2007-02-03 03:37:25 · 8 réponses · demandé par fenrisodessa 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
La façon la plus simple, c'est de les couper fines, et de les frire. Tu poses sur du papier absorbant, et tu les sales. Merveilleux!
Tu peux aussi rajouter du parmesan rapé dessus, ouhaou!
Tu peux faire un gratin type moussaka: viande hachée+tomates au fond, purée par dessus, et tes augergines frites, enfin tu mets soit gruyère rapé, soit parmesan, soit féta, et au four.
Sinon, tu fais un caviar: tu les rapes, et les fais revenir dans une poèle huilée, avec de la tomate concassée, sel, poivre et ail si tu aimes.
2007-02-03 03:41:58 · answer #1 · answered by elle 7 · 1⤊ 0⤋
baba ghanoudj :recette libanaise d'une salade d'aubergine:
faire griller les aubergines entières sur le feu de la cuisinière puis ôter la chaires la mettre au mixeur avec des gousses d'ails,du sel, de l'huile d'olive et du citron et mixez .Mettre dans un ramequin décorez d'huile d'olive et d'olive noire c'est délicieux avec de la galette ou de la pi ta
2007-02-03 05:38:35 · answer #2 · answered by Sarah B 2 · 1⤊ 0⤋
Tu coupes tes aubergines en deux. Tu fais des incisions dans la chair. Tu y verses un peu d'huile d'olive. Tu sales. Tu passes au micro-ondes 10 minutes ou plus selon la quantité d'aubergines.
Hyper simple et délicieux.
2007-02-03 03:48:09 · answer #3 · answered by calimero 3 · 1⤊ 0⤋
Tu fais des pizzas d'aubergine....
Tu coupes tes aubergines dans le sens de la longueur 1cm d'épaisseur) et tu les garnis (style pizza) de dés de jambon, tomates, mozzarella, ce que tu veux ou ce que tu as, puis au four pendant 20 min environ. Bon appétit
2007-02-03 03:43:25 · answer #4 · answered by Bantou 5 · 1⤊ 0⤋
une idée pour un buffet ou apéro : couper les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur, badigeonner d'huile d'olive et mettre au four.
dans un ramequin mélanger du fromage de chèvre frais et des herbes de provence.
mettre du fromage sur la tranche d'aubergine, rouler le tout, et fermer avec un petit pique !
bon app !
2007-02-03 03:40:26 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Simplement vapeur
1. ça évite de mettre trop d'huile (juste un filet au moment de servir).
2. c'est très bon quand même
2007-02-04 09:34:02 · answer #6 · answered by tomlecuistot 3 · 0⤊ 0⤋
moussaka
2007-02-03 08:17:31 · answer #7 · answered by Arwen 5 · 0⤊ 0⤋
Aubergines grillées au four en lamelles, puis avec béchamel, jambon, gruyère râpé et mettre à griller au four (genre Croque -Monsieur), facile! Plus facile, acheter aubergines en lamelles grillées et congelées.
2007-02-03 05:26:18 · answer #8 · answered by laure b 4 · 0⤊ 0⤋