2007-02-03 07:25:47 · 5 respuestas · pregunta de daniela rod 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
ahh son un antojito super delicioso!
am pues es pan, papa con longaniza (molida claro esta), salsa, el chile con el que se bañará a el pan, lechuga, crema, podrias hecharle trocitos de carne.
bueno primero preparas el salsa de chile guajillo con sus correspondientes condimentos, bueno despues ya que esta el chile, pues ya tienes que tener revuelta la papa, con un poco de longaniza, triturada, tipo pure, pero no tanto! se le pone en el pan, ya bañado del chile ants de esto, y ya se calientan con un poco de aceite, y ya luego se prepara con crema, lechuga, queso, y salsa!
2007-02-03 07:32:08 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
bueno aquí en Mexico se preparan así
250g de chile guajillo
1k de papa
Bolillos
500g de longaniza
Crema
Queso rallado puede ser el que sea
1 Cebolla
2 dientes de ajo
Primero vas a preparar la salsa con la que se remojan los bolillos.
Pones a hervir el chile con el ajo y cebolla al gusto le agregas sal al gusto ya que allá hervido lo mueles con poca agua que no quede ni tan espeso ni tan aguado que quede una consistencia media lo cuelas y lo sazonas
Después las papas las pones a coser ya que estén cosidas las pelas y las cortas en cuadraditos pequeños.
Coses la longaniza con cebolla al gusto ya que allás cosido la longaniza agregas las papas ya picadas lo revuelves y lo sazonas.
Ya que este todo eso rellenas los bolillos con la papa preparada como si fuera una torta después los remojas no mucho si no se hace aguado el pan, ya que allás echo eso en un sartén con poco aceite lo vas a freír para que quede tostado bueno si es que te gusta así y si no solo lo fríes eso se hace para que se absorba el chile
El paso final que tienes que hacer echarle crema queso y si gustas salsa en la parte de adentro.
Haca en mexico se preparan así.
Espero te sirva
2007-02-03 08:21:23 · answer #2 · answered by ♥rOto 2 · 1⤊ 0⤋
En efecto, los pambazos originales son los de la liga de México desconocido que te da shock_gol, lo único es una observación en la preparación, primero los rellenas con la papa preparada, encima el queso oaxaca, lo metes en la salsa de guajillo que es un chile que no pica, y así bañadito, lo pones a freír, primero la base, es decir que la parte del queso quede arriba, y luego lo volteas, para que termine de gratinar, y ya lo sirves, abriéndolo y le pones crema, queso, lechuga y salsa
Ahora la versión vegetariana o baja en grasa es, usar solo papa cocida y aplastadita, en lugar de freír la pones en la plancha, no le pones queso oaxaca y solo dejar que dore el pan un poco, lo sacas y le pones crema baja en grasa y queso panela rayado
2007-02-07 06:24:46 · answer #3 · answered by Elizabeth B 2 · 0⤊ 0⤋
El enlace de mexicodesconocido que te da "shock_gol" muestra los pambazos y su elaboración de manera fiel -pruebalos te van a gustar-.
Saludos!.
2007-02-03 10:19:25 · answer #4 · answered by Monyno 6 · 0⤊ 0⤋
hace click en este link que te lleva directamente a la receta
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Pambazos-receta-19277.html
salu2
2007-02-03 07:36:12 · answer #5 · answered by Solo se, que no se nada 4 · 0⤊ 1⤋