comment cuisiner le poulet a la vapeur?

Question

j'ai 1 otocuiseur a la vapeur electrique depuis peu , comment cuisiner 1 poulet avec sa sauce?merçi de me repondre rapidement!

Answer 1

Poulet aux courgettes et sa sauce



Ingrédients : (pour 4 personnes)

* 1 poulet de 1,5 kg
* 4 courgettes moyennes très fermes
* 6 branches d'estragon
* 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé très fin
* 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
* gros sel


Matériel :

1 cuit vapeur (marmite avec ses paniers perforés et couvercle)

Préparation :

Disposez 3 branches d'estragon dans le panier perforé. Poivrez le poulet, salez le au gros sel à l'intérieur et à l'extérieur.

Posez le sur le lit d'estragon. Mettre dessus les 3 branches restantes.

Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez les en bâtonnets. Mettez les dans un autre panier perforé avec poivre et gros sel (ne pas saler et poivrer l'eau). Cuire environ 6 mn à la vapeur, les égoutter sur un torchon.

Chauffez doucement la crème dans une casserole ; ajoutez les courgettes et le cerfeuil, les enrober délicatement.

Découpez le poulet, le disposer dans un plat, arrosez avec la sauce chaude, servez.

Answer 2

Je n'ai qu'un cuiseur vapeur type panier en bambou. Je mets mes escalopes de poulets dans le panier je mets du thym, de l'estragon, je retourne régulièrement en piquant le poulet . J'arrête quand l'escalope est tendre.


Sinon, tu dois avoir des explications dans ton mode d'emploi. Je ne suis pas sure qu'on puisse mettre un poulet entier. Tu peux peut-être mettre des épices dans l'eau, mais là encore, vérifie sur ton mode d'emploi que c'est possible et que ça ne risque pas d'abîmer ta machine flambant neuf. Ça fait une sorte de décoction. Ça parfume bien viande et légumes.

En cas d'hésitation, fais une sauce à part.

Answer 3

si le poulet est à la vapeur, il n'y a pas de sauce avec.
Pour la cuisson, il faudrait mettre aussi dans l'autocuiseur 1 carotte, oignon bouquet garni pour plus de saveur. Quant à la sauce, il faudra bien la faire à part
Si tu veux vraiment mon avis, il n'y a rien de mieux que la cuisine de nos grands mères c'est à dire qu'il faut que çà mijote.

Answer 4

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poulet de 1,2 kg
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère de gros sel
- le jus d'1/2 citron


Préparation :

Ecraser les gousses d'ail et mélanger avec la coriandre, l'ail, le sel et le citron.

Frotter la peau du poulet avec ce mélange et introduire le restant dans le poulet.

Cuire le poulet à la vapeur.Evaluer le temps de cuisson en fonction de l'appareil utilisé (environ 1 heure dans un cuiseur vapeur, 40 minutes dans le panier vapeur d'une cocotte minute traditionnel, 25 minutes dans un autocuiseur) et de la fermeté du poulet.

Servir ce plat avec une salade et une sauce au citron et à l'huile d'olive, ou, pour plus de légèreté avec une sauce au yaourt aromatisé à la coriandre et au citron.