ingredientes cantidades preparación x favor
2007-02-02 19:27:42 · 10 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Es el helado, la nieve, el ice cream... depende donde estes. Por ejemplo aqui te va una receta. Provecho!
Helado de Coco
Ingredientes:
1 Coco
1 litro de leche
200 gr. de azúcar en polvo
1 sobre de vainilla
6 huevos.
Preparación:
Se saca la cáscara del coco y se ralla éste a continuación. Se pone a remojo durante una hora en un litro de leche caliente que contenga vainilla. Seguidamente se pasa por un colador muy fino y se añade el azúcar. Se agregan las seis yemas de huevo y se bate durante un buen rato. Se coloca esta mezcla en una cubeta y se pone en el congelador durante una hora. Al cabo de este tiempo se saca del congelador, se vierte la mezcla en una fuente y se vuelve a batir otra vez. Se vuelve a colocar en el congelador repitiendo esta operación otra vez más. Se deja, por último, el helado durante tres horas en el congelador. Este helado puede servirse solo, ya que el sabor de coco es delicioso.
2007-02-07 11:41:17 · answer #1 · answered by yo_erre 6 · 0⤊ 0⤋
en mi país es una galleta dulce
2007-02-10 16:52:21 · answer #2 · answered by Animal Nocturno 6 · 0⤊ 0⤋
¿Porqué el Mantecado?
El mantecado es posiblemente el dulce más humilde y accesible de la Navidad, por lo que nunca falta en niguna mesa española en esas fechas, sea cual sea su condición social.
Otros dulces comparten protagonismo durante las fiestas de Navidad (mazapanes, turrones, peladillas, roscones...) pero nuestros humildes mantecados y polvorones siempre están presentes en la bandeja que recibe al visitante.
Origen del Mantecado
Los Mantecados tienen su origen en Andalucía (Antequera o Estepa) y, por una vez, no tienen origen musulmán, esencialmente por que el componente primordial es la manteca de cerdo. Aunque existe polémica entre varias localidades por la paternidad, lo que es irrefutable es que su comercialización ha sido impulsada desde la ciudad de Estepa.
Hoy Estepa es la capital mundial del mantecado y el punto de referencia en su fabricación artesanal e industrial. Lo que mucha gente no sabe es que fue una mujer emprendedora, la que marcó el destino de este dulce, uniéndolo por siempre al nombre de esta ciudad.
Si quieres conocer más sobre el origen, leyendas e historia del mantecado... Sigue este Enlace.
Clases de Mantecados
Los mantecados se clasifican principalmente atendiendo a sus ingredientes y a su forma geométrica. Estos son algunos de los más clásicos:
Mantecado de Almendra: El más habitual de todos. La almendra puede estar triturada o en polvo.
Mantecado de artesanía: Moldeado a mano y amasado con esencias de canela y coronado con ajonjolí.
Mantecado de canela y Ajonjolí: Con los mismos ingredientes que el anterior pero de fabricación completamente industrial.
Mantecado de con Chocolate: El chocolate es un componente esencial para darle su color y textura.
Mantecado de Limón: Con el sabor de la rayadura del limón.
Polvorón: Elaborado con almendras y cubierto de azúcar glasé. Suele ser más grueso y cortado con forma oval
El famoso polvorón, atendiendo a la anterior definición y a algunas recetas, no se diferenciaría del mantecado nada más que en su forma y el ingrediente del azúcar en polvo, quedando así clasificado como una variedad de mantecado.
2007-02-09 22:43:06 · answer #3 · answered by Mªri 4 · 0⤊ 0⤋
helado de leche
2007-02-07 21:01:22 · answer #4 · answered by norma h 2 · 0⤊ 0⤋
Enviada por Francisco Javier Zuno Galindo
Ingredientes:
1 lata de duraznos en almíbar,
1 lata de leche clavel,
1 lata leche condensada,
250 g. de crema (1/2 libra) o 1 lata de media crema espesa,
2 paquetes de galletas marías.
Método: Se cuelan los duraznos, y con el almíbar se ponen a remojar las galletas. Se bate la leche clavel, la crema, la leche condensada. Se pone en un refractario una capa de galletas (remojadas) encima duraznos en almíbar y por ultimo la mezcla de leches y crema. Se pone otra capa de galletas, duraznos, y mezcla de leches y crema. Y así sucesivamente hasta que se llene el refractario o terminen los ingredientes. Por ultimo se pone a congelar y cuando este congelada se sirve en copas o platos.
2007-02-07 10:28:38 · answer #5 · answered by Maria M 3 · 0⤊ 0⤋
http://www.utilisima.com/interna.php?IP=TVCOCINABUSCAD&CP=TVCOCINABUSCAD
2007-02-03 18:58:25 · answer #6 · answered by Mari 2 · 0⤊ 0⤋
el mantecado se prepara en una base de papel o pirotin tiene la consistencia y sabor de un bizcochuelo, pero con más manteca, desconozco las proporciones de sus ingredientes.
2007-02-03 09:51:45 · answer #7 · answered by fer 1 · 0⤊ 0⤋
Es que para empezar... tienes que especificar a que "mantecado" te refieres... pq aqui en Puerto Rico le decimos "mantecado" a lo que es "ice cream" que es a base de leche y decimos "helado" a lo que es a base de frutas. Esta el "mantecadito" que tambien le decimos "polvorones" que es a base de harina y manteca de cocinar... Por eso tendrias que ser mas específico para ayudarte mejor :)
2007-02-03 07:12:14 · answer #8 · answered by TTPR 2 · 0⤊ 0⤋
asi le dicen al helado en otros paises.
2007-02-03 03:45:55 · answer #9 · answered by Evanescense 4 · 0⤊ 0⤋
El mantecado es una especie de bollo amasado con manteca de cerdo. Aunque en singular es también un "helado" elaborado con leche huevos y azúcar.
Receta de mantecados: 340 gr. de manteca de cerdo 300 gr. de azúcar; 500 gr. de harina; 4 yemas de huevo; un poco de canela. Se bate la manteca de cerdo, mezclando a continuación las cuatro yemas y el azúcar. Tiene que estar todo como una masa muy compacta para añadir la harina y la canela. Se extiende sobre una superficie lisa y se corta en la forma deseada. Se coloca en placas y se mete al horno a fuego lento (una hora aproximadamente) espolvoreados de azúcar glas al final ya cocidos.
Los mantecados tienen muchas variantes, por ejemplo con almendras; en algunos sitios de la Mancha se añade un vaso de vino y raspadura de limón o de naranja. En otras partes se añade un vaso de vino dulce, tipo de moscatel. Ven receta de mantecadas en cocina levantina.
El mantecado, postre típico de Navidad, también está muy implantado en América Latina, siendo muy popular en países como Argentina.
Entrá a esta página que hay un montón de recetas: http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/mantecados.htm
2007-02-03 03:34:30 · answer #10 · answered by amyta's 3 · 0⤊ 1⤋