimento para pescado, que viene ya preparado, luego vuelvo a repetir, salsa de tomate y otra cama de aros de cebollas por encima. Va al horno, unos minutos (pocos), los doy vuelta ayudándome con una espátula y dos minutos más. Suerte.
2007-02-04 19:11:59 · answer #5 · answered by Sonia M 2 · 0⤊ 0⤋
ponlo a salmorear con ajo, salsa maggi, limon y vino blanco le daras un sabor de calidad y agradable al olfato
2007-02-04 17:29:44 · answer #6 · answered by EL NEOMARCOS DESDE EL SURESTE 7 · 0⤊ 0⤋
HOLA
te voy a dar una receta que me gusta mucho
en los filetes de pescado espolvorea los de ajo molido y sal, que casi estén empalizados, pero no tanto, no te pases (que tengan bastantito, ), ya con el tiempo sabrás como hacerlo a tu gusto, su le falta o le sobra sal o ajo.
ya que les ayas puesto eso, dejalos reposar unos 10mn o menos,(puedes tenerlos hasta 2 horas así, pero en el refri)bueno ya que estén así los fíes en una sartén con aceite caliente.
y ya que esta cosido le puedes poner salsa valentina y limón
bueno espero te sirva disfruta lo
:)
bye
2007-02-04 17:11:04 · answer #7 · answered by Ale 2 · 0⤊ 0⤋
Aprende a usar las hierbas sin miedo:
Estragón, eneldo (perfecto), pimienta de tres colores, salvia, albahaca... etc. etc.
Al horno delicioso con tomates, cebolla y ajo si te agrada. Chiles de todo tipo....
2007-02-04 16:46:40 · answer #8 · answered by Miren. 2 · 0⤊ 0⤋
yo lo preparo con mucho limon,mostaza,sal ,pimienta y condimento para pescado,tambien suelo ponerle los cubitos de Knorr,Sabor en Cubos,en especial el de panceta.Sino, puedes picar ajo y perejil y mezclarlo,tambien con limon y colocarselo por encima antes de meterlo en el horno o en la plancha.Suerte!!
2007-02-04 16:46:19 · answer #9 · answered by positiva 4 · 0⤊ 0⤋