Il en existe sous différentes formes, quelle est votre forme favorite? Les faites-vous vous même ?
2007-02-04 04:43:10 · 13 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Merci Marilyn m de me proposer la recette, mais je l'ai aussi! J'en fais depuis que je suis enfant, à l'époque, je les faisais avec ma grand-mère, on y passait l'après-midi, c'était l'évènement de l'année (souvenirs...)
Les miennes sont plates!
2007-02-04 04:51:03 · update #1
Pour zxrr57, les bugnes sont une spécialité surtout de la région lyonnaise. C'est une sorte de pate à beignets qu'on fait frire et qu'on saupoudre de sucre.
Il existe 2 versions : des bugnes craquantes et fines, et des bugnes moelleuses et épaisses.
2007-02-05 01:39:48 · update #2
moi se sont les bugnes bien gonflées au bon gout de levure de boulanger avec ce petit arôme de rhum et de fleur d'oranger... un vrai délice, moi aussi je les faisais avec ma grand mère, on y passait également l'après midi et on les dégustait au gouter saupoudrez de sucre glace, tiède.... à les souvenirs
2007-02-04 17:56:16 · answer #1 · answered by Valou N 2 · 1⤊ 0⤋
les bugnes oui, je préfere celle qui sont comme les brioches, il y'en a aussi des tres plates et tres fines.je fais mes bugnes, pas de souci pour te passer la recette.mail est familmauge@yahoo.fr;
2007-02-04 12:47:06 · answer #2 · answered by ? 4 · 1⤊ 0⤋
Je me suis toujours demandée si les bugnes "briochées" (celles que je préfere) avaient bien le droit au nom officiel de "bugnes" parce qu'il me semblait que seules les craquantes (aussi appellées oreillettes) étaient la recette traditionnelle.
En Italie aussi ils font des bugnes pour Carnaval, avec des noms différents selon les régions : chiacchiere de Rome à la pointe Sud, cenci en Toscane, sfrappole en Emilie-Romagne, lattughe à Mantoue, galanie à Venise etc.
2007-02-05 14:00:56 · answer #3 · answered by zeowyn 2 · 0⤊ 0⤋
je connais pas c'est quoi ?
2007-02-05 01:31:07 · answer #4 · answered by zxrr57 5 · 0⤊ 0⤋
Bugnes, merveilles, fantaisies c'est kif kif.
2007-02-04 15:59:22 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Je ne connais pas,c'est quoi? de quelle région?
2007-02-04 13:01:47 · answer #6 · answered by LUD.VAN B. 5 · 0⤊ 0⤋
Dans ma famille, on les appelle "merveilles", On les découpe en losange avec un petite fente au milieu à l'aide d'une petite roue dentelée. Légèrement parfumée àla fleur d'oranger, Un régal. Mais ce week-end , j'ai fait des crêpes, chandeleur oblige.
2007-02-04 13:00:19 · answer #7 · answered by c'est_si_compliqué 2 · 0⤊ 0⤋
Oui, ce sont des espèces de beignets de formes différentes !! succulents !! je ne sais pas les faire mais je pense que c'est une simple pate à beignets que l'on jette dans la friture très chaude !!
2007-02-04 12:52:07 · answer #8 · answered by monicklhay94 7 · 0⤊ 0⤋
Je me souviens d'en avoir goûté quand j'habitais dans le nord, mais pas depuis... Elles étaient rectangulaires, si je me souviens bien... Qu'est-ce que c'était bon!
2007-02-04 12:51:53 · answer #9 · answered by Djinn 6 · 0⤊ 0⤋
Huuuuummmmmmmm c'est bon !
Qu'importe la forme, pourvu qu'on ait l'ivresse
2007-02-04 12:50:49 · answer #10 · answered by Yan_de_ruelle 3 · 0⤊ 0⤋