ich mag es nicht glauben soeben sagt mir einer, dass im 2. weltkrieg die margerine aus plastik erstellt wurde.
woraus wird margarine gemacht bitte helfen.
2007-02-03 09:31:32 · 8 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Zutatenliste der Margarine
Folgende Inhaltsstoffe können in einer Margarine enthalten sein. Welche in den einzelnen Rama-Produkten enthalten sind, kann der Zutatenliste auf der Verpackung entnommen werden.
pflanzliches Öl/Fett, ca. 40-80%
Wasser
Emulgatoren sind Substanzen, die einen unlöslichen Stoff in einer Flüssigkeit in feinste Verteilung bringt, so dass eine Öl-in-Wasser- oder Wasser-in-Öl-Emulsion entsteht. Für die Emulsion Margarine nutzt man als Emulgator überwiegend Lecithin (z.B. aus Sonnenblumenöl) sowie Mono- und Digliceride von Speisefettsäuren. Außerdem verhindern Emulgatoren das Spritzen, wenn die Margarine zum Braten verwendet wird.
Milchbestandteile, wie z.B. Molke, Buttermilch oder Joghurt werden aus geschmacklichen Gründen und wegen ihrer Bräunungseigenschaften für das jeweilige Bratgut eingesetzt.
Speisesäuren (Citronensäure, Milchsäure) werden aus geschmacklichen Gründen eingesetzt.
Speisesalz wird aus geschmacklichen Gründen verwendet. Außerdem verhindert es das Spritzen, wenn die Margarine zum Braten verwendet wird.
Aromen werden ebenfalls aus geschmacklichen Gründen eingesetzt.
Vitamine A und D werden zugesetzt. Vitamin E ist natürlicherweise in den pflanzlichen Ölen enthalten.
Gelatine, Milchproteine wirken bei Halbfettprodukten als Emulsionsstabilisator
Beta-Carotin wird als Farbstoff eingesetzt.
Konservierungsstoffe (meist Sorbate) werden bei Halbfettprodukten in Mengen von 0,05 – 0,1 Prozent zugesetzt, um die Haltbarkeit nach Anbruch der Verpackung zu gewährleisten.
2007-02-03 09:43:35 · answer #1 · answered by Evchen 2 · 1⤊ 1⤋
Auch wenn es manch einer nicht gerne hören/lesen will - aber es gibt wohl kaum ein Lebensmittel, das aus mehr künstlichen Stoffen hergestellt wird als Margarine ... und früher waren die Zutaten auch nicht appetitlicher ...
Plastik zwar nicht, aber es war ursprünglich ein Waffenfett (Schmierfett). (Aus Schweinefett-Seife, Pottasche u. Wasser - später kamen noch gehackter Schafmagen und Kuheuter dazu u. andere Abfälle aus den Schlachtereien ... heute ist es ein Produkt voller chemischer Zusatzstoffe - also irgendwie doch mit Plastik zu vergleichen. Man kann es auch Kunstschmalz nennen ...) Und die Margarine-Lobby (s.u.) leistet immer noch gute Arbeit, ansonsten würde niemand mehr Margarine essen ...
Bis 1967 war der Verkauf von Margarine in vielen Staaten der USA bswp. verboten ... Deutschland hat sich an die Spitze der Margarineverbraucher gestellt - nicht zuletzt durch massive Lobbyarbeit der Margarinehersteller:
"... so wird der Butterersatz in Deutschland bereits seit 1890 massiv beworben. Keine Branche hat hierzulande jemals mehr Geld in das Image eines Produktes investiert; bereits der erste Spot im deutschen Radio warb für Margarine."
Napoleon gab tatsächlich den Denkanstoß, aber erst lange nach des Kaisers Tod gelang die Herstellung: 1869. Der Name "Margarine" leitet sich von gr. "Margaron" für "Perle" ab u. deutet auf die ursprünglich weiße bis durchsichtige Konsistenz hin. Früher wurde in der Mitte des Schälchens ein orangefarbener Klecks Lebensmittelfarbe zugegeben. Zu Hause musste man umrühren, um den Anschein von "buttriger" Farbe zu erreichen.
Insgesamt ist es nicht so appetitlich, mehr über Margarine zu erfahren ... aber falls es Dich interessiert - hier gibt es einen guten Artikel ("Mögen Sie Plastik als Brotaufstrich?"): http://www.4.am/Gesundheit/Gesundheit/Moegen_Sie_Plastik_als_Brot-Aufstrich?_Ja?_Dann_essen_Sie_Margarine_200609193361.html
In jedem Fall ist Butter die einzige Wahl! (Gute Fettsäuren, wenig Zusatzstoffe;)
2007-02-03 22:18:43 · answer #2 · answered by tippfeler 6 · 2⤊ 1⤋
Heutzutage wird Margarine aus pflanzlichen Fetten und Ölen hergestellt.
Man verwendet Soja, Raps, Kokosöl, aber auch Sonnenblumenöl. Vielleicht finden noch andere Pflanzen Verwendung.
Das mit dem Plastik kann ich nicht so ganz glauben. Aber vielleicht hat man in der Not Erdöl verwendet, welches ja auch Grundlage der Kunststoffherstellung ist.
2007-02-03 17:44:26 · answer #3 · answered by doro_susi 2 · 1⤊ 0⤋
100g Kokosfett (45°C)
50g Pflanzenöl (45°C)
15g Vollmilch vorgekühlt
15g Wasser
1g Salz
1 Eigelb
1. Kokosfett und Pflanzenöl mit Rührer vermischen bis Zimmertemperatur erreicht ist und
2. in ein Eisbad stellen, weiterrühren.
3. Nacheinander Vollmilch, Wasser, Eigelb und Salz hinzugeben. Bei mittlerer bis hoher Stufe des Rührers Masse steifschlagen.
2007-02-06 12:49:54 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Das stimmt das Margarine so hergestellt wird.
Zutaten 3 gelbe Tonnen o.Säcke gut vermischt mit nem halben blauen und roten Recyclingcontainer
2007-02-04 01:23:40 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
wird aus Pflanzen gemacht meistens weil Milch zu teuer ist für Magarine
2007-02-04 04:29:36 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
das mit dem plastik stimmt aber nicht. ich hab da letztens eine sendung drüber im fernsehen gesehen. napoleon wollte eine butter, die günstiger in der herstellung ist und hat irgendeinem damaligen chemiker den auftrag gegeben sowas herzustellen. da war trotzdem milch drin aber es kam noch rindertalg dazu. und heute besteht margarine aus tierischen oder eben pflanzlichen fetten, wasser und milch.
grüße
2007-02-03 17:49:09 · answer #7 · answered by KleinErna 1 · 1⤊ 2⤋
Da hat dich jemand angeschmiert, Plastik ist nicht verdaulich, der Mensch würde höchst wahrscheinlich sterben wenn er so etwas zu sich nimmt.
So einen Quatsch musst du nicht glauben, das muss dir dein klarer Verstand doch sagen, das dich da jemand vera..en wollte?
Anne
2007-02-04 02:33:12 · answer #8 · answered by Anne 7 · 0⤊ 2⤋