sbiancante o conservante?

Question

Ho letto tra gli ingredienti scritti sulla confezione di FICHI SECCHI queste parole, scritte esattamente così:
conservante E220 (sbiancante).
Tempo fa veniva usata l'anidride solforosa come conservante e ancora adesso spesso si legge, ma su questi fichi c'era solo la sostanza come l'ho copiata.
Cosa vuol dire questa scritta, a mio avviso piuttosto sibillina: che il "conservante è anche sbiancante" quindi conserva e nello stesso tempo rende i fichi meno scuri??? Scritta così come l'ho riportata NON credo abbia molto senso, o sbaglio?
Mi auguro che con lo sbiancante indicato tra parentesi NON si intenda CANDEGGINA!!!!!!

A parte il fatto che non vedo il motivo di metterci degli sbiancanti, i fichi diventino di che colore devono diventare e basta!!

ORMAI li ho DIVORATI, ma ovviamente non li comprerò mai più!!!

Answer 1

Tecnicamente e` considerato un conservante. Si tratta di diossido di zolfo, e il suo utilizzo come sbiancante avviene principalmente in processi che poco hanno a che fare con il processo conserviero alimentare. L`anidride solforosa e` un composto che si ricava proprio dal diossido di zolfo....
Personalmente sono atterrito che simili additivi e conservanti vengano utilizzati per l`alimentazione umana, i prodotti chimici non andrebbero utilizzati. Poi, a me pare un enorme paradosso che oggi i prodotti "naturali" o "biologici" debbano costare di piu` rispetto a prodotti simili....Cioe`: Devo pagare per mangiare senza porcherie???? incredibile.......Poi se vogliamo estendere la risposta, i nostri figli futuri(o attuali) mangiano spesso i "formaggini", sottilette ecc.......ebbene, si tratta di formaggi andati a male, che una volta tornati in fabbrica vengono sciolti e addizionati con sali di fusione, cioe` schifezze che li fanno sciogliere a bassa temperatura.....e` aberrante cosa ingurgitiamo oggi.....

Comunque, se vuoi farti una cultura:
http://it.wikipedia.org/wiki/Additivi_alimentari

e nel caso specifico:
http://it.wikipedia.org/wiki/Diossido_di_zolfo

Ciao!!

Answer 2

Condivido il tuo sospetto:il conservante sui fichi e' anche sbiancante,speriamo veramente non si tratti di candeggina, che almeno non sia nocivo e che al piu' sbianchi anche i denti...alla faccia dei dentisti,ma a rigor di logica mi sembra poco probabile.
Ciao