2007-02-02 23:19:40 · 10 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
O alguna receta italiana, aparte de los típicos calamares a la romana...
2007-02-02 23:20:59 · update #1
los polvorones , son de la estepa
2007-02-03 03:13:53 · answer #1 · answered by A.Molina 2 · 0⤊ 0⤋
Chicos y chicas, visitad esta pagina, tiene resetas rusas y de todo el mundo explicadas paso a paso con fotos espectaculares, también encontraran chistes, y cientos de fotos de platos y todo sobre hostelería y restauración. Buscar en el Search el Vinegret, el Borsch, el Olivier, las Katlety, Pan Girasol etc, todos son platos rusos. Estuve viviendo 6 años en Ucrania y soy cocinero, asi que aproveche bastante el tiempo aprendiendo sus platos. La pagina es www.comococinanivaldo.com
2014-04-10 19:40:45 · answer #2 · answered by Nivaldo Gonzalez 1 · 0⤊ 0⤋
Un postre!
La Paska Rusa
se hace mezclando 2 kg de ricota de leche entera, bien escurrida del posible suero (colocarla dentro de una gasa o paño bien limpio y se presiona hasta que no salga nada de liquido, también es bueno dejarla una noche reposando en la heladera para que quede bien, bien seca, que es fundamental para que no fracase el postre)
se mezcla con 1 taza grande de azúcar , 1 taza de frutas glaseadas cortadas en cúbitos chiquitos, 1 taza de pasas de uva sultanas sin semillas (previamente hidratadas en coñac y bien escurridas)
1 taza de cerezas descarosadas al marasquino( bien escurridas)
Ralladura de 1 limón ,1 naranja y 1 cucharada de esencia de vainilla.
Mezclar todo muy bien y colocar la mezcla en una maceta de terracota o barro (previamente lavada y bien seca) cubierta en su interior con varias capas de gasa, pesionar bien para emparejar la superficie, cerrar con la gasa excedente de los costados colocar un disco de cartón o papel manteca y ponerle algún peso encima para que se prense bien, colocar la maceta dentro de otro recipiente ya que la maceta se ira mojando y drenando liquido, dejar reposar en heladera 24 hs antes de la consumición.
Desmoldar y quitar las gasas con mucho cuidado para que no se rompa, es normal que haya algo de suero en la fuente que contiene la maceta,una vez desmoldada (poco tiempo antes de servirla para que la ricota no se reseque) ya fuera de la heladera decorarla con petalos azucaradas de violetas (se consiguen en las casas de reposteria)
Espero que te guste y te salga rica!
Saluditos!
2007-02-04 04:03:37 · answer #3 · answered by clau74 5 · 0⤊ 0⤋
Los filetes rusos, usease, las hamburguesas
Italiana, pues sopa minestrone, el dulce navideño, panettone y esa especie de gachas que ahora mismo no recuerdo el nombre.
2007-02-03 09:34:16 · answer #4 · answered by karuni 6 · 0⤊ 0⤋
RUSA - MOUSSACA ( excelente)
Ingredientes: 2 Berenjenas grandes, 2 cebollas, 2 cucharadas de Salsa de tomate, 3/4 de taza de Aceite de oliva, 1/2 Kg. de Carne picada, 1 chorrito de Vino blanco seco, 1/4 Kg. de Tomate de lata triturado, Perejil, Menta fresca, 1 cucharadita de Canela molida, 1 pizca de Pimienta blanca, 100 g. de Mantequilla, 1/3 de taza de Harina, 2 tazas de Leche, 2 Huevos, 2/3 de taza de Queso parmesano rayado.
Corte las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente sin pelarlas. Salarlas y apartarlas 1 hora, lavarlas y escurrirlas bien prensándolas.
En una cazuela rehogue la carne con la cebolla bien picada unos 10 minutos a fuego lento removiendo constantemente hasta que esté bien dorada y se haya embebido todo el líquido. Agregar el vino, el tomate, las hierbas picadas, la canela y la pimienta y llevarlo todo a ebullición. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Destapar y cocer 10 minutos. Calentar la mantequilla en un cazo, agregar la harina y remover unos 2 minutos mientras cuece a fuego lento. Verter la leche gradualmente mientras removemos para que no se formen grumos, y seguir cociendo a fuego medio otros 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que la salsa hierva y espese. Dejarlo 1 minuto más, retirarlo del fuego, agregar el queso y los huevos y batir todo bien fino. Poner el horno a calentar a 180º . En una sartén con aceite, freír las rodajas de berenjena hasta que estén doradas, retirarlas y escurrir. Disponer una primera capa de berenjena sobre el fondo de una fuente de horno y alternar el resto con la salsa de carne, terminando con la berenjena. Tapar con salsa de queso y hornear 45 minutos hasta que se dore. Dejar reposar 5 minutos antes de servir
2007-02-03 08:25:00 · answer #5 · answered by FRANCISCO 1 · 0⤊ 0⤋
Seguro que esta página te encanta viene todo tipo de resctas de este tipo de cocina rusa: primeros, dulces..
http://www.latin.ru/cocinarusa/
2007-02-03 07:57:13 · answer #6 · answered by Blanky 2 · 0⤊ 0⤋
yo conozco el filete ruso
http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/Librodecocina/recetashispanas/Carnespescadosymariscos/filetesrusos.asp
pero aquí hay muchas mas:
http://www.arecetas.com/rusia/index.html
2007-02-03 07:27:40 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hay una torta moscovita que se hace superponiendo varias capas de pancakes rellenando cada una con una preparacion diferente (pate de pescado, papas con coriandro, verduras, etc)
2007-02-03 07:23:12 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Recetas rusas:
1) Una tostadita y caviar.
2) Una tostadita y salmón.
3) ¿Filete strogonov?
4) Goolash. Ah, no, que es húngaro.
Recetas italianas: pizza, pasta....La pasta que más me gusta es toda aquella que pueda ir gratinada mmmmmm y los spaguetis al oglio alio..picantes y deliciosos.
Que hambre me está entrando...
2007-02-03 07:25:51 · answer #9 · answered by montse l 5 · 0⤊ 1⤋
te envio una pagina con recetas rusas..
http://www.latin.ru/cocinarusa/
saludos.
2007-02-03 07:23:01 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋